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北緯35°04′48″ 西経106°37′08″ / 北緯35.080° 西経106.619° / 35.080; -106.619
| フロンティアレストラン | |
|---|---|
 夜のフロンティアレストラン（2009年9月） | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1971 |
| 服装規定 | カジュアル |
| 住所 | 2400 セントラルアベニュー SE |
| 市 | アルバカーキ |
| 州 | ニューメキシコ |
| 郵便番号 | 87106 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座席数 | 326 [1] |
| Webサイト | フロンティアレストラン |
フロンティア・レストランは、ニューメキシコ州アルバカーキにあるニューメキシコ大学のメインキャンパス近くにあるランドマーク的なニューメキシコ料理レストランです。[2] [3] [4]この街で最も人気のあるレストランの1つで、2000年には1日あたり約4,000人の顧客を抱え、[5]毎日午前5時から午前12時まで営業しています。レストランには5つのダイニングルームがあり、総面積は8,000平方フィート（740 m 2）[1]あり、ジョン・ウェインの肖像画を含む100点を超える西部劇をテーマにした芸術作品で飾られており、アルバカーキ市と彼の共通のニックネームである「デューク」と「デュークシティ」にちなんで名付けられています。[6] [7]
歴史
フロンティア・レストランは、テキサス州オースティンからアルバカーキに引っ越してきたばかりのドロシーとラリー・レイノセクによって1971年に設立された。彼らは大学生を呼び込もうと、ニューメキシコ大学の向かいにあるセントラル・アベニューの納屋型の建物を借りた。そこには以前、カントリー・バーンという短命のレストランが入っていた。それ以前は、その角にはチザムズという有名なソーダファウンテンもあった。[4] [8]フロンティアは2月10日にわずか15種類のメニューと5人の従業員でオープンした。[1] [9]
当初、レストランでは朝食、ハンバーガー、サンドイッチ、エンチラーダなどのテックスメックス料理を提供していました。顧客の要望を受けて、 1971年末までにニューメキシコ料理をメニューに取り入れ始めました。[10] [11] 1989年までに、フロンティアはブロックの隣接する建物に拡張し、合計5つのダイニングルームと8,000平方フィート（740 m 2）のスペースを備えました。[1]レストランは1990年代初頭には24時間営業でしたが、規則を破る客との度重なる問題により、2006年に営業時間を短縮せざるを得ませんでした。[12]
メニュー
フロンティアでは、主にニューメキシコ料理のほか、サンドイッチ、ハンバーガー、朝食プレートなどのアメリカンダイナー料理も提供しています。最も有名なメニューには、スイートロール、グリーンチリチーズバーガー、グリーンチリシチュー、カルネアドバダ、朝食ブリトーなどがあります。[13] [14] [15] [16] [17]レストランでは、トルティーヤ、チリ、カルネアドバダ、ポソレ、グリーンチリシチュー、スイートロールなどの量り売り商品も販売しています。[18]
参考文献
- ^ abcd Logan, Paul (1989年1月16日). 「Frontier Restaurant: A Special Place」. Albuquerque Journal . 2019年5月17日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ ブロンド、ベッカ; クリスト、ジョシュ; デニストン、ジェニファー; 柳原、ウェンディ (2010)。ロンリープラネット アリゾナ、ニューメキシコ、グランドキャニオン旅行。ロンリープラネット。pp. 247ff。ISBN 978-1-74220-393-5。
- ^ Fodor's (2014). Fodor's In Focus Santa Fe: with Taos and Albuquerque . Fodor's Travel Publications. pp. 302ff. ISBN 978-0-8041-4237-3。
- ^ ab ラゼル、カーリーン、ペイン、メリッサ (2007)。アルバカーキの歴史的歴史: 図解歴史。HPN ブックス。pp. 62ff。ISBN 978-1-893619-75-3。
- ^ ペンツ、ミシェル（2000年10月9日）。「ビジャガスがフロンティアを制圧」アルバカーキジャーナル。2019年5月21日閲覧。
- ^ Steinberg, David (2007年12月23日). 「深夜のブリトーと一緒にフロンティアのアートワークを楽しもう」アルバカーキジャーナル。2019年5月14日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ 「数字で見る：フロンティアレストラン」アルバカーキジャーナル。2014年6月9日。 2019年5月14日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ 「Chisholm's」。アルバカーキ・ジャーナル。広告。1949年12月24日。 2019年5月18日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ウェストマン、スティーブン・J.（ 2013年2月〜3月）。「独自のフロンティア」。Local iQ。8 （ 5）：12〜15 。 2019年5月17日閲覧。
- ^ Gray, Autumn (2009年10月26日). 「One-on-One with Dorothy Rainosek」. Albuquerque Journal . 2019年5月18日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ フェウヒト、アンドレア (2012)。サンタフェ、アルバカーキ、タオスのグルメガイド: 最高のレストラン、市場、地元の料理。グローブ ピクォート。138 ページ以降。ISBN 978-0-7627-9053-1。
- ^ スティガー、スーザン（2006年10月26日）。「フロンティアの日々は短くなりつつある」アルバカーキジャーナル。2019年5月18日閲覧。
- ^ ナイ、ヴァレリー、バルコ、キャシー（2009）。ニューメキシコスタイルの朝食。サンストーンプレス。pp.36-37。ISBN 978-0-86534-716-8。
- ^ 「ニール・パトリック・ハリス、アカデミー賞の司会、ジアのタトゥーの場所、フロンティア・ブリトーについて語る」NewsCastic 2014年10月16日 2015年4月24日閲覧。
- ^ 司会：アダム・リッチマン（2011年）。『Travis on a Silver Platter』。『Man v. Food Nation』（テレビ）。
- ^ Garduño, Gil (2012年6月22日). 「The Frontier Restaurant — Albuquerque, New Mexico」. Gil's Thrilling (And Filling) Blog . 2015年4月24日閲覧。
- ^ O'Neill, Zora (2011年10月20日). 「アルバカーキでの36時間」.ニューヨークタイムズ. 2015年4月24日閲覧。
- ^ 「Frontier Restaurant Menu」（PDF） . FrontierRestaurant.com . Frontier Restaurant . 2015年4月24日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト