豚肉のフライ

豚肉の揚げ物は、世界中のさまざまな料理に見られます。豚肉は柔らかくて万能なことで知られており、カリカリでジューシーな食感を出すために揚げて調理されることが多いです。以下は、各国の有名な豚肉の揚げ物料理の一部です。

• デンマークの豚バラ肉の揚げ物、ステグト・フラスク。通常はジャガイモとパセリソース（ペルシレソフス）を添えて出されます。
• グリオットは、柑橘類に漬け込んだ豚肩肉を煮込み、揚げたハイチの定番料理です。
• トンカツは、パン粉をつけて揚げた 豚カツレツである日本の食べ物です。
• Kotlet schabowy、ポーランドのポークカツレツ
• マトラ ボルザスカは、ハンガリーのマトラ山岳地方の伝統的な料理です。すりおろしたジャガイモと豚ロース肉を添え、サワークリームとチーズのグレービーソースをかけた料理です。