フェレイドーン・シャヒディ

フェレイドーン・シャヒディはカナダのニューファンドランドメモリアル大学の大学研究教授です。^[1]

シャヒディ氏は、600を超える研究論文や本の章の著者であり、40冊の本の執筆または編集も行っています。彼の研究への貢献は、世界中でいくつかの産業の発展につながっています。シャヒディ氏の現在の研究対象には、栄養補助食品と機能性食品、天然抗酸化物質、海洋食品、水産養殖のさまざまな領域が含まれます。シャヒディ氏は、 Journal of Functional Foods、Journal of Food Lipidsの編集長、Food Chemistryの編集者を務めているほか、 Journal of Food Science、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Nutraceuticals and Food、International Journal of Food Properties、Current Nutrition and Food Science、Informなど、多数のジャーナルの編集委員も務めています。シャヒディ氏は、科学技術への卓越した貢献により、食品技術者協会の2005年スティーブン・チャン賞など、数多くの賞を受賞しています。 1996年から2006年の間、シャヒディはISIのリストによると食品、栄養、農業科学の分野で最も多くの論文を発表し、最も頻繁に引用された科学者でした。 ^[要出典]

彼は、PhD、FACS、FCIC、FCIFST、FIAFoST、FIFT、FRSC の資格を持っています^{[引用が必要]}