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| 規律 | 食品科学 |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 編集 者 | アルマンド・V・カルデロ、サラ・R・イェーガー、ジョン・プレスコット |
| 出版の詳細 | |
| 歴史 | 1988年～現在 |
| 出版社 | |
| 頻度 | 8/年 |
| 6.345 (2021) | |
| 標準略語 | |
| ISO4 規格 | 食品の品質。好み。 |
| インデックス作成 | |
| 国際郵便 | 0950-3293 |
| リンク | |
| |
Food Quality and Preference は、エルゼビア社が発行する、感覚科学および消費者科学の分野における査読付き 科学雑誌です。
対象範囲は、消費者および市場調査、感覚科学、感覚測定学および感覚評価、栄養学および食品選択、食品研究、製品開発および感覚品質保証です。これは、感覚測定学会および欧州感覚科学学会の公式ジャーナルです。このジャーナルは、Pangborn Sensory Science Symposium、Eurosense、Sensometrics など、世界中で開催される話題の感覚会議に関連する特別号も発行しています。
要約と索引
このジャーナルは、以下の形式で抄録および索引化されています。
Journal Citation Reportsによると、このジャーナルの2021年のインパクトファクターは6.345です。[5]
参照
参考文献
- ^ abcd 「マスタージャーナルリスト」。知的財産と科学。クラリベイト・アナリティクス。 2019年5月9日閲覧。
- ^ 「Embase Coverage」。Embase 。エルゼビア。2019年5月9日閲覧。
- ^ ab 「食品の品質と嗜好」。MIAR: ジャーナル分析のための情報マトリックス。バルセロナ大学。 2019年5月9日閲覧。
{{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です - ^ 「PsycINFOジャーナルカバレッジ」。アメリカ心理学会。 2019年5月2日閲覧。
- ^ 「食品の品質と嗜好」。2022年ジャーナル引用レポート。Web of Science（サイエンス編集）。トムソン・ロイター。2021年。
外部リンク
- 公式サイト