ファーストミルク（会社）

ファーストミルクは、顧客向けにチーズ、特殊な乳製品原料、ホエイプロテインを製造している英国の酪農協同組合で、また、さまざまな乳製品メーカーや食品加工業者に追跡可能な新鮮な牛乳を供給しています。^[1]酪農協同組合として、農家が所有・運営しており、そのミルクプールのエリアは、スコットランドのキンタイア湾からイングランド、ウェールズまで広がっています。^[2]

この協同組合は、英国の酪農業界で最大の再生農業プログラムを運営しており、英国の酪農の持続可能性を構築し、食品生産に総合的なアプローチを取ることに取り組んでいます。^[3]ファーストミルクは2022年にBコーポレーション認証を取得し、 ^[4]持続可能な慣行への貢献と取り組みが認められ、持続可能な開発のためのキングスエンタープライズ賞を受賞しました。 ^[5]

同社には現在約700人の農家が会員として登録しており、平均飼育頭数は173頭、平均農場面積は177ヘクタールである。^[2]ファーストミルクの農場の約91%は放牧ベースのシステムで運営されており、牛は最低6か月間放牧されなければならない。^[2]

ファーストミルクの戦略的理念と使命の中核となる信条は、持続可能性と環境責任への取り組みです。^[6]この酪農協同組合は2021年に再生農業プログラムを実施し、2023年に更新されたブランドポジショニングの一部として統合されました。 ^[3]ファーストミルクの農家は、土壌表面の保護、生きた根の維持、植物の多様性の促進、土壌の撹乱の最小化、家畜の統合という再生農業の原則をほぼ独占的に遵守しています。^[7]

ファーストミルクは、2040年までにネットゼロを達成することを公約しており、暫定的に2025年までに農場で年間10万トンのCO2eを隔離し_、 2030年までに農場レベルでの炭素排出量を50％削減し、2035年までに牛乳の加工と輸送でネットゼロを達成することを約束している。^[8]

同社は酪農の経済的・社会的側面も考慮し、それを持続可能性の使命に組み込んでいます。^[9]

ファーストミルクはイギリス国内に2つのチーズ工場を所有しており、1つはウェールズのハバーフォードウェスト、もう1つはカンブリアの湖水地方にあるアスパトリアにあります。^[10]さらに、2024年にファーストミルクはドーセット州シャフツベリーのBVデイリーを買収しました。これは新鮮な乳製品原料の専門会社です。^[11]ファーストミルクはまた、アスパトリアの加工工場に隣接するレイクディストリクトバイオガスを所有し、運営しています。^[12]レイクディストリクトバイオガスは好気性消化器を運営しており、乳製品の加工から生じる副産物を使用して再生可能なバイオガスを生産し、再生可能エネルギーをグリッドに販売しています。これにより、年間約4,000トンの純炭素便益がもたらされます。^[10]

ファーストミルクは毎年約8万トンのチーズを生産しています。各乳製品工場での数々の設備投資により、同社の処理能力は2019年以降着実に増加しています。^[13]

1994 年、乳製品市場の規制緩和に伴い、ミルクマーケティング委員会は廃止されました。その結果、スコティッシュミルク社やミルクマルケ社など、いくつかの組織が設立されました。

1997 年、スコティッシュ ミルク社はビュート島、キャンベルタウン、アラン島のクリーマリーズとモークリンチーズ包装工場を買収しました。

1999年にミルク・マルケは解体され、その結果アクシス・ミルク社が設立されました。^[14]

2001 年に、スコティッシュ ミルク社とアクシス ミルク社が合併してファースト ミルク社が設立されました。ファースト ミルク社は当時最大の酪農協同組合でした。

2002年にファーストミルクは、ウェールズにある現在のハバーフォードウェスト・クリーマリーの株式20%を取得した。これはデイリー・クレストとの合弁事業の一環である。^[15]

2003年、同社は英国酪農家協会およびミルクリンクと合弁事業を立ち上げ、ウェストベリー・デイリーズ社を買収した。 ^[16]翌年、同社はロバート・ワイズマン・デイリーズ社の株式15%も取得した。^[17]

2006年にファーストミルクチーズカンパニーは、ハバーフォードウェスト^[18]とレイクディストリクトの施設、およびマエロの包装および原料工場を購入しました。^[19]

2010年にファーストミルクはビュート島のロゼーイ・クリーマリーを閉鎖し、^[20]同年、アルラ社とミルクリンク社と共同でウェストベリー工場の運営を開始した。 ^[21]

2011年にはファーストミルクがキングダムチーズデイリーカンパニーを買収し^[22]、またフォンテラとの合弁事業を開始してレイクディストリクトクリーマリーでホエイプロテイン濃縮物を生産した^{[23] 。}

2012年にファーストミルクはプレミアムスポーツ栄養製品を製造するCNPプロフェッショナル社を買収した。^[24]

2014年にファーストミルクはアダムズフーズ（現オルヌア）と戦略的かつ長期的な提携を結び、英国内で小売販売用のハードチーズを供給することに合意した。^[25]

翌年、同社はソフトチーズの生産から撤退し、事業をグラハムズ・ザ・ファミリー・デイリーに売却した。^[26]

2016年に同社はウェストベリー・クリーマリーでアルラとの合弁事業を締結し、^[27] CNPプロフェッショナル社を売却した。^[28]

2019年にファーストミルクとフォンテラはホエイプロテイン生産の合弁事業を終了することを決定し、ファーストミルクが事業の100％を引き継ぎました。^[29]

同年、ファーストミルクはアラン^[30]とキャンベルタウンの乳製品工場を閉鎖した^{[31] 。}

2020年、ファーストミルクは、チーズとホエーの製造工程からの副産物から 再生可能なバイオガスを生産する施設であるレイクディストリクトバイオガスを買収しました。

2021年、ファーストミルクは持続可能性と環境改善への新たな重点の一環として、土壌の炭素含有量を測定する組織であるアグリカーボンに投資しました。^[32]

同社は2022年に、持続可能性と再生を目的とした活動プログラムの結果として、Bコーポレーションとして認定されました。 ^[4]

2023年、同社は持続可能性の目標と再生型生産方法が評価され、持続可能な開発のための企業に対するキングス賞の初の受賞者の1つとなった。 ^[5]

同社は2023年に、再生農業と持続可能性への新たな重点をよりよく反映するために、企業のブランド変更プログラムも実施した。^[33]

2024年、協同組合はドーセット州シャフツベリーに拠点を置く専門の乳製品加工会社であるBVデイリーを買収した。^[11]この事業は食品製造および食品サービス部門にサービスを提供しており、これによりファーストミルクの乳製品の範囲はソフトチーズ、ヨーグルト、クロテッドクリーム、マスカルポーネ、培養クリームに拡大した。^[34]

ファーストミルクは、熟成チェダーやカラーチェダー、レッドレスター、ダブルグロスターなど、受賞歴のあるチーズを多数生産しています。^[35] 2023年、同社はダブルグロスターのレシピで毎年恒例の国際チーズ・乳製品賞で最高賞を受賞しました。^[36]これは、20年以上ぶりにこのタイトルを獲得したブロックチーズとなりました。

同社は主にB2B企業であり、生産したさまざまなチーズや乳製品を他の乳製品顧客に販売し、転売または輸出しています。^[37]著名な顧客にはオルヌアやネスレなどがあります。

ファーストミルクは、チーズ製造工程の副産物としてホエイプロテインも生産しています。これらの製品は、食品製造や専門的な動物栄養に使用されます。

ファーストミルクは、2022年に初めて発売された消費者直販ブランド「ゴールデンフーヴス」も運営している。^[38]このブランドは、農家のメンバーと協力して農場の自動販売機フランチャイズを運営しており、農場やデリの店、オンラインのチーズ販売店を通じて、再生チェダーチーズを消費者に直接販売している。^[39]