ケベックのメープルシロップ生産者

ケベックのメープルシロップ生産者
ケベック州の製品と製品のアセリコール

略語	品質保証
形成	1966年（58年前）
タイプ	カルテル[1]
サービス提供地域	ケベック
会員資格	メープルシロップ生産者7,300社[2]
公用語	フランス語、英語
社長	リュック・グーレ[3]
Webサイト	ppaq.ca/en/
旧称	ケベックメープルシロップ生産者連盟

ケベック州メープルシロップ生産者協会（QMSP、フランス語：Producteurs et productrices acéricoles du Québec、PPAQ）は、ケベック州産メープルシロップの生産と販売を規制する連合組織です。 2018年まではケベック州メープルシロップ生産者連盟（フランス語：Fédération des producteurs acéricoles du Québec、FPAQ）として知られていました^。[4] 2011年時点で、FPAQはカナダ産メープルシロップの94％、世界の供給量の77％を生産していました。^[5]

QMSP は、メープル製品の共同マーケティングと州内外での販売の組織化に役割を果たしています。

1958 年以降、ケベック州南部のボース地域のメープル シロップ生産者は、生産者としての権利を保護し、メープル シロップを共同で販売するための共同計画に参加しました。この取り組みは、1966 年にケベック州全体でより大規模な協定が結ばれるきっかけとなりました。

1989 年以来、QMSP のすべての生産者は、自社の製品を販売するための団体協約を遵守しています。生産者は協力して方針を策定し、販売戦略を交渉し、生産割当を実施し、品質基準を設定し、販売促進活動を後援しています。QMSP は、ACER センターと協力してメープル シロップに関する研究と実験を行っています。

2000年に連盟はバルク販売の独占販売代理店となり、2004年には割当制度を改革した。^[6] 2017年には、外国との競争の激化により連盟は500万タップを追加しなければならなかった。^[7]

QMSPは、メープルシロップ市場を世界中に広めることを目的とした多くのプロモーション活動に携わっています。QMSPはケベック州内だけでなく、日本と米国でも料理コンテストを主催しています。QMSPはプロモーション活動として、広島でショーケースを開催し、メープルシロップの無料試食会も行っています。2010年には広島のシェフや専門家が、メープルシロップを使ったオリジナルレシピを含む料理コンテストに参加しました。QMSPは、消費量とケベック州の輸出量を増やすために、日本での消費者の認知度を高めることを目指しています。QMSPは、ディズニーのテーマパークである東京ディズニーシーと協定を結び、メープルシロップを宣伝し、日本の人々に購入して消費するよう促しています。^[要出典]ケベック州での市場戦略も一般的ですが、その目的は、さらなる教育とメープルシロップの遺産を将来の世代に残すことです。伝統的な家族のレシピを使った料理コンテストは、それを目指しています。教師たちは、新しく出版されたメープルシロップ百科事典を活用して、生徒たちにメープルの木とメープルシロップの生産について教えることが奨励されています。

QMSPは、正式には国際戦略備蓄（ISR ）として知られ、世界戦略メープルシロップ備蓄とも呼ばれる、メープルシロップの戦略的備蓄を維持しています。この備蓄は、世界のメープルシロップの価格と供給を支えるために使用され、エコノミスト誌によって「メープルシロップ界のOPEC 」と呼ばれています。^{[8] [9]} 1バレルは約1,200ドル、1ポンドあたり2.88ドルの価値があり、これは米国の原油の価値の10〜18倍です。^{[7] [10]}

備蓄はケベック州の田舎町の倉庫に保管されている。最初の2つの施設はサン・アントワーヌ・ド・ティリー（6,300トンまたは6,900ショートトンを保有）とプレシヴィル（1,400トンまたは1,500ショートトンを保有）にあった。^[11]

戦略保護区は2000年に創設された。^[12]

2008年、数年にわたる生産不振により埋蔵量が枯渇し、価格が高騰して純粋なメープルシロップの市場が失われました。^[12]

2011年はメープルシロップの生産過剰が顕著だった年で、FPAQはISRをサン・ルイ・ド・ブランフォードにある第3倉庫に拡張し、4,500トン（5,000ショートトン）のシロップを保管しています。^{[11] [13]}

2012年8月、サン・ルイ・ド・ブランフォードの新しいISR施設から、およそ1,000トン（1,100ショートトン）のシロップ、3,000万カナダドル相当が盗まれたと報告された。この事件は非公式に「カナダ大メープルシロップ強盗」として知られている。盗まれた量は、施設の備蓄の約4分の1であった。^[11]それから1か月余り後、警察は、ISR窃盗に関係するケベック州の供給業者から購入された疑いで、ニューブランズウィック州ケジウィックの輸出業者からメープルシロップの在庫を押収した。 ^[14]その後3か月間、警察は盗まれたシロップの一部をさらに発見することに成功したが、約3分の1の最終的な処分についてはまだ不明であった。盗まれたシロップの多くは、その起源を知らず、隣のニューブランズウィック州で生産されたと信じ込まされた買い手に売られたようである。12月18日、警察はシロップが盗まれた倉庫に出入りできるとされる3人の男を逮捕した。^[13] 12月20日にはさらに15人が逮捕され、^[15]警察はさらに7人を捜索している。^{[16]この盗難事件とその背景は、} Netflixのドキュメンタリーシリーズ「ダーティ・マネー」シーズン1エピソード5で取り上げられている。

2017年4月28日、2016年11月に有罪判決を受けた首謀者リチャード・ヴァリエール被告は、懲役8年と罰金940万ドルの判決を受けた。彼は罰金を支払う代わりにさらに6年の懲役を選択できるとして、有罪判決を不服として控訴した。行方不明のシロップは3,000トン（3,300ショートトン）で、1,870万ドル相当だった。^[17]その数日前、共犯者のアヴィク・カロン被告は懲役5年と罰金120万ドルの判決を受けた。^[18]カナダ最高裁判所は 2022年3月にヴァリエール被告の控訴を棄却した。^[19]

2018年1月25日、メープルシロップ生産者のナタリー・ボンバルディエとダニエル・ゴードローは、余剰生産物を連盟を通じて販売することを拒否したため、ケベック州警察に供給を差し押さえられた。代わりに、ボンバルディエとゴードローは供給物を企業に直接販売することを好んだ。^[20]

2021年、QMSPは世界的な需要を満たすために、備蓄から2,270万キログラム（5,000万ポンド） ^{[12] [21]のメープルシロップを放出すると発表した。メープルシロップ業界は2019年、2020年、2021年に記録的な年を迎えた。 [22]専門家は、} COVID-19パンデミックによる家庭料理の増加がメープルシロップ生産の需要増加を加速させたと考えている。^[12]

• 公式サイト
• ACER センター
• Cecco, Leyland (2015年4月12日)。「カナダのメープルシロップカルテルが小規模生産者を圧迫」。Al Jazeera America 。 2015年4月12日閲覧。