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56°42′3.22″N 3°42′10.13″W / 56.7008944°N 3.7028139°W / 56.7008944; -3.7028139
 建物 | |
| 地域:ハイランド | |
|---|---|
| 位置 | ピトロッホリー、パースシャー |
| 所有者 | シグナトリー ヴィンテージ スコッチ ウイスキー カンパニー |
| 設立 | 1825年 |
| 状態 | アクティブ |
| 水源 | ベン・ヴラッキー・スプリングス |
| 静止画数 | ウォッシュスチル1基 4200L、 スピリットスチル1基 2200L [1] |
| 容量 | 95,000リットル |
エドラダウル蒸留所（スコットランド・ゲール語：Eadar Dhà Dhobhar、「2つの川の間」）[2]は、パースシャーのピトロッホリーに拠点を置くハイランドの シングルモルトウイスキー の蒸留所です。2002年以来、シグナトリー・ヴィンテージ・スコッチ・ウイスキー・カンパニーが所有しており、以前はペルノ・リカールが所有していました。[3] [4]
1988年に設立されたシグナトリーは、主に独立ボトラーであり、ピトロッホリーに拠点を置いています。[5]
歴史
1825年に設立されたエドラドールは、もともと3人の男性によって運営されていました。この蒸留所は当初、農家の共同体の一部であり、ダンカン・フォーブスが中心人物の一人でした。[6]
1933年、マッキントッシュ家はエドラドゥールをウィリアム・ホワイトリー・アンド・カンパニーに売却した。[7]
1982年、ペルノ・リカールの子会社キャンベル・ディスティラーズがエドラドゥールを買収した。[8]
2002年、独立ボトラーであるシグナトリー・ヴィンテージ・スコッチ・ウイスキー・カンパニーがエドラドールを買収した。[3]
生産
蒸留所は伝統的に3人の男性によって運営されていたが、現在は2人になっている。毎週18樽が生産されている。[9]
ウォッシュスチルの容量は4,200リットル、小型スピリットスチルの容量は2,200リットルである。[9]
2002 年以降の蒸留所からはさまざまなウイスキーが販売されていますが、人工着色 (たとえば、人工的な黒ずみやバッチごとの色合わせや調整のためにE150a または E150b カラメルを使用するなど) は一切使用していません。また、いかなる方法や程度であっても、チルフィルター処理されたウイスキーを使用したり、チル フィルター処理を推奨したり、チル フィルター処理に従事したり、チル フィルター処理されたウイスキーを販売したりしていません。チル フィルター処理は、エステルやオイルを除去してウイスキーの外観をきれいにする処理で、冷やしたり氷を加えたりしても濁りません。チル フィルター処理されていない 12 年物のモルトウイスキーもあり、その一部は「ハウス オブ ローズ」や「クラン キャンベル」のブレンドに使用されています。
また、週に2日間、エドラドゥールのピート香が強いバージョンであるバレシャンも生産されている。[10]このウイスキーは、近くのバレシャン にあった旧蒸留所にちなんで名付けられた。
参照
参考文献
- ^ エドラドゥール蒸留所
- ^ イアン・マック・アン・タイユエール。 「地名」（PDF）。スコットランド議会。2011 年11 月 27 日に取得。
- ^ ab 「エドラドゥールがスコットランドの手に返される」ザ・スコッツマン2002年7月23日2024年7月21日閲覧。
- ^ Edradour Distillery、Wormtub.com、2014年10月11日アクセス
- ^ Signatory、Whisky Distilleries、2014年10月11日にアクセス。
- ^ マクリーン、チャールズ (2016)。『ウィスキーペディア スコッチウィスキーのガゼッター』エディンバラ：バーリン。ISBN 978-1-78027-401-0。
- ^ ボーマン、ブレア (2017).ウイスキーのポケットガイド。バーリン。
- ^ 「Edradour | Scotch Whisky」. scotchwhisky.com . 2024年12月9日閲覧。
- ^ ab Edradour on Whisky.com
- ^ バレシャンウイスキー
外部リンク
- 公式サイト