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 ファニエルホール入口 (2009) | |
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| レストラン情報 | |
|---|---|
| 設立 | 1742年、1827年 |
| 閉鎖 | 2019年1月12日 |
| 以前の所有者 | • アークレストラン (2007–2019) • ケリー家 (1972–2007) • ジェームズ・ハレット (1945–1977) • チャンドラー家 (1840–1945) • ダージン&パーク (1827 – 1870年頃) |
| 料理長 | ロベルト・レイエス |
| 食品の種類 | シーフード＆ローストプライムリブ |
| 評価 | ★★★ (フロマーズ) |
| 住所 | 340 Nマーケットストリート |
| 市 | ボストン |
| 州 | マサチューセッツ州 |
| 郵便番号 | 02109 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯42°21′38″ 西経71°03′18″ / 北緯42.3605° 西経71.0551° / 42.3605; -71.0551 |
| 座席数 | 250人（ほとんどが共同テーブル） |
| その他の場所 | ローガン国際空港（2013年～2019年～2022年） |
ダージン・パーク（/ ˈ d ɜːr ɡ ɪ n ˌ p ɑː r k / DUR -ghin-park ）は、ボストンのダウンタウンにあるファニエル・ホール・マーケットプレイス340番地にあった、何世紀もの歴史を持つレストランである。グレーター・ボストン観光局は、このレストランは「1827年以来のランドマーク」であり、[1]クインシー・マーケット内の人気の観光地であると述べた。レストランには、ファニエル・ホールとクリントン・ストリートの両方のファサードに入口があった。
2019年1月3日、オーナーは2019年1月12日を最終営業日とすると発表しました。[2]レストランはその日付で閉店しました。[3]ボストンのローガン国際空港にあるサテライト店舗は営業を続けていましたが、2022年6月までに閉店しました。[4] [5]
歴史
この元倉庫に初めてレストランがオープンしたのは1742年[6] [7]で、1827年にジョン・ダージンとエルドリッジ・パークが購入し[8] 、ボストンのランドマークとなった。1840年までに、ダージン＆パークはジョン・G・チャンドラーを3人目のパートナーとして迎えた。[9] この3人組が確立した料理とサービスのコンセプトは、本質的に変わっていない。南北戦争後の復興期、ダージンとパークの死後、チャンドラーが経営を続け、1945年まで彼の家族が所有していたが[9] 、ジェームズ・ハレットに売却され、ハレットが1977年まで経営し、レストランの全国的な評判を高めた。[6]
このレストランは1972年にケリー家によって購入され、[10] 2007年1月にアーク・レストランに売却されました。[11]
一時期、ダージンパークはボストンのコプリープレイスにも店舗を構えていた。 1985年、ニューヨークタイムズのアレクサンダー・セローによる「オールドボストン」の食事評には、オリジナルのダージンパークとコプリープレイスの店舗が掲載された。 [8]
2010 年の夏の終わりに、ダージン パークは地下バー「The Hideout」にビアガーデンをオープンしました。
2017年12月、トラベルチャンネルの「Man v. Food」シーズン6エピソード2 （ケイシー・ウェッブが司会）にダージンパークでのエピソードが含まれていた。[12]
2019年1月初旬、アーク・レストランのCEOは、レストランの収益性を高める必要があるため、ダージンパーク店を1月12日に閉店すると発表した。[13]レストランは同日、閉店した。[3] 2019年2月、レストランの200点以上の品物を販売するインターネットオークションが開始された。[14]
ローガン空港の場所
2013年1月、アーク・レストランがローガン国際空港にサブロケーションのライセンスを取得し、ダージンパークがスープとサンドイッチを提供することが発表された。ターミナルEに位置し、2013年3月にオープンした。[15]空港レストランはファニエルホールの店舗が閉店した後も存続したが、 2022年現在、マサチューセッツ港湾局のウェブサイトには掲載されていない。[4] [5]
雰囲気
長い歴史にふさわしく、ダージンパークのコンセプトは長いテーブルに座る共同の席という伝統を維持している。メニューは伝統的なニューイングランド風の料理を提供するように設計されており、シーフード、チャウダー、焼き肉、煮込み料理が中心となっている。[16]サービスも創業当時から部分的に引き継がれており、ウェイターは「無愛想な」態度をとり、客に「口答え」することが奨励されていた。[17] 歴史上、料理長が数回しか交代していないことも、この店の伝統を示すもう 1 つの証拠である。[8]
栄誉と賞
- 1998年：アメリカ地域古典作品に対するジェームズ・ビアード財団賞[18] [19]
ギャラリー
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1956年のダージンパーク -
ノースマーケットストリートのダージンパーク、1960年頃 -
2008年のクリントン通りの入り口
参照
参考文献
- ^ 「Durgin Park Restaurant」。Greater Boston Convention & Visitors Bureau。2006年8月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Choe, Jonathan (2019年1月3日). 「ボストンの歴史あるレストランが最後の客を迎える」. NECN . 2019年1月4日閲覧。
- ^ ab Leonardi, Julie (2019年1月12日). 「ボストンの象徴的なレストラン、ダージンパークがファニエルホールの店舗を閉店」WFXT . 2019年2月15日閲覧。
- ^ ab @OnlyInBOS (2019年2月21日). 「Durgin-Park is still open...at Logan Aiport」（ツイート） 。 2019年3月3日閲覧– Twitter経由。[リンク切れ ]
- ^ ab “レストラン” 。Massport 。 2022年6月27日閲覧。
- ^ ab 「ジェームズ・ハレット、86歳、レストラン経営者がダージンパークを地元のランドマークに」。ボストン・グローブ。1993年8月3日。2012年10月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ コウソラス、クラウディア。「インディアンプディング」。ワシントンウーマン。[永久リンク切れ ]
- ^ abc セロー、アレクサンダー（1985年12月8日）。「オールドボストンでの外食」ニューヨークタイムズ。
- ^ ab ハメル、リサ（1984年2月5日）。「田舎の料理：本物のボストン・ベイクドビーンズを求めて」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ Luongo, C. Paul (2008 年 6 月 10 日)。「アメリカ最古のレストラン」。コプリー スクエア市長 C. Paul Luongo 氏より。
- ^ Yahoo! Finance (2008 年 5 月 13 日)。「四半期報告書」。Ark Restaurants Corp のフォーム 10-Q。
- ^ モッタ、エリザベス（2017年8月21日）。「It's About Time Man V. Food Picked A Fight With The Durgin Cut」WGBH-TV 。 2019年1月4日閲覧。
- ^ O'Brien, Megan (2018年1月3日). 「ファニエル・ホール最古のレストランが永久に閉店」. Boston.com . 2018年1月4日閲覧。
- ^ Kuschner, Erin (2019年2月12日). 「まだダージンパークの喪失を悼んでいますか? その歴史の一部を所有する方法は次のとおりです」. Boston.com . 2019年2月15日閲覧。
- ^ ケーガン、アーロン（2013年3月21日）。「ボストンで最も古いレストランの1つが今、空港にオープン」。2019年1月4日閲覧。
- ^ 「Durgin-Park メニュー」Durgin-Park.com. 2008 年。
- ^ “ダージン・パーク ★★★: フロマーのレビュー”.フロマーさんの。 2000 ～ 2009 年。
- ^ パトリシア・ハリス、デビッド・ライオン（2012年3月4日）。「ニューイングランドで古典が重要な理由」ボストン・グローブ。
- ^ “Our History”. durginparkrestaurant.com . 2019年1月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年1月4日閲覧。
さらに読む
- クシュナー、エリン（2019年1月4日）。「『昔を懐かしむ人向けのメニューがある古いレストランがあります』」。Boston.com。2019年1月4日閲覧。
- トレメイン、ジュリー（2019年1月11日）。「愛、喪失、プライムリブ：ダージンパークと家族の伝統の終焉」。Boston.com 。 2019年1月11日閲覧。
外部リンク
- ダージンパーク - ボストン、マサチューセッツ州 - Roadfood.com