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ディプレスまたはティプレス（ギリシャ語: Δίπλες）は、ペロポネソス半島発祥のギリシャのデザートで、薄いシート状の生地で作られています。基本的にはエンジェルウィングと同じですが、シロップに浸して食べる点が異なります。
生地を細長い帯状に伸ばし、熱い油で揚げて折りたたみ、砂糖または蜂蜜のシロップに浸します。[ 1 ] [ 2 ] ディプレスはさまざまな形で作ることができ、最も一般的なのは蝶ネクタイと渦巻きです。[ 3 ]ディプレスはペロポネソス半島 の典型的なデザートであり、結婚式や新年のお祝いでも出されます。[ 4 ]
別の作り方としては、鉄製の型にディプルスの生地を浸し、食用油でディプルスが型から剥がれるまで焼く方法がある。焼き上がったものにはシロップ、砕いたクルミ、シナモンをトッピングする。
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