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 テキサス州フリスコのディッキーズ バーベキュー ピット | |
| ディッキーズ バーベキューピット | |
| 会社種別 | プライベート |
| 業界 | レストラン |
| ジャンル | ファストカジュアル |
| 設立 | 1941年テキサス州ダラス |
| 創設者 | トラヴィス・ディッキー |
| 本部 | 、 私たち |
拠点数 | 457（2020年5月）[1] |
サービスエリア | |
主要人物 | ローラ・レア・ディッキーCEO ジェイ・ルーニーCFO [2] レニー・ルーゼンCAO |
| 製品 | 牛のブリスケット、プルドポーク、ポークリブ、ポーランドソーセージなどのゆっくりと燻製した肉や、さまざまなサイドディッシュ |
| 収益 |  3億2,200万米ドル（2019年）[1] |
| オーナー | ディッキー家 |
従業員数 | 4,765 [1] (2019) |
| 親 | ディッキーズ・キャピタル・グループ |
| Webサイト | dickeys.com |
ディッキーズ・バーベキューピットは、テキサス州ダラスに本拠を置くアメリカの家族経営のバーベキューレストランチェーンであり、[3] [4] [5] [6]ディッキーズ・キャピタル・グループの子会社です。
トラヴィス・ディッキーが1941年にレストランを設立して以来、[7]アメリカおよび世界最大のバーベキューフランチャイズになりました。[8]
歴史
1941年、トラビス・ディッキーはテキサス州ダラスにディッキーズ・バーベキューピットを設立した（元の所在地：テキサス州ダラスの4610 N Central Expy、2017年現在も営業中[9]）。レストランは1994年にフランチャイズを開始した。[10] [11] ローランド・ディッキー・ジュニアは2006年にレストランチェーンのCEOに任命された。[12]テクノミックは2012年にディッキーズ・バーベキューピットを「国内で最も急成長しているレストランチェーン」に選んだ。 [13]その年、QSRマガジンはディッキーズ・バーベキューピットを「ベストフランチャイズディール」のリストに含めた。[14]
ディッキーズ・バーベキューピットは、2014年11月に法執行官と消防士のための慈善団体であるバーベキュー、ブーツ＆バッジ財団（現在はディッキー財団[15] ）を設立しました。 [16]ファストカジュアルは2014年5月に「トップ100ムーバーズアンドシェーカーズ：レストラン」のリストにこのレストランを含めました。[17]
2015年、アーンスト・アンド・ヤングはローランド・ディッキー・ジュニアを南西部地域の起業家オブ・ザ・イヤー賞受賞者として表彰した。[18]
2017年、ローラ・リア・ディッキーがディッキーズ・バーベキューピットの最高経営責任者に任命されました。彼女はディッキーズ・バーベキューピットブランドの親会社であるディッキーズ・キャピタル・グループの傘下で経営を行いました。[19]
2018年、同社はアラブ首長国連邦のアブダビにあるヤスモールに初の海外店舗をオープンした。[20]この店舗は、アブダビを拠点とする運営会社セレニティ・ホスピタリティとのフランチャイズ契約の結果である。共同作業により、同社とディッキーズは地元の人々向けにメニューをカスタマイズし、スモークラムやビーフソーセージなどのメニューを追加した。[21] 2番目の海外店舗は2019年3月にドバイにオープンした。[22] [23]
シンガポール初のディッキーズ・バーベキューピットは2021年3月に中央ビジネス地区にオープンした。このフランチャイズは、市内のクロスストリートエクスチェンジの向かいにある非接触型フードコート「セントラルキッチンカンパニー」のゴーストキッチンコンセプトである。[24]
2021年4月、同チェーンは東京を皮切りに日本に進出し、国内の主要都市すべてに店舗をオープンする計画である。[25]東京店は品川区上大崎地区にあり、限られた席での食事のほか、テイクアウトやサードパーティによる配達も行っている。ジャパンバーベキューフランチャイズカンパニーのオーナー、林昇勝（ジェイソン）氏が運営する。[26]
2022年4月、このチェーンはアルバータ州エドモントンを皮切りにカナダに進出した。このレストランは幅広いハラールメニューを提供しており、地元の起業家モハメド・フセインとサディア・カーンが所有している。[27]
主要人物
オペレーション
ディッキーズ バーベキューピットは、ビーフブリスケット、プルドポーク、ポークリブ、ポーランドソーセージ、スパイシーチェダーソーセージ、ホットリンク、チキンを提供するファストカジュアルレストランです。 [10] [28]このレストランチェーンでは、店内でヒッコリー材の薪焼きピットで肉を燻製にしています。[29]さらに、ディッキーズ バーベキューピットでは、オクラのフライ、ハラペーニョ豆、ベーコン入りインゲン、ワッフルアイロンフライ、バーベキュービーンズ、シーザーサラダまたはガーデンサラダ、マカロニチーズ、とうもろこし、オニオンタングラーなどの家庭的なサイドメニューも提供しています。 [29 ]このレストランは1941年に設立されて以来、同じレシピが使用されています。 [29]
フランチャイズ
このレストランは1994年にフランチャイズを開始しました。[10] 2017年1月までに、ディッキーズバーベキューピットフランチャイズは43州に483以上のレストランを展開しました。[30]このレストランは、フランチャイズのオーナーと運営者のための集中的な3週間のセッション「バーベキューU」を主催しています。[12]ディッキーズバーベキューピットは、場所に基づいてフランチャイズレストランをカスタマイズします。
ディッキーズは、店内飲食、ケータリング、オンライン注文、外部配達、小売商品、ホリデーミールという「6つの収入源」を提供することで、他のレストランフランチャイズ企業との差別化を図っています。[31]
参照
参考文献
- ^ abc 「お近くのDickey's Barbecue Pitの店舗を探す」Dickey's Barbecue Pit . 2020年5月25日閲覧。
- ^ ab Luna, Nancy (2019年3月27日). 「Dickey'sがJay Rooneyを新CFOに昇格」Nation's Restaurant News . 2019年3月28日閲覧。
- ^ Godin, Eileen (2014年11月20日). 「プレーンズ・タウンシップのDickey's Barbecue Pitが食欲をそそる」2015年3月5日閲覧。
- ^ Sorich, Sonya (2015年1月7日). 「Dickey's Barbecue Pitがロックリンにレストランをオープン」. 2015年3月5日閲覧。
- ^ Tanyeri, Dana (2012年9月27日). 「Dickey's Barbecue Pitの開発担当副社長、リチャード・フィリップス氏とのQ&A」 。 2015年3月5日閲覧。
- ^ アブリル、ダニエル（2014年1月23日）。「ディッキーズが南カリフォルニアに100店舗をオープン」。2015年3月5日閲覧。
- ^ 「リンカーンの4番目のディッキーズバーベキューピットが木曜日にオープン」。2015年2月18日。 2015年3月5日閲覧。
- ^ 「ディッキーズ・バーベキュー、感謝祭の売上記録更新」2012年12月14日。 2015年3月5日閲覧。
- ^ “Dickey's Barbecue Pit、元の場所に壁画として展示するアート作品を募集”. 2016年11月14日. 2016年11月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年11月18日閲覧。
- ^ abc Brown, Andrea (2014年5月30日). 「Dickey's Barbecue Pitはブリスケットや燻製肉をうまく調理します」。2015年3月5日閲覧。
- ^ 「Dickey's Barbecue Pit」 2010年4月. 2015年3月5日閲覧。
- ^ ab Spaeth, Merrie (2010年6月9日). 「Dickey's Texas Barbecue、全米制覇を目指す」2015年3月5日閲覧。
- ^ Maze, Jonathan (2013年7月22日). 「Technomic: 2012年はレストランにとって良い年だった」. 2015年3月5日閲覧。
- ^ スミス、ダニエル・P. (2012年7月)。「2012年のベストフランチャイズディール」 。 2015年3月5日閲覧。
- ^ 「ディッキー財団」.
- ^ 「ディッキーズの新慈善事業は警察官と消防士に利益をもたらす」2015年2月9日。 2015年3月5日閲覧。
- ^ 「トップ100：レストラン - ディッキーズバーベキューピット」。2015年2月2日。 2015年3月5日閲覧。
- ^ 「ディッキーズCEOが南西部地域の起業家オブ・ザ・イヤーに選出」2015年7月2日。 2016年10月5日閲覧。
- ^ 「Dickey'sが経営陣を再編成」。Nation 's Restaurant News。2017年1月3日。 2017年1月6日閲覧。
- ^ 「Dickey's Barbecue Pitがヤスモールにオープン」。アブダビ・コンフィデンシャル。2018年10月22日。
- ^ Innovates、ダラス (2018-10-31)。「オー・カナダ：ダラスを拠点とするディッキーズ・バーベキューピットが世界進出 » ダラス・イノベーツ」ダラス・イノベーツ。 2021年5月28日閲覧。
- ^ 「ディッキーズ、2019年にドバイにさらに4店舗オープン」Caterer Middle East 2018年12月24日。2019年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年5月28日閲覧。
- ^ 「Dickey's Barbecue Pitがドバイに2号店をオープン」www.fastcasual.com 2019年3月20日2021年5月28日閲覧。
- ^ 「Dickey's Barbecueがシンガポールにオープン」QSRマガジン。2021年3月22日。 2021年5月28日閲覧。
- ^ 「ディッキーズ バーベキューピットが待望の日本デビュー」レストランニュース。 2021年5月13日閲覧。
- ^ 「ディッキーズが日本に国旗を設置」www.fastcasual.com 2021年5月13日2021年6月10日閲覧。
- ^ 「Dickey's Barbecue Pitがカナダ初の店舗をオープン」Verdict Food Service 2022年4月19日2022年5月27日閲覧。
- ^ フリードマン、ブライアン（2014年7月16日）。「ディッキーズ・バーベキュー・ピット、または、地元のシェフが全国チェーンに素晴らしいことをするとき」。2014年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月5日閲覧。
- ^ abc Foster, Drew (2014年8月26日). 「Dickey's Barbecue Pitが8月28日にケネウィックにオープン」 。 2015年3月5日閲覧。
- ^ Ruggless, Ron (2017年1月24日). 「The Power List 2017: Roland Dickey Jr」 . 2017年6月1日閲覧。
- ^ 「Dickey's BBQ Franchise」. 2019年6月26日. 2019年6月26日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- ディッキーズ BBQ フランチャイズ – フランチャイズ会社のウェブサイト