デカンテーション

デカンテーションは、混ざり合わない液体の混合物、または懸濁液などの液体と固体の混合物を分離するプロセスです。^[1]容器の上部に近い層（ 2つの液体のうち密度の低い方、または沈殿物や堆積物が沈殿した液体）が注ぎ出され、密度の高い液体または固体が残ります。このプロセスでは通常、上層をすべて除去することはできません。つまり、分離が不完全であるか、分離された2つの成分の少なくとも1つがまだもう1つの成分によって汚染されていることを意味します。^[要出典]

デカンテーションは、密度の異なる混ざらない液体を分離するのに使用できます。たとえば、ビーカーに水と油の混合物が入っている場合、しばらくすると2つの液体の間に明確な層が形成され、油層が水層の上に浮かびます。この分離は、容器から油を注ぎ出し、水を残すことによって行うことができます。^[2]一般に、この技術では、下層の一部を注ぎ出さずに上層全体を注ぎ出すことが難しいため、不完全な分離になります。

分液漏斗は液体層を分離するための代替装置です。^[2]底部にバルブが付いており、下層を排出することができます。これにより、2つの液体をよりよく分離することができます。

デカンテーションは、重力によって固体の破片を容器の底に沈めることによって、固体と液体の混合物を分離することもできます。 ^[3]実験室では、固体と液体を含む混合物のデカンテーションは試験管で行われます。生産性を高めるには、試験管を45°の角度で配置して、沈殿物が装置の底に沈むようにする必要があります。^[4]

自然な沈殿プロセスは時間がかかり面倒なので、遠心分離機もデカンテーションに使用できます。[ ^1]遠心分離機は沈殿物を容器の底に押し込みます。力が十分に強い場合、固体は凝集してペレットを形成し、混合物を分離しやすくなります。 ^[3]その後、沈殿物は圧縮された形で残る傾向があるため、液体をより簡単に注ぎ出すことができます。 

デカンター遠心分離機は、連続的な固液分離に使用できます。

デカンテーションは、不溶性粒子の懸濁液から液体を分離して精製するためによく使用されます（例えば、赤ワインでは、不快な味を避けるために、ワインを酒石酸カリウムの結晶からデカンテーションします）。^[5]これにより、ワインの強壮性と収斂性が高まります。

クリームは牛乳の上部に加速し、牛乳とクリームを分離します。これはチーズ業界で使用されています。^[6]バターの脂肪はデカンテーションによって測定されます。^[7]

泥水から清水のサンプルを得るには、泥水を別の容器に注ぎ、水と泥を分離します。^[1]

砂糖産業では、テンサイを粒状砂糖に加工する過程で、シロップと結晶を分離するなど、多くの液体と固体の分離工程が行われます。^[8]

デカンテーションはナノテクノロジーにも応用されています。高品質の銀ナノワイヤ（AgNW）溶液の合成や高性能電極の製造プロセスにもデカンテーションが適用されており、精製プロセスが大幅に簡素化されています。^[9]

乾燥剤を使用して有機液体から水分を吸収した後、有機液体は乾燥剤からデカンテーションで除去できることが多い。^[10]

酢を抽出する過程では、原料から脂肪や生体分子抗酸化物質を除去するためにデカンテーションも必要となる。^[6]

遠心分離機を用いたデカンテーションにより、血漿は血液から分離することができる。^[11]

採掘中に水銀が水域に廃棄され、水が不適切かつ有毒なものになってしまいます。水銀はデカンテーションによって除去することができます。^[6]

• 沈殿
• 遠心分離