デカイパー

デカイパー・ロイヤル・ディスティラーズ（オランダ語発音： [dəˈkœypər] ）は、蒸留酒とリキュールの製造と販売を行っているオランダの非公開企業です。

同社は1695年にペトリュス・デ・カイパーによって、スピリッツやビールの輸送に使用する樽や大樽の製造会社として設立されました。1752年までに、同家はスキーダムに蒸留所を所有し、そこは当時、オランダ産ジン、すなわちジュネヴァの生産の中心地となっていました。19世紀には、同社はヨーロッパ、イギリス、カナダ全土に輸出事業を拡大しました。1911年、スキーダムに新しい蒸留所が建設され、その後リキュールの生産が始まりました。フレーバーのリストは徐々に拡大し、カナダ（1932年）と米国（1934年、戦略的には禁酒法終了時）の蒸留所と提携が結ばれました。1960年代までには、飲み物の嗜好が変化し、カクテルに使用するリキュールの宣伝によって売上が急増したため、リキュールの生産がジュネヴァの生産を追い抜きました。

禁酒法後、デカイパーは米国で自社ブランドの製造と販売の権利をナショナル・ディスティラーズに売却した。1996年、ナショナル・ディスティラーズは米国でデカイパーブランドを販売する権利を含む酒類と蒸留酒の権益をフォーチュン・ブランズに売却した。アメリカの消費者はジョン・デカイパー＆サンのブランドとして知られており、トリプル・セックなどの一般的に安価なリキュールや、パッカーなどの様々なフレーバーのシュナップスを製造しており、一般的に甘いカクテルやショットで消費されている。

1995 年、創業 300 周年を記念して、当社はオランダのベアトリクス女王から「ロイヤル」の称号を授与されました。これにより、当社は社名をヨハネス デ カイパー & ズーンからデ カイパー ロイヤル ディスティラーズに変更しました。同年、アドヴォカートとクリーム リキュールの大手メーカーであるエルヴェン ワーニンクがデ カイパー ロイヤル ディスティラーズに買収されました。

• デカイパーについて
• 2013 年版ウェスト コースト ミッドナイト ラン アート ブックに掲載された DeKuyper Truffles Liqueur のグルメ レビュー