デビッド・パールマッター

デビッド・パールマッター（1954年12月31日生まれ）は、アメリカの著名な医師、作家、低炭水化物ダイエットの提唱者、機能性医学の推進者です。^{[1] [2] [3]}

パールマッターは、脳障害を含む多くの病気の主な原因であると主張する全粒穀物を含むグルテン含有穀物に関する誤った情報を広めたことで、栄養士や医師から広く批判されている。 ^{[1] [4] [5] [6] [7]}

パールマッターの父アーウィンはマイアミの脳神経外科医であった。^[8]デイビッド・パールマッターはマイアミ大学医学部で医学博士号を取得した。彼はアメリカ栄養大学のフェローでもある。^[9]

パールマッターは、脳障害の治療に対する機能的かつ全体論的なアプローチを提唱し、食生活の変化の重要性を主張していることで知られています。^{[1] [2]パールマッターは、}ドクター・オズ・ショーとメンズ・ヘルスの医療顧問を務めています。^{[10] [11]また、}デイリー・ビースト、ハフィントン・ポスト、マインド・ボディ・グリーン、ステイイング・アライブなどの出版物に寄稿しています。^{[12] [13] [14] [15]}

パールマッターは2013年9月に出版された『 Grain Brain』という本を執筆し、グルテンが神経疾患を引き起こすという概念を広め、数週間にわたってニューヨークタイムズのベストセラーリストに載った。 ^{[16] [17] [18]この本は、}サンジェイ・グプタやデビッド・アグスなどの他の有名な医師と一緒に仕事をしたことで知られるゴーストライターのクリステン・ローバーグとの共著である。2023年に、『 Grain Brain』には、ローバーグが共著者であるアグスの2012年の著書『The End of Illness 』からの盗作が含まれていることが発覚した。^[19]

彼は2015年に売却されるまでパールマッターヘルスセンターの社長を務めていた。^[20]パールマッターは機能医学研究所の発表者でもある。^[3]

2022年、パールマッターは『Drop Acid』を出版し、尿酸値の過剰は生理学的および神経学的健康に悪影響を及ぼすという理論を主張した。 ^[21]

パールマッターは、2002年に機能医学研究所からライナス・ポーリング賞、^[22]と2006年に全米栄養食品協会臨床医賞を受賞しました。^{[23] 2015年、パールマッターは}アメリカ栄養学会から「コミュニケーションとメディア賞」を受賞しました。 ^[24] 2019年、パールマッターは統合医療シンポジウムからリーダーシップ賞を受賞しました。^[25]

パールマッターと彼の著書は、他の医師や評論家から批判を受けています。^{[1] [26]パールマッターの}グルテンフリーと旧石器時代の食事の推奨は医師から批判されており、更新世の人類の食事に関する人類学的研究によって裏付けられていません。^[27]たとえば、ナッシュとスラツキー（2014）は、「グレイン・ブレインによると、多くの慢性疾患は炭水化物の広範な摂取に起因しており、コレステロールや飽和脂肪ではなく、これらの食品が不健康な個人の主な原因です。しかし、最近の多くの研究は、それに反する高度な証拠を示しています。」と書いています。^[26]

コネチカット州ダービーのグリフィン病院にあるイェール・グリフィン予防研究センターの創設所長で疫学者のデイビッド・カッツは『グレイン・ブレイン』を「愚かな本」と呼び、「パールマッターは正当な結論をはるかに先取りしている」と批判した。 ^[6]ホルモン避妊が女性に長期的に悪影響を及ぼすというパールマッターの意見も医療専門家から批判されている。^[28]

マイクロバイオームの専門家ジョナサン・アイゼンはブレイン・メーカーを率直に批判した。「グルテンフリーの食事に変えてプロバイオティクスを摂取すれば魔法のように病気が治ると考えるのは愚かだ。人々を助ける方法を実際に考え出すことに興味がある人のプレゼンテーションというよりは、インチキ薬売りのプレゼンに近い。」^[1]

パールマッター氏は、親に対して小児科医に小児の予防接種を別々にスケジュールするようアドバイスしているが^{[1]、これは}CDC ^[29]や米国小児科学会^[30]のアドバイスとは矛盾している。

健康科学アカデミーによるグレイン・ブレインのレビューでは、パールマッターが全粒穀物でさえ「私たちの最も貴重な器官である脳を脅迫するテロリスト集団」であると述べていると引用されているが、全粒穀物の摂取に関する健康データは多くの慢性疾患のリスク低下と関連していると指摘している。レビューは、「パールマッターは主に信念に基づいて本を書き、選択的に研究を引用し、科学的証拠のすべてを盛り込んでいない」と結論付けている。^[5]

2020年にパルグレイブ・コミュニケーションズに掲載された論文によると、パールマッター氏は「アルツハイマー病、うつ病、パーキンソン病、注意欠陥多動性障害（ADHD）は穀物を避けることで予防できる、あるいは自閉症とワクチンの関連性は「明確に定義されていない」という主張について、科学者から厳しい批判を受けている」と述べている。^[7]

パールマッターはクワックウォッチによって疑わしい健康製品の宣伝者としてリストされている。^[31]

パールマッターは芸術家レイシャ・パールマッターの父親である。^[32]

• パールマッター、デイビッド（2022年2月15日）。『ドロップ・アシッド：尿酸の驚くべき新科学―減量、血糖値のコントロール、そして並外れた健康の実現への鍵』リトル、ブラウン・スパーク。ISBN 978-0316315395。
• パールマッター、デイビッド（2019年12月9日）。『マイクロバイオームと脳』CRC Press。ISBN 978-0815376729。
• パールマッター、デイビッド（2018年12月15日）。『グレイン・ブレイン改訂版』小麦、炭水化物、砂糖に関する驚くべき真実 - 脳のサイレントキラー。リトル、ブラウン・スパーク。ISBN 978-0316485135。
• パールマッター、デイビッド（2016年11月15日）。『グレイン・ブレイン・ホール・ライフ・プラン：脳のパフォーマンスを高め、体重を減らし、最適な健康を実現する』リトル・ブラウン・アンド・カンパニー。ISBN 978-0316319195。
• パールマッター、デイビッド（2015年4月28日）。『ブレインメーカー：腸内細菌の力で脳を一生治し守る』リトル・ブラウン・アンド・カンパニー。ISBN 978-0316380102。
• パールマッター、デイビッド（2014 年 9 月 9 日）。『グレイン ブレイン クックブック: 人生を変える 150 種類以上のグルテンフリー レシピで健康を変える』リトル、ブラウン アンド カンパニー。ISBN 978-0316334259。
• Perlmutter, D (1999). 「神経変性疾患における機能的治療法」応用栄養学ジャーナル. 51 (1): 3–13.
• ロバーグ、クリスティンとの共著（2013年9月17日）。『グレイン・ブレイン：小麦、炭水化物、砂糖に関する驚くべき真実 - 脳のサイレントキラー』リトル、ブラウン・アンド・カンパニー。ISBN 978-0316234801。
• ヴィロルド、アルベルト（2012年2月1日）との共著。脳をパワーアップ：啓蒙の神経科学。ヘイハウス。ISBN 978-1401928186。
• コルマン、キャロル（2005年8月2日）[2004]。『The Better Brain Book: The Best Tool for Improving Memory and Sharpness and Preventing Aging of the Brain』、リバーヘッド・トレード、ISBN 1594480931。
• コルマン、キャロル（2008年3月11日）[2006]と共著。幼稚園までに賢い子供を育てる：IQを最大30ポイント上げ、子供の賢い遺伝子をオンにします。ハーモニー。ISBN 978-0767923026。

• ウィリアム・デイビス

• 公式サイト
• IMDbのデイヴィッド・パールマッター