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デビッド・マイヤーズは、アメリカのシェフ、テレビタレント、レストラン経営者です。マイヤーズはロサンゼルスを拠点としていますが、東京、シンガポール、香港、ドバイにあるレストランで働いています。
バイオグラフィー
デビッド・マイヤーズはボストンで生まれ、カントンで育った。[1]ロサンゼルスに移る前、マイヤーズはシカゴでチャーリー・トロッターのもとで、ニューヨーク市でダニエル・ブリュドのもとで働いていた。 [2]
2002年、マイヤーズはロサンゼルスに最初のレストラン「ソナ」をオープンし、ミシュランの星を獲得しました。[1] 2003年、フード＆ワイン誌はマイヤーズに「最優秀新人シェフ」賞を授与しました。[2] 2008年と2009年にはジェームズ・ビアード賞のライジングスターシェフとベストシェフ-パシフィック賞にノミネートされ、アンジェレノ誌のレストランオブザイヤーにも選ばれました。[要出典]
マイヤーズはその後、コスタメサにピッツェリア・オルティカ、ロサンゼルスとラスベガスにフレンチビストロのコム・ア、東京にデイビッド・マイヤーズ・カフェ、東京のパティスリー「ソラ」、ロサンゼルスにヒノキ＆ザ・バードをオープンした。マイヤーズはシンガポールにアドリフト、[3]東京にソルトウォーター、香港にアナザープレイス、名古屋にソルトウォーターキッチン、銀座に72ディグリーズをオープンした。[要出典] 2017年、マイヤーズはドバイのルネッサンスダウンタウンホテルにBASTA!、ブルーブラン、ポピーをオープンした。[要出典]
マイヤーズは、Iron Chef America、The Today Show、The Early Show、MSNBC の Your Business、Top Chef、Master Chef US、Master Chef China、Hell's Kitchenなどのテレビ番組に多数出演しています。 [要出典] [いつ? ]
マイヤーズは以前、ロサンゼルスのペストリーショップ「ブール」で働いていたパティシエのミシェル・マイヤーズと結婚していた。[4] [5]
レストラン
アクティブ
- ヒノキ+ザ・バード、センチュリーシティ、ロサンゼルス（2013年–）[6] [7]
- デイヴィッド・マイヤーズ作「アドリフト」マリーナベイ・サンズ、シンガポール（2015年～）[8] [9]
- 漂流、東京、日本（2019年–）[8]
- アドリフト・バーガー・バー、ベニス・ビーチ、ロサンゼルス（2020年～）[10]
- AnOther Place、香港（2016年–）[11]
- Salt Water by David Myers（旧 Salt Water Kitchen）、名古屋、日本
閉鎖
- ロサンゼルス、ソナ (2002–2010) [6] [12] [2]
- ブール、ロサンゼルス (2006–2007)
- Comme Ça、ウェストハリウッド、ロサンゼルス (2007–2015) [13] [14]
- ブール・アトリエ、ウェストハリウッド、ロサンゼルス（2007年 - 2009年）[15]
- ブール・ビバリーヒルズ、ビバリーヒルズ（2007年 - 2009年）[16]
- ピッツェリア オルティカ、コスタメサ、オレンジカウンティ (2009–2020) [2] [17]
- Comme Ça、コスモポリタン ホテル、ラスベガス (2010–2015) [18]
- 72 Degrees、GINZA SIX、銀座、東京
- デイヴィッド・マイヤーズによる「ソルト・ウォーター」、東京
参考文献
- ^ ab Hallock, Betty (2010年5月13日). 「David Myers' culinary empire in flux」. LA Times . 2018年2月13日閲覧。
- ^ abcd 「流動的なデイビッド・マイヤーズの料理帝国」ロサンゼルス・タイムズ2010年5月13日2022年7月9日閲覧。
- ^ Cheong, Germaine (2016年6月11日). 「Adrift by David Myers マリーナベイサンズのレストランで東洋と西洋が出会う」. The Peak Magazine . 2018年2月13日閲覧。
- ^ 「デビッド・マイヤーズがコムサ・ベーカリーをオープン、ブールは閉店」ロサンゼルス・タイムズ2009年2月19日2022年7月9日閲覧。
- ^ Odell, Kat (2010-05-13). 「Chronicling The David Myers Kingdom, Past, Present, Future」. Eater LA . 2022年7月9日閲覧。
- ^ ab カン、マシュー (2014-02-24). 「ヒノキ＆ザ・バードのデイヴィッド・マイヤーズと八木邦子」。イーターLA 。2022-07-09に取得。
- ^ ガラルザ、ダニエラ (2013-03-12)。 「デイヴィッド・マイヤーのヒノキと鳥はセンチュリーシティで歌う」。イーターLA 。2022-07-09に取得。
- ^ ab 「Adriftのシェフ、デイビッド・マイヤーズ：旅への情熱を燃やす」ミシュランガイド。2019年6月17日。 2022年7月9日閲覧。
- ^ 「デイヴィッド・マイヤーズがシンガポールへ向かい、Adriftをオープン」。Architectural Digest。コンデナスト。2015年1月31日。 2022年7月9日閲覧。
- ^ Elliott, Farley (2020-11-06). 「伝説のLAバーガーがベニスの新しいデイビッド・マイヤーズレストランに戻ってくる」Eater LA . 2022-07-09閲覧。
- ^ 「AnOther Place」。Time Out Hong Kong 。 2022年7月9日閲覧。
- ^ Odell, Kat (2010-05-04). 「Sona、The Shutter Draws Near、新しいロケーションの可能性についての噂」Eater LA . 2022年7月9日閲覧。
- ^ 「コムサのハンバーガーが今日のニューヨークタイムズで『完璧』と評される」ロサンゼルスタイムズ。2009年7月1日。 2022年7月9日閲覧。
- ^ 「Comme Caが改装のため閉店、Broadway Barはデザインを一新して再オープン」ロサンゼルス・タイムズ2014年6月16日2022年7月9日閲覧。
- ^ Balla, Lesley (2007-08-13). 「EaterWire: Andrew Steiner が The Foundry を退社、Food Dudes が T on Fairfax Space を引き継ぐ?」Eater LA . 2022-07-09閲覧。
- ^ Balla, Lesley (2007-12-07). 「The Dish: Boule Beverly Hills」. Eater LA . 2022年7月9日閲覧。
- ^ ヴィルビラ、S. アイリーン (2013-08-03)。 「ザ・レビュー：コスタメサのピッツェリア・オルティカ」。ロサンゼルスタイムズ。2022-07-09に取得。
- ^ Stapleton, Susan (2015-03-17). 「Brace — Comme Ça Shutters at the Cosmopolitan at the End of March」イーターベガス. 2022年7月9日閲覧。
外部リンク
- IMDbのデイビッド・マイヤーズ