Loading article…
 | |
| タイプ | ハーブティー |
|---|---|
| 原産国 | 韓国 |
| 材料 | ナツメ |
| 韓国名 | |
| ハングル | ダイアン |
|---|---|
| 漢字 | 大安茶 |
| 改訂ローマ字表記 | 大秋茶 |
| マッキューン・ライシャワー | テチュチャ |
| アイピーエー | [タ.タ.タ] |
大秋茶（韓国語： 대추차）は、ナツメから作られる韓国の伝統的なお茶です。 [1]このお茶は濃いルビーブラウンから濃い栗色で、鉄分、カリウム、ビタミンB、 Cが豊富に含まれています。 [2]松の実が添えられることもよくあります。 [3]
準備
大秋茶の作り方は2通りあります。乾燥したナツメを煮るか、保存したナツメを沸騰したお湯で薄める方法です。[2] [4]保存したナツメは、乾燥したナツメ（できれば天日干ししたもの）を弱火で8時間から1日ほど煮て、甘いシロップ状になるまで煮込みます。[5]韓国の食料品店では、既製の甘いナツメシロップも販売されています。[6]
参照
参考文献
- ^ Won, Ho-jung (2016年4月22日). 「[Weekender] あらゆるニーズに応える健康に良い韓国茶」. The Korea Herald . 2017年8月20日閲覧。
- ^ ab Jung, Alex (2017年7月13日). 「韓国のベストドリンク - バナナミルクから二日酔いジュースまで」CNNトラベル。 2017年8月20日閲覧。
- ^ Oh, Jean (2011年2月18日). 「韓国茶、緑茶だけじゃない」. The Korea Herald . 2017年5月17日閲覧。
- ^ 「大チュチャ」대추차.ドゥーペディア（韓国語）。斗山株式会社2009 年12 月 7 日に取得。
- ^ キム・ダコタ（2015年10月22日）。「10の奇妙で素晴らしい韓国のお茶」。Paste 。 2017年8月20日閲覧。
- ^ トゥリアノ、ジョン・ブルーノ（2014年11月25日）。「ナツメとは何なのか？」ウェストチェスターマガジン。 2017年8月20日閲覧。