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コーンロースターは、大量のトウモロコシを一度に調理するための大型グリルです。「コーンロースター」という用語は、トウモロコシを焙煎する人を指すこともあります。 [1] [2] [3]コーンロースターマシンは、少なくとも1900年から米国に存在していました。[4]コーンロースターは、米国の独立記念日などのフェスティバル、フェア、イベント、パーティー、休日の売店で使用されています。[ 5] [6]ローストコーンは、アメリカ南部、南西部、北西部のフェスティバルフードとして非常に人気があります。コーンロースターは、七面鳥の脚、ジャガイモ、サツマイモなどの食品も調理できます。屋台の食べ物屋が使用することもあります。[7] [8]屋台の食べ物屋は、トウモロコシの収穫時期に合わせて季節営業する場合があります。[8]フェアなどのイベントでコーンロースターを運営する組織の中には、収益を慈善団体に寄付するところもあります。[9]
市販のトウモロコシ焙煎機の多くはトレーラーに搭載されている。トウモロコシ焙煎機は燃料としてLPGを使用する。テーブルの上に置ける回転式トウモロコシ焙煎機などの小型バージョンもあり[10]、自家製のトウモロコシ焙煎機もある。[3] [6] [11]
メーカー
米国にはトウモロコシ焙煎機を製造するメーカーが数社ある。トウモロコシ焙煎機を製造している会社の一つにホルスタイン・マニュファクチャリングがある。 [12]トウモロコシ焙煎機のブランド名は「ロースト・オー・マティック」である。 [13]トウモロコシ焙煎機の中には、1時間あたり最大1,200本のトウモロコシを焙煎できるものもある。[14]
イベントでの使用
ミネソタ州ファルコンハイツで毎年開催されるミネソタ州フェアでは、最大50人から55人のグループが、毎日変化する大量の焼きトウモロコシを生産しています。 [ 5 ]この変動は、1日に10,000本から18,000本の焼きトウモロコシに及びます。 [5]フェア期間中に生産される焼きトウモロコシは約180,000本です。[5]ミネソタ州フェアの焼きトウモロコシは、「28年以上にわたりフェアで最も人気のある食べ物の1つ」と評されています。[5]ワシントン州ヤキマのヤキマバレーフェアでは、グランドビューロータリークラブが40年間トウモロコシ焙煎機を運営しており、収益をさまざまな地元のニーズに寄付しています。[9]
参照
参考文献
- ^レンパート、フィル（2002年）。買い物客で あること：購入者の選択を理解する。ジョン・ワイリー＆サンズ。141ページ。ISBN 0471263737
- ^ 「The Corn Roaster」ナショナルジオグラフィック。2014年9月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年8月29日閲覧。
- ^ ab Barnard, Elissa (2013年9月21日). 「At The Galleries: Pointed, playful and political」. The Chronicle Herald . 2014年8月29日閲覧。
- ^ 特許長官の年次報告書。米国特許庁。1900 年。713 ページ。
- ^ abcde Nyhus, Natalie (2011年8月30日). 「A Day In The Life Of A Fair Corn Roaster」. CBS Minnesota . 2014年8月29日閲覧。
- ^ ab Eichman, Brianne (2011年6月20日). 「『家族のこと』」. Herald Argus . 2014年8月29日閲覧。
- ^ Kauffman, Jonathan (2008年5月29日). 「Corn Roasters Are All Over the Place」. Seattle Weekly . 2014年9月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年8月29日閲覧。
- ^ ab Cleary, Elizabeth (2013年8月23日). 「タオスの人にとって、トウモロコシは作物です」。The Taos News。2014年8月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年8月29日閲覧。
- ^ ab 「ヤキマバレーフェア委員会の人事異動」デイリー・サン・ニュース、2009年7月28日。 2014年8月29日閲覧。
- ^ 「ロータリーコーンロースター」。アジア太平洋マガジン。2011年。 2014年8月29日閲覧。
- ^フィッツジェラルド、バーブ（寄稿者）、（2006年）。フードブース：フードコンセッションビジネス の立ち上げと運営に関する完全ガイド。カーニバルプレス。p. 110。ISBN 0976570319
- ^ ブラウン、ダグラス・ロバート（2007年）。レストランマネージャーハンドブック。アトランティック出版。ISBN 0910627975
- ^ 農村企業、第1-6巻。1986年。pv
- ^ 「ペンシルバニア農場、付加価値の創出に特化」。Fruit Growers News。2007年4月7日。 2014年8月29日閲覧。
外部リンク
| 外部ビデオ | |
|---|---|
 「フェアコーンロースターの一日」CBSミネソタ |
トウモロコシ焙煎ビジネスを始める方法。夏の数か月間で1年分の収入を得るためのガイド