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穀物取引所とは、商人が穀物を取引する建物のことです。イギリス英語では「corn」という言葉は小麦や大麦などの穀物全般を指し、アメリカ合衆国ではこれらの建物は穀物取引所と呼ばれていました。このような取引は19世紀までイギリス諸島の町や都市で一般的でしたが、20世紀に取引が中央集権化されるにつれて、多くの建物が他の用途に転用されるようになりました。現在では、いくつかの建物が歴史的建造物として保存されています。
米国では、ミネアポリス穀物取引所が現在も穀物製品の商品取引および先物取引の管理に使用されている。 [ 1 ]
穀物取引所は当初、町や市の当局が管理する公開市場として運営されていました。専用の穀物取引所は18世紀初頭に出現し始め、1846年の穀物法の廃止後に大幅に増加しました。 [ 2 ] 19世紀後半のイギリス農業の大不況後に衰退しました。 [ 3 ]
参照:イングランドの穀物取引所