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| 業界 | レストラン |
|---|---|
| 設立 | 1925年のソルトレイクシティ |
| 廃止 | 1957年 |
| 運命 | 人種差別に対する一般的な基準の変化による閉鎖 |
拠点数 | 3 最盛期（1931年～1947年） |
主要人物 | マクソン レスター グラハム |
| 製品 | フライドチキン |
クーンチキンインは、マクソン・レスター・グラハムとアデレード・バートによって1925年に設立された、3軒のレストランを経営するアメリカのチェーン店であり、 [1] 1950年代後半まで繁栄していた。レストランの名前には人種差別的意味を持つ「クーン」という言葉が含まれており、レストランのトレードマークと入り口は、アフリカ系アメリカ人のポーターが微笑んでいる似顔絵のようにデザインされていた。帽子をかぶった微笑んでいるポーターの頭は、メニュー、料理、販促品にも登場していた。大衆文化の変化と、文化的、人種的に不快であるという一般的な配慮から、このチェーン店は1957年に閉鎖された。[2]
最初のクーンチキンインは1925年にユタ州ソルトレイクシティ郊外にオープンしました。1929年にはシアトルの当時郊外だったレイクシティに別のレストランがオープンし[3] 、3軒目は1931年にオレゴン州ポートランドのハリウッド地区にオープンしました。4軒目の店舗はワシントン州スポケーンにもオープン予定でしたが、結局オープンしませんでした。後にシアトルとソルトレイクのレストランにはキャバレー、オーケストラ、ケータリングが加わりました。[4]ポートランドの5474 NE Sandy Blvd. の店舗は1949年に閉店し、別のレストランに改装され、現在はClyde's Prime Ribが入っています。[5]シアトルの店舗も1949年に閉店し、もうありません。[6] 8500 Lake City Wayの住所は現在The Growler Guysレストランになっています。[6]ソルトレイクシティのハイランドドライブ2960 S.（2950 S.と記載されていることもある）の店舗は1957年に閉店し、現在は家具店となっている。[7]
大衆文化
2001年のブラックコメディ映画『ゴーストワールド』でプロット装置として登場した、クーンチキンインの古い宣伝ポスター。[8]
この会社は、 2004年の架空の歴史 ドキュメンタリー 『C.SA: アメリカ連合国』で重要な役割を演じている。 [9]数多くの広告に登場し、現実の会社を大きく上回ったと考えられている。北米で最も有名なファーストフード店として マクドナルドとKFCに取って代わったとされている。
参照
- サンボのレストランチェーン
- チキンレストラン一覧
- 米国の閉店したレストランのリスト
参考文献
- ^ 「Coon Chicken Inn - The Black Past: Remembered and Reclaimed」 2009年5月21日。 2017年3月15日閲覧。
- ^ 「クーンチキンインの歴史」：フェリス州立大学、ジム・クロウ人種差別記念品博物館 2020年6月15日閲覧
- ^ 「Coon Chicken Inn」 。 2017年3月15日閲覧。
- ^ “ジム・クロウ博物館: クーンチキン・イン”。2015年9月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年3月15日閲覧。
- ^ Jab, The (2015年8月27日). 「Le Continental - Clyde's Prime Rib、オレゴン州ポートランド」
- ^ ab 「Coon Chicken Inn (シアトル)」。www.historylink.org。
- ^ マクファーランド、シーナ（2015年1月13日）。「人種差別的な名前を持つチキンレストランはどうなったのか？」ソルトレイクシティ・トリビューン。
- ^ 「彼ら自身の幽霊世界」 2012年4月10日。
- ^ 「CSA: アメリカ連合国」 2004年3月9日。