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| シンクセンティッツ | |
|---|---|
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 2004 |
| シェフ | ジョルディ・アルタル |
| 食品の種類 | 現代カタロニア語 |
| 評価 |  （ミシュランガイド）[1] [2] |
| 住所 | エンテンサ60 |
| 市 | バルセロナ、カタルーニャ |
| 郵便番号 | 08015 |
| 国 | スペイン |
| 座席数 | 28 |
| Webサイト | https://cincsentits.com |
Cinc Senitsは、スペインのカタルーニャ州バルセロナにあるミシュラン2つ星レストランです[1]。独学で料理を学んだオーナーシェフのジョルディ・アルタルとオーナーメートルのアメリア・アルタルが経営しています。[3] レストランの名前は、5つの味覚（甘味、苦味、酸味、塩味、うま味）をそれぞれ刺激するという目標に由来しています。[4]
特産品
レストランの特製料理は以下の通りです。
- サバの塩漬けと炙り[1]
- スズキ、スモークソース、クリスピーオニオン、ズッキーニヌードル[1]
- サングリアなしのサングリア[1]
参照
参考文献
- ^ abcde "Cinc Sentits – バルセロナ – ミシュランガイドレストラン".ミシュランガイド。ミシュランガイド。2020 年12 月 20 日に取得。
- ^ Rivas, Rosa; Clemente, Yolanda; Alonso, Antonio (2020年12月16日). 「新たなミシュランの星が、コロナウイルス危機に苦しむスペインのレストランに弾みをつける」El País .マドリード. 2020年12月20日閲覧。
- ^ "the team |cinc sentits". Cinc Sentits. 2012年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年2月12日閲覧。
- ^ ニューマン、ジャニス・クック（2011年4月25日）。「バルセロナの料理散歩」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年10月24日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト