中国のアーモンドビスケット

中国のアーモンドビスケット

別名	中国のアーモンドクッキー アーモンドケーキ
タイプ	ビスケット
コース	デザート
原産地	中国
地域または州	広東省、香港、マカオ
主な原材料	緑豆、アーモンド、バターまたは植物油、砂糖、水
メディア: 中国のアーモンドビスケット

中国のアーモンドビスケットまたは中国のアーモンドクッキー（中国語：杏仁餅）は、挽いた緑豆で作られた中国のペストリーの一種です。もともとはアーモンドなしで作られ、その名前は元のビスケットのアーモンドの形を指していますが、現在では中国のアーモンドビスケットは通常丸い形をしており、アーモンドが含まれていることがよくあります。^{[1]ビスケットは、}広東省、香港、マカオ、および一部の海外の中国系ベーカリーで最も標準的なペストリーの1つです。 ^[2] 小さく、中身は入っていません。また、非常に砕けやすいです。^[要出典]

マカオでは、このスナックは最も人気のある特産品の一つであり、特に聖ポール天主堂跡付近では、通りには10〜20軒の店が立ち並び、それぞれが異なる味のアーモンドビスケットを売っています。屋台は商品を売るために通りに並んでいます。マカオの公式観光ウェブサイトでは、このスナックは有名なマカオのスナックとして推奨されています。^[3] マカオのアーモンドビスケットの最も有名なブランドには、Choi Heong Yuen BakeryとKoi Keiがあります。 ^{[要出典] [孔雀の散文]}