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| 会社種別 | 食品小売業 |
|---|---|
| 業界 | レストラン、食料品店 |
| 設立 | 2017 |
| 創設者 | ジョージ・チェン |
| 本部 | 、 |
| 製品 | 食べ物、ワイン |
| Webサイト | 中国語: ... |
チャイナライブは、カリフォルニア州サンフランシスコにある中華料理のマーケットプレイス（フードホール）で、カジュアルレストラン、高級レストラン、バー、飲食店などさまざまな店が立ち並び、「壮大な規模」と評される[1]。チャイナライブは、ジョージとシンディ・チェンによって設立された。ジョージ・チェンは起業家で、かつてはベテルナット、ザナドゥ、上海1930など地元のランドマークレストランの経営に携わり、「本物の中華料理とは何か」をサンフランシスコに「教える」取り組みを行っていた。[1]
チャイナ・ライブはイタリア料理をベースにした同様の店のチェーンであるイータリーに触発され、比較されている。 [1]
2020年2月、シアトルのデニートライアングル地区にあるアマゾン本社キャンパスへの支店開設が発表された。チャイナライブはその後、フードホールのオープンを2022年に延期し、最終的にはCOVID-19パンデミックのため賃貸契約を解除した。[2]
参考文献
- ^ abc ジョナサン・カウフマン (2017年2月22日). 「チャイナ・ライブ：サンフランシスコのチャイナタウンにある壮大な規模の食品店」サンフランシスコ・クロニクル。
- ^ ガレンテ、ゲイブ（2021年4月30日）。「話題のフードホール、チャイナライブは結局シアトルには来ない」イーターシアトル。2021年4月30日閲覧。
外部リンク
- チャイナライブ | チャイナタウンのレストラン | チャイナタウンのバー - チャイナライブ公式サイト
- サンフランシスコの高級レストラン | サンフランシスコの高級レストラン - Eight Tables by George Chen 公式ウェブサイト
- サンフランシスコの Eater Awards 2017 受賞者 - 今年のレストラン
- エイト テーブルズが Eater の「今年最も美しいレストラン」に選出 - 今年最も美しいレストラン
- 2017 年に最もエキサイティングなレストランがオープン - 2017 年に最もエキサイティングなレストランがオープン
- 2017 年の注目点: ベイエリアのベスト ニュー バー - ベイエリアのベスト ニュー バー