天使の羽

エンジェルウィング（ポーランド語: Chruściki ）は、細くねじったリボン状に成形した生地を揚げて粉砂糖をまぶした、伝統的な甘くてサクサクしたペストリーです。ポーランドでは伝統的に四旬節前の「太った木曜日」に食べられます。^[¹^]

アメリカ合衆国では、バッファロー、フィラデルフィア、ミルウォーキーなど多くの都市にあるポーランド系アメリカ人のパン屋がエンジェルウィングを作っている。^{[ 2 ]}^{： 96}

この料理のロシア版は、khvorost（ロシア語: Хворост 、文字通り「小枝」）と呼ばれています。^{[ 3 ]}

参考文献

1 2ビーハン、レン（2018年2月7日）。「ポーランドの脂肪木曜日、別名ドーナツの日のための軽くて繊細なフリッター」。Food52。2026年3月1日取得。
↑メトカーフ、アラン A. (2000). How We Talk: American Regional English Today . ボストン: ホートン・ミフリン・ハーコート。ISBN 978-0-618-04362-02026年3月1日に取得。
↑ゲルハルト、ジェネヴラ（1995）。『ロシア人の世界：生活と言語』ホルト・ラインハート・アンド・ウィンストン、 140ページ。ISBN 978-0-15-501053-6。