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| 設立 | 1924年 |
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| 創設者 |
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| 本部 | 、 |
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Chez l'Ami Louis（フランス語発音： [ʃe lami lwi]、私たちの友人ルイの）は、フランスのパリ3区、32, rue du Vertboisにある1924年に設立されたレストランです。
「世界で最も有名なビストロ」 [1]や「世界で最悪のレストラン」[2]とも呼ばれるこのレストランには、テーブルが14席しかなく、伝統的なフランス風の雰囲気の中で食事を提供している。このレストランは、1987年に亡くなったシェフのアントワーヌ・マニャンによって設立された。[3] ゴー・ミヨは、マニャンについて「食材を選ぶ鋭い目」を持っており、マニャンが出す肉や鶏肉はパリで最高だと評した。[1]現在のオーナーはルイ・ギャドビーである。[4]
ラミ・ルイは、ローストチキン、厚切りフォアグラ、 ローストラムなど、伝統的なビストロスタイルのフランス料理を専門としています。[5]著名な顧客にはフランシス・フォード・コッポラやアリス・ウォーターズがおり、彼女はここをお気に入りのレストランに挙げています。[1]ラミ・ルイは、ビル・クリントンやジャック・シラクも訪れたことがあり、[5]作家アンソニー・ディアス・ブルーの60歳の誕生日パーティーやRWアップル・ジュニアの70歳の誕生日パーティーの会場となりました。[6] 2021年11月12日、カマラ・ハリス米国副大統領がダグラス・エムホフ第二紳士とともにここで会食しました。[7]
2024年6月にLVMHグループに買収された後、この100年の歴史を持つパリのレストランはLVMHホスピタリティエクセレンス部門の一部となりました。[8]
注記
- ^ abc Ruth Reichl、「Paris Bistro is a Rare Pleasure」、nytimes.com、1997年9月17日付け
- ^ AA ギル、「Tour De Gall」、Vanity Fair 誌、2011 年 4 月号
- ^ ミラー、ブライアン（1987年11月19日）。「薪焼き料理で知られるフランス人シェフ、アントワーヌ・マニャン氏（86歳）死去」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ ニューヨークマガジン、第30巻、第25-28号（1997年）、41ページ
- ^ ab Chez L'Ami Louis 2011年3月6日アーカイブ、Wayback Machine at 10best.com
- ^ トッド・S・パーダム、RWアップル、タイムズ紙記者、71歳で死去、2006年10月4日、ニューヨーク・タイムズ紙オンライン
- ^ 「2021年11月12日の副大統領候補者プールレポート | アメリカ大統領プロジェクト」presidency.ucsb.edu 。 2021年11月14日閲覧。
- ^ 「LVMH、パリの有名レストラン「Chez L'Ami Louis」の買収を完了」LVMHグループ。 2024年10月25日閲覧。
外部リンク
- dininginfrance.com のレビュー
北緯48°52′01″ 東経2°21′30″ / 北緯48.8670° 東経2.3582° / 48.8670; 2.3582