チャーリー・エアーズ

チャーリー・エアーズ
2006年のエアーズ
生まれる	チャールズ・デイヴィッド・エアーズ・ジュニア[1] ( 1966-07-05 )1966年7月5日（58歳） シカゴ、イリノイ州、米国
教育	ジョンソン・アンド・ウェールズ大学

チャールズ・デイビッド・エアーズ・ジュニア（1966年7月5日生まれ）^[1]は、アメリカのシェフ、料理本の著者、レストラン経営者である。1999年から2006年まで、グーグルの元エグゼクティブシェフであった。 ^{[2] [3] [4] [5] [6]}彼のGoogleでの活動はメディアで広く報道され、デイビッド・バイスの会社史『The Google Story』には「チャーリーの場所」というタイトルの彼に関する章が丸々1つ含まれている。2006年に彼がグーグルを去るまでには、エアーズと彼の5人のシェフと150人の従業員のチームは、カリフォルニア州マウンテンビューの本社キャンパス内の10か所のカフェで毎日4,000食のランチとディナーを提供していた。 [ ^7]

エアーズは1966年7月5日にシカゴで生まれました。^[6]彼はブルックリン^[6]とニュージャージー州パーシッパニー^[8]で育ち、パーシッパニー高校に通い、1985年に卒業しました。^[9]

エアーズは1980年代にロックバンドのグレイトフル・デッドのプライベートシェフ兼専属シェフとして働いていた。 ^{[7] [10]エアーズは}ニュージャージー州でメドウランズとパーシッパニーにあるヒルトンホテルで働き、プロとしてのキャリアをスタートさせた。

その後、ヒルトンを離れ、ロードアイランド州プロビデンスのジョンソン・アンド・ウェールズ大学の料理学校に入学し、1990年に卒業した。 ^[1]プロビデンスとボストン周辺のいくつかのレストランでシェフを務めた後、カリフォルニアに移り、サニーベールのストッダーズ・ブリューハウス、ニューメキシコ州アルバカーキのレフト、シリコンバレーのパロアルトのダウンタウンにあるブルー・チョーク・カフェとペニンシュラ・クリーマリーでシェフとして働いた。^[10]

1999年から2006年まで、エアーズ氏はカリフォルニア州マウンテンビューのグーグル本社でエグゼクティブシェフとして働いていた。^[7]彼は当時同社の従業員40名が審査した料理コンテストで優勝し、グーグルに就職した。^[7]エアーズ氏はグーグルのストックオプションで2,600万ドルを稼いだと伝えられている。^[2]

2009年1月20日、エアーズはパロアルトにカラフィアカフェ/カラフィアマーケットアゴーゴーをオープンした。この店は2018年8月まで営業していた。 ^{[7]カラフィアカフェの開店資金は元グーグル社員と}シスコで働いていた夫婦から提供された。^[4]

• エアーズ、チャーリー (2008)。『フード 2.0: グーグルに食事を提供したシェフの秘密』DK Cookery General。ペンギン。ISBN 9780756643409。
• エアーズ、チャーリー (2008)。『Eat Yourself Smart: Power up your day with recipes from the chef who fed Google 』。Dorling Kindersley Limited。ISBN 9781405336178。