缶詰トマト

缶詰トマトは、通常皮をむいたトマトを熱処理後に缶に詰めたものである。 ^[1]

経済的側面

工業的に生産された缶詰トマトは国際的に主力製品であり^[2]、定期的な市場分析^[3]と貿易上の考慮の対象となっている。^[4]^[5]

家庭で缶詰にしたトマトは、さまざまな方法で調理することができます。^[6]しかし、工場で生産されたものであれ、家庭で生産されたものであれ、不適切に缶詰にしたトマトはボツリヌス中毒を引き起こす可能性があるため、安全対策を講じる必要があります。^[7]

^ 「缶詰トマトの規格」（PDF）。CODEX STAN 13-1981。コーデックス委員会。1981年。 2007年2月21日閲覧。
^ lessingflynn (2023-01-13). 「トマト消費者の人口統計」ProAg . 2023年5月12日閲覧。
^ ltd、市場データ予測。「缶詰トマト市場 |規模、シェア、成長| 2022 – 2027」。市場データ予測。2023年5月12日閲覧。
^ 「貿易 - トマトニュース」www.tomatonews.com . 2023年5月12日閲覧。
^ 「トマト製品の状況と見通し」（PDF）。回覧。米国農務省海外農業局。2004年6月。 2006年5月15日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2007年2月21日閲覧。
^ Elizabeth L. Andress (2006 年 5 月)。「トマトの缶詰の作り方の整理」。国立家庭食品保存センター。2007年 2 月 21 日閲覧。
^ Patricia Redlinger (2001 年 9 月)。「トマトの缶詰と冷凍」(PDF)。PM 638。アイオワ州立大学エクステンション。2007年 2 月 21 日閲覧。