ケインズ醸造所

53°23′37″N 2°58′41″W / 53.39361°N 2.97806°W / 53.39361; -2.97806

ロバート・ケインズ醸造所

業界	アルコール飲料
設立	（1858年） (1858)
創設者	ロバート・ケイン
廃止	2013年6月 (2013-06)
本部	リバプール 、 イングランド
製品	ビール
生産量	50万英国バレル
所有者	スダルガラとアジュマイル・ドゥサンジ
Webサイト	カナダ

ケインズは、1858年にロバート・ケインによって設立されたイギリスのリバプールのビール醸造 所である。同社は1921年にピーター・ウォーカー・アンド・サンと合併し、ウォーカー・ケインズとなった。ピーター・ウォーカー・アンド・サンはウォリントンに大規模なビール醸造所を持っていたため、 1923年にリバプールのビール醸造所をヒグソンズに売却した。1985年にマンチェスターのボディントンズが引き継いだ。1990年にウィットブレッドがボディントンのビール醸造事業を買収し、ビール醸造所は閉鎖された。1991年にブリッゲリグルッペンの一部となったGBブリュワリーズによって再開され、2002年にガーデン・ショーに340万ポンドで売却された。^[1]

2013年に800万ポンドを超える負債により醸造所は閉鎖された。^[2]

ケインズ醸造所は、1858年にアイルランド人のロバート・ケインが既存の醸造所を買収して設立されました。ケインは24歳のときにパブを購入し、独自のエールを醸造して醸造家としてのキャリアをスタートしました。

醸造所を設立してから 25 年以内に、ケインは 200 軒のパブをオープンしました。その中には、現在建築上の価値があるとされているPhilharmonic Dining Rooms、Vines、Central Commercial Hotel などがあります。彼の個人邸宅の窓のアーチには、すべて彼のモノグラムが刻まれていました。1887 年に 2 つ目の醸造所の建設が始まりました。

ケインの死から14年後の1921年、ケインズ醸造所はウォリントンのウォーカーズと合併し、ウォーカー・ケインズとなった。その後、1923年に元のスタンホープ・ストリート醸造所はヒグソンズに売却され、ヒグソンズは引き続きケインズエールの醸造を続けた。

1985年、ヒグソンズはマンチェスターのボディントンズに買収された。5年後、ボディントンズはパブ経営に専念することを決め、すべての醸造所をウィットブレッドに売却し、その時点でスタンホープストリートの店舗は閉鎖された。

スタンホープ工場は、ボディントンズの所有下では近代的な缶詰ラインに多額の投資が行われ、魅力的な資産に見えました。この工場は、プリンスに事業を売却したジービー ソフト ドリンクスの以前の所有者によって買収されました。新しい所有者は、ロバート ケイン ブランドで事業を再開しましたが、生産のほとんどはスーパーマーケット向けの生産に集中していました。

ファクセ・ブリッゲリ A/S (現ロイヤル・ユニブリュー) は、ケインズを英国市場への道と見なし、同社を買収して同社のエールと地元のパブに投資しました。より大きな競合相手であるカールスバーグとは異なり、ファクセは英国市場への参入に失敗し、2002 年にケインズを売りに出しました。

ケインズは2002年にドゥサンジ兄弟に買収され、彼らはイギリスのビール醸造所の初のアジア人オーナーとなった。当時の売上高は3000万ポンドだったが、負債を抱えて経営破綻するまでに10年余りを要し、3800万ポンドの損失を出し、年間350万ポンド以上の損失となった。

2007 年、 AIM 上場のパブ運営会社 Honeycombe Leisure plc の逆買収が同社の取締役会で承認され、Cains は Honeycombe の 109 店舗を利用できるようになり、株式市場に上場しました。同社は Cains Beer Company PLC に改名されましたが、Cains Brewery と同様に 1 年以内に業務を停止し、返済不可能な負債を抱えることになりました。

2008 年、同社は年間売上高 6,550 万ポンドにもかかわらず、未払いの税金およびその他の負債が 3,800 万ポンドに上ったため、破産手続きに入りました。銀行との交渉は、破産手続きを回避できる結論に達することができませんでした。醸造所と 8 つの元のパブは、ドゥサンジ兄弟によって 103,750 ポンドで買い戻されました。ドゥサンジ家は醸造所の敷地の自由保有権を保有し、醸造所運営のリースの条件を管理しているため、他に買い手は見つかりませんでした。

2013年、同社はスーパーマーケット向けビールの契約醸造と生産を終了し、その後醸造を完全に中止し、自社ビールの契約醸造業者を見つけた。38人の従業員が解雇された。^[3] ケインズは、ブリュワリータップ、ドクターダンカンズ、ザディスペンサリーの3つのパブを所有するに留まった。^[4] 2015年までに、スミスダウンロードのケリーズディスペンサリーとウェーヴァートリーのザエジンバラの2つを加えて、5つのパブを所有するようになった。^[5]

2013年、ケインズは、エールの生産を継続するために小さなクラフトビール醸造所を併設し、レジャーと住宅のための敷地の再開発を開始しました。^[6]

2014年、ケインズは少量のビールを契約醸造し、輸出と自社のパブ敷地内での販売を行う手配をした。^[7]

リバプール市議会は2013年にケインズ・ブリュワリー・ビレッジの建設許可を出した。これは観光、レジャー、小売業の集積地として説明された。100万平方フィートの敷地には、94室のホテル、映画館、ビストロバー、レストラン、職人の食品生産者のためのオープンプランの小売ホールが含まれる予定だった。^{[8] [9]}

2017年にこの場所にフードホールがオープンしました。週4回営業しており、バルティックマーケットが運営し、食べ物、飲み物、エンターテイメント、ライブイベントを提供しています。^{[10] [11]}

2022年春、オリジナルのレシピを使用して醸造が再開されました。^[12] 2023年4月、Cainsブランドの所有者（Dusanj Brothers）とマイクロブルワリーの運営者であるMikhail Leisureとの間のロイヤルティ紛争により、醸造は停止されました。^[13]

2023年1月には、350万ポンドをかけて「BOXPARK」フードホールとイベントスペースを建設する計画許可が下りた。^[14]既存の飲食店の代わりとなるこの新しい施設には、10のキッチンユニットと3つの店内バー、店外バー、屋外ダイニング用の庭園が設けられる予定。

• クリストファー・ラウトレッジ『ケインズ：リバプール物語』（リバプール：リバプール大学出版局、2008年）。ISBN 978-1-84631-150-5 

ウィキメディア・コモンズには、リバプールのケインズ醸造所に関連するメディアがあります。

• カインズ醸造所の公式ウェブサイト（アーカイブ）
• ブリュワリービレッジ公式ウェブサイト