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| 会社種別 | 有限会社 |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 2007年 |
| 本部 | ロンドン、イングランド、イギリス |
拠点数 | 12 |
サービスエリア | イギリス |
主要人物 | サイモン・ウィルキンソン（CEO） |
| 製品 | ハンバーガー |
| 親 | カルベトンUKリミテッド |
| Webサイト | バイロン |
バイロン（法的にはフェイマスリー・プロパー・リミテッドとして法人化されている）は、ハンバーガーを中心としたカジュアルダイニングサービスを提供するイギリスのレストランチェーンである。このチェーンは2007年にトム・ビングによって設立された。[1] [2] 2020年7月、イギリスでのCOVID-19パンデミックの最中に、このチェーンは残りの21の店舗と551人の従業員を新しい所有者であるカルベトンUKに移管する契約の一環として店舗を閉鎖した。[3]
場所
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このハンバーガーチェーンは2018年のピーク時には67店舗を擁していたが、資金繰りの問題から徐々に店舗数を減らし、2020年8月には全国に21店舗を展開。2023年1月には12店舗にまで店舗数をさらに縮小した。[4] [5]
歴史
このハンバーガーチェーンは2007年にトム・ビングによってロンドンで設立された。彼はニューヨーク市に住んでいたときに会社のアイデアを考案し、その間ロードアイランド州プロビデンスのシルバートップダイナーに定期的に通っていた。[6]
このチェーンは、 AskやZizziも所有するゴンドラ・グループが所有していた。ゴンドラは2012年10月にバイロンを売却する計画を発表した。[7]潜在的な買い手には、YO! Sushiの所有者であるキルベスト[1]が含まれていた。2013年6月、ゴンドラは、買収提案が同社の推定価格1億ポンドに達しなかったためバイロンの売却計画を断念し、代わりにバイロンの拡大を加速することを決定したと発表した。[8]
2013年10月、ハットン・コリンズ・パートナーズは最終的に1億ポンドの買収提案を行い、チェーンは売却された。[9] [10] 2017年、ハットン・コリンズはバイロン・ハンバーガーズの過半数株式をスリーヒルズ・キャピタル・パートナーズに売却し、FPPアセットマネジメントも新たな投資家となり、少数株式を保持した。[11]
2020年6月29日、COVID-19パンデミックの最中、スリーヒルズは51店舗を展開する同チェーンを破産管財人の下に置き、迅速なプレパック売却を狙うと発表した。[12]それから1か月余り後の2020年7月31日、同チェーンは51店舗の半数以上を永久に閉鎖し、650人の雇用を失うと発表した。これは、残りの20店舗と551人の従業員を新オーナーのカルベトンUKに移管する契約の一環であった。[3]
2023年1月、同社は3年で2度目の経営破綻を発表し、9店舗が即時閉店し、365人の雇用が失われた。これにより、同社の支店数は12となった。[5]
暗いキッチン
2020年8月、バイロンはデリバリー専用のゴーストレストラン5軒をオープンすると発表しました。コロナ禍以前、同社のデリバリーチャネルは前年同期比10％以上の収益を上げていたとみられています。[13]
論争
2016年7月、同社は内務省の要請を受けてロンドンの従業員を偽の健康と安全に関する説明会に招集したことで悪評を買った。その場にいた入国管理局職員は数人の従業員を逮捕し、35人の不法移民を国外追放した。[14] [15] この事件によりロンドンの支店数か所で抗議活動が起こり、一部の店舗では生きたゴキブリやイナゴが放たれ、同社をボイコットするよう呼びかけられた。[16] [17]
2017年4月22日、ロンドンのO2アリーナにあるバイロンレストランでバターミルクに漬け込んだグリルチキンを食べた客がアナフィラキシー反応を起こし、死亡した。 [18]同社のアレルギー対策はFSAの既存の規則や規制に準拠していることが判明し、検死後、同社は規制当局と協力して業界全体で基準が向上するよう取り組むと発表した。[19] [20]
参照
参考文献
- ^ ab Bow, Michael (2013年5月20日). 「YO! Sushiのオーナーがバイロンバーガーを味わう」City AM 2016年8月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年7月9日閲覧。
- ^ Mike Kelly (2015年5月11日). 「ニューカッスル市中心部にバイロンバーガーレストランがオープン、新支店の計画提出」chroniclelive.co.uk .
- ^ ab 「バイロン・バーガーが650人の雇用を削減し、店舗の半分以上を閉鎖」BBCニュース。2020年7月31日。 2020年8月3日閲覧。
- ^ バトラー、サラ（2018年1月31日）。「バーガーチェーンのバイロン、救済計画で最大20店舗を閉鎖へ」ガーディアン。
- ^ ab バトラー、サラ（2023年1月13日）。「バイロンバーガーチェーンが9店舗を閉鎖、200人以上の雇用を失う」ガーディアン。
- ^ 「BYRON HAMBURGERS: STORY」（プレスリリース）Bryonhamburgers.com。2015年3月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年3月26日閲覧。
- ^ クイン、ジェームズ（2012年10月6日）。「バイロンのハンバーガーチェーンが売り出し中」サンデー・テレグラフ。 2013年7月9日閲覧。
- ^ Walsh, Dominic (2013年6月14日). 「ゴンドラ、バイロンバーガーセールの進路を変更」. The Times . 2013年7月9日閲覧。
- ^ 「Byron の Hutton Collins Partners への売却」(PDF)。Gondola Group 。2014 年1 月 31 日閲覧。
- ^ Thomas, Nathalie (2013年10月18日). 「バイロン・バーガー・チェーンが1億ポンドで売却」.デイリー・テレグラフ. 2014年1月31日閲覧。
- ^ 「バイロン・バーガーズのオーナーが救済策で過半数の株式を売却」The Telegraph 2017年12月15日2017年12月15日閲覧。
- ^ Neate, Rupert (2020年6月29日). 「Byron、ハンバーガーチェーンの一部を売却しようとして管理下に」ガーディアン。 2020年6月30日閲覧。
- ^ 「Byron はダークキッチンの存在感を高め、統合を検討中」2020 年 8 月 14 日 – www.propelhospitality.com より。
- ^ 「バイロン・ハンバーガーズへの移民捜査で35人の労働者が逮捕される」ガーディアン。2016年7月24日。 2016年7月31日閲覧。
- ^ 「バイロンのハンバーガーチェーンで移民逮捕」BBCニュース、2016年7月28日。
- ^ 「バイロンを悩ませる：活動家らがハンバーガーチェーン店にゴキブリとイナゴを放つ」ガーディアン。2016年7月31日。 2016年7月31日閲覧。
- ^ 「抗議者たちがブライアンのハンバーガーレストランに何百匹ものゴキブリを投げ込んだ」インディペンデント紙、2016年7月30日。
- ^ ゲイル、ダミアン（2019年9月13日）。「死亡したアレルギーのティーンエイジャーはバイロンバーガーについて誤解されていた - 検死官」ガーディアン- www.theguardian.com経由。
- ^ 「FSA、バイロンバーガーの件でアレルギー対策へ…」The Caterer 2019年9月19日2020年8月31日閲覧。
- ^ 「アレルゲン」。バイロンバーガーズ。 2020年8月31日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
ウィキメディア・コモンズのバイロン・ハンバーガーズに関連するメディア