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拠点数 | 120 [1] |
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| 所有者 | アズーリ・セントラル・リミテッド |
| Webサイト | イギリス |
ASKイタリアンレストラン・リミテッド[2] は、ASKまたはASKイタリアンとして取引されており 、イギリス国内65か所でイタリア料理を提供するイギリスのカジュアルダイニングレストランチェーンです。 [3]
このチェーンは、アダムとサミュエルのケイ兄弟によって1993年に設立され、1995年にAIMに上場されました。2004年に上場企業から非上場企業への取引が行われ、[4]その後、ピザエクスプレス[5]と合併してゴンドラホールディングス[6]となり、後にゴンドラグループの一部となりました。 2015年2月、ブリッジポイントキャピタルによってジッツィとともに2億5000万ポンドで買収されました。 [7]その後、2020年にタワーブルックキャピタルパートナーズによって買収されました。[8]
この名前は創業者のイニシャルから作られていますが、「Authentic Sicilian Kitchen」の頭文字だと誤解されることがよくあります。このチェーンは2010年に「ASK」から「ASK Italian」にブランド名を変更しました。[9]
テオ・ランドール
2010年、テオ・ランドールはASKイタリアンレストランの「専門家の友人」として働き始め、メニューを開発し、新しい料理を考案しました。[10] [11] 2015年6月、彼はレストランチェーンを所有および運営するアズーリグループの投資家になりました。[12]
慈善募金
ASKイタリアンは2008年にグレート・オーモンド・ストリート病院子供慈善団体と提携し、キャンペーン期間中に販売された子供用メニュー1品につき1ポンドを寄付し、また顧客に1ポンドの寄付を請求書に追加するよう依頼した。これにより4週間で73,000ポンドが集まった。同チェーンはその後2年間で、有名人の料理本の販売、デジタルチャリティーボックス、さまざまな料理からの寄付などを通じて、さらに200,000ポンドを慈善団体に寄付した。[13]
論争
2015年11月、このチェーン店は調査対象となった7軒のレストランのうちの1軒で、シーフードの持続可能性の基本レベルを満たしていなかった。[14]
2019年11月、アズーリ・レストランは法廷で、「ロブスターとキングエビ」と称する料理にはロブスターが35%しか含まれておらず、白身魚やその他の材料が混ぜられ、ロブスターの肉に見せかけられていたことを認めた。この料理は2014年から2019年3月まで販売されていた。[15]
COVID-19 パンデミック
2020年3月20日、英国政府がCOVID-19の拡散を抑えるために開始した全国的なロックダウンに関する新しい規則により、英国のすべてのレストランが無期限に閉鎖されました。[16] 2020年7月17日、ZizziとASKイタリアンチェーンの所有者であるAzzurriグループは、75のレストランを閉鎖し、最大1,200人の雇用を失うと発表しました。[17]
作品
- ASKイタリアンクックブック（2012）[18]
参照
参考文献
- ^ 「カンタベリー・ハイストリートのASKイタリアンビルが売りに出される」KentOnline 2019年10月16日2019年12月1日閲覧。
- ^ 「ASK ITALIAN RESTAURANTS LIMITED 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」。Companies House。2016年10月1日。 2023年8月3日閲覧。
- ^ 「About us」。ASK Italian。Ask Restaurantsの出版物。2016年9月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年5月15日閲覧。
- ^ 「ケイ兄弟、アスク・ピザの売却で1500万ポンド獲得へ」Efinancialnews.com、2004年1月23日。 2015年9月26日閲覧。
- ^ 「Pizza Expressとの合併」TDR Capital.com。2014年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年12月1日閲覧。
- ^ 「Gondola Holdingsの設立」TDR Capital.com。2014年10月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年12月1日閲覧。
- ^ 「ブリッジポイント、ASK ITALIANとZIZZIの2億5000万ポンドでの買収を完了（プレスリリース）」。ブリッジポイント。2015年2月9日。 2019年12月1日閲覧。
- ^ 「Azzurri Group、Towerbrook Capital Partners によりプレパック買収」RPBI Openings 2023年1月3日閲覧。
- ^ William Drew (2013年1月16日). 「Ask Italian: Business company profile restaurant magazine」. Bighospitality.co.uk . 2015年9月26日閲覧。
- ^ 「GH meets chef Theo Randall」。Good Housekeeping 2013年8月15日。 2015年9月24日閲覧。
- ^ 「ASKイタリアンレストラングループがテオ・ランドールと提携し新メニューを発表 | Eat Out Magazine」Eatoutmagazine.co.uk。2015年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月24日閲覧。
- ^ ウォルシュ、ドミニク（2015年6月16日）。「トップシェフがASKとZizziチェーンのシェアを獲得」タイムズ。 2019年12月1日閲覧。
- ^ 「ASK Italian | Great Ormond Street Hospital Children's Charity」Gosh.org。2015年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年12月1日閲覧。
- ^ スミザーズ、レベッカ（2015年11月18日）。「英国のファミリーレストランチェーンの半数以上が持続不可能なシーフードを提供」ガーディアン。 2017年12月29日閲覧。
- ^ 「ASKレストラン、ロブスターの「誤解を招く」表示で罰金」2020年1月14日。 2020年1月14日閲覧。
- ^ ホームズ、クリス（2020年3月）。「クリス・ホームズからのメッセージ」。Ask Italian 。2020年5月30日閲覧。
- ^ 「レストランチェーンZizziとAsk Italianが75店舗を閉鎖」BBCニュース。2020年7月17日。 2020年7月18日閲覧。
- ^ Carla Capalbo、Theo Randall著『ASK Italian Cookbook』。2015年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月24日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
ウィキメディア・コモンズの Ask (レストランチェーン) に関連するメディア