パンフォーク

パンフォークは、ビクトリア朝時代の非常に特殊な食卓用食器の一つでした。この3本の歯を持つ銀製の食器は、三叉槍のような形をしており、非常に多様な柄があり、中には非常に凝ったものもありました。この食器の唯一の目的は、サービスプレートから個人のパンとバターの皿にパン一切れまたはパンロールを運ぶことでした。^{[ 1 ]}当時、指で食べ物を運ぶことはタブーとされていましたが、 ^{[ 2 ]}パンロールを食べるなど、ごくわずかな例外がありました。パンかごからパンを取ったり、パンフォークを使わずにパンを回したりすることは失礼だと考えられていました。^{[ 3 ]}

フォークは、長い（最大3インチ）歯を持つもので、イギリスで発明されました。イギリスでは、パンを丸ごと食卓に出し、必要に応じて切るという習慣があったため、実用的な用途がありました。切る係の人は、スライスしたものを何らかの方法で渡す必要があり、フォークはナイフよりも安全な代替品でした。アメリカでは、パンは通常あらかじめスライスされて提供されるため、フォークは不要になりました。^{[ 4 ]}

フォークは別売り、またはパン切りナイフとのセットで販売されていました。^{[ 3 ]}この器具はあまり使われず、19 世紀末のごく短い期間だけ人気がありました (1893 年のファッション レビューでは目新しいものとされていました^{[ 4 ]} )。そのため、アンティーク ショップでは状態の良いパンフォークが多数販売されています。^{[ 1 ]}これらのフォークは、その凝った形状のため、肉料理の提供に再利用されることもよくあります。^{[ 5 ]}

• 「銀食器の最新流行」 Current Opinion . Current Literature Publishing Company. 1893. pp. 552–555 . 2025年5月31日取得。 
• フォックス、キリアン (2017-09-05)。「パンフォーク」。カツオドリの美食雑貨。タコの本。 p.  13.ISBN​ 978-1-78472-433-72025年5月31日に取得。
• ヴィクトリア・アンド・アルバート博物館（2001年6月1日）。「パンフォーク」。ヴィクトリア・アンド・アルバート博物館。
• ウルフマン、ペリ、ゴールド、チャールズ（1994）。フォーク、ナイフ、スプーン。クラークソン・ポッター。ISBN 978-0-517-58828-42025年5月31日に取得。