ブイヨンジュリアン

ブイヨンジュリアン

レストランの正面ファサード
北緯48°52′14″ 東経2°21′12″ / 北緯48.87056° 東経2.35333° / 48.87056; 2.35333
位置	16, rue du Faubourg Saint-Denisパリ 10区フランス
デザイナー	エドゥアール・フルニエ（建物） ルイ・トレゼル、アルマン・セゴー、イポリット・ブーランジェ（レストランルーム）
タイプ	ブラッスリー、レストラン
開始日	1901
完了日	1902
オープン日	1903
1997 年以来の記念碑の歴史

ブイヨン ジュリアン(旧ジュリアン)は、フランスのパリ10 区にあるブラッスリー風のレストランです。アール ヌーヴォー様式で公式の歴史的建造物に指定されています。

1787年、この建物にはレストラン「ル・シュヴァル・ブラン」がオープンし、世界初のカフェ・コンサートの一つとなった。^[1]

現在の建物は、1901年から1902年にかけて建築家エドゥアール・フルニエによって建てられた。アールヌーボー様式のレストランは、ルイ・トレゼル、アルマン・セゴー、イポリット・ブーランジェによって装飾され、1903年にガンドン・フルニエとしてオープンした。1924年に、この施設はジュリアン・バルバランに引き渡された。孔雀を描いた看板はアルマン・セゴーが制作したもので、マホガニーのカウンターは家具職人ルイ・マジョレルの作品とされている。ルイ・トレゼルは、アルフォンス・ミュシャスの図像学に触発されて、焼結ガラスのパネルに4人の女性を描いた。^[2]

野生のオダマキとデイジーの草原を描いたタイル張りの床は、レストランの近くに本社があるショワジー・ル・ロワのイポリット・ブーランジェ陶器工場で作られた。 ^{[3]ジュリアン・バルバランの依頼で、ジョルジュ・ギュンヌの会社は、自然光が部屋に注ぐ大きな窓ガラスを設置した。窓の絵は、画家}ベルナール・ビュフェの父、シャルル・ビュフェが描いた。^[3]

1938年にレストランの名前はジュリアン（またはシェ・ジュリアン）に改名された。^[2]

1975年に、この施設はジャン＝ポール・ブッチャー率いるグループ・フローに買収された。^[2]

このレストランは2018年にブイヨン・ジュリアンに改名されました。

レストランの部屋は1997年に歴史的建造物に指定されました。 ^[4]正面ファサードと屋根も同年に登録されました。

歌手のエディット・ピアフは、テーブル番号24でマルセル・セルダンを待っていました。

オリヴィエ・ダアン監督の映画『ラ・モーム』（2007年）のいくつかのシーンがこのレストランで撮影されたほか、^[5]ロシュディ・ゼム監督の映画『ショコラ』 （2016年）のシーンもこのレストランで撮影された。^[6]

ウィキメディア・コモンズには、ブラッスリー・ジュリアンに関連するメディアがあります。

• パリの歴史的建造物リスト
• パリのアールヌーボー
• La Coupole 、パリのもう一つのアールデコ様式のブラッスリー
• ニューヨークのブラッスリー ジュリアン