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中間メイド（ニックネームはトゥイーニー、特に米国ではホールガールとも呼ばれる）は、多くの使用人がいる大家族で働く下級の女性家事労働者だった。[ 1 ]この職種は20世紀にはほとんど廃止された。過去の複雑な階層構造を持つ大勢の家事労働者を必要とする、あるいは雇う余裕のある家庭がほとんどなくなったためである。
中間メイドは、おおよそ下働き（皿洗い、床磨き、オーブン係など）に相当する存在でした。ホールガールという名称は、彼女の主な仕事が使用人ホールでの給仕であったことに由来します。中間メイドという名称は、彼女の仕事が家政婦、執事、料理人の責任範囲にまたがっていたことに由来します。もしこれらの人物同士が仲が悪かった場合、中間メイドの仕事は非常に困難なものとなりました。
介助メイドは、食卓の準備や食器の片付け、給仕などを行う必要がありました。また、家政長が自室で朝食やアフタヌーンティーをとる場合は、食事を家政長に運ぶこともありました。介助メイドは、パーラーメイドと混同してはいけません。どちらのメイドも似たような家事を行っていましたが、パーラーメイドは午前中に応接室や居間を掃除し、アフタヌーンティーで飲み物を提供したり、時には夕食を提供したりすることもありました。書斎や図書館を整理整頓し、フットマンとともに、用事を呼ぶベルに応答しました。