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ロシアでは、ビール（ロシア語：пиво pivo ）はウォッカと並んで国内で最も人気のあるアルコール飲料です。2016年にロシア人1人あたりの平均純アルコール摂取量は約11.7リットルで、ビールとウォッカがそれぞれ39%を占めています。[1]
ロシア人はビールを発酵過程ではなく色で分類します。ライト、レッド、セミダーク、ダークです。[2]
2011年まで、ロシアではアルコール度数10%未満のものはすべて食品として分類されていたため、ビールの販売はそれまでより強いアルコール飲料と同じように規制されていませんでした。[3]
2011年、ロシアには561のビール製造業者がいた。その中にはバルティカやスタリー・メルニクを含む40の大規模製造業者、76の中規模地方醸造所、263のミニ/マイクロブルワリー、182のレストラン醸造所が含まれている。[4]
2012年、ロシアは世界で4番目に大きなビール市場であった。[5]
生産
ロシアのビール生産量は2010年に5.1%減少し、1億293万hlとなった。[6]
2010年、大手5社のビール販売量は5%減少し、8360万hlとなった。その他のビール醸造所の販売量は14%増加し、約2200万hlとなった。[7] 2010年のビール輸入総量は約307万hlであった。[8]
醸造所とビール
参照
参考文献
- ^ アルコールと健康に関する世界状況報告書 2018
- ^ 「オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ビールにおけるロシアの定義」。Craft Beer & Brewing Magazine® ウェブサイト。 2023年5月5日閲覧。
- ^ 「ロシア、ビールをアルコール飲料として分類」BBCニュース。 2022年8月11日閲覧。
- ^ 「ロシアのビール生産者 2011」。ビールビジネス。 2014年8月19日閲覧。
- ^ Lamb, CW (2012). マーケティング. ネルソン エデュケーション リミテッド. p. 36. ISBN 978-0-17-650407-6. 2017年9月23日閲覧。
- ^ 「統計データ」。ビールビジネス。 2014年8月19日閲覧。
- ^ 「ロシア：2010年の成果、2011年の予測」。ビールビジネス。 2014年8月19日閲覧。
- ^ 「ロシアの輸入ビール市場の分析」。ビールビジネス。 2014年8月19日閲覧。