ビーミッシュとクロフォード

ビーミッシュとクロフォード

業界	アルコール飲料
設立	1792
創設者	ウィリアム・ビーミッシュ、ウィリアム・クロフォード、リチャード・バレット、ディグビー・オブライエン
廃止	2009
本部	コルク 、 アイルランド
サービスエリア	アイルランド、アメリカ、ヨーロッパ[1] [2]
製品	ビール
所有者	ハイネケンインターナショナル

ビーミッシュ・アンド・クロフォードは、アイルランドのコークにある醸造所で、1792年にウィリアム・ビーミッシュとウィリアム・クロフォードによって、既存のポーター醸造所の跡地に設立されました。1800年代初頭には、アイルランド最大の醸造所でした。

ビーミッシュ・アンド・クロフォードは2009年まで営業しており、カーリング・オキーフ、エルダーズIXL、スコティッシュ・アンド・ニューキャッスル、そして最近ではハイネケン・インターナショナルなど、多くの所有者がいた。[ ^{1] [3]}ビーミッシュ・アンド・クロフォード醸造所は2009年に閉鎖されたが、ビーミッシュ・スタウトは今も市内のハイネケンが運営する施設で醸造されている。^[4]

アイルランドでは、アイルランド産のポーターは輸入ポーターよりも高い税率で課税されていたため、イギリス、特にイングランド産のポーターの方が長い間アイルランド産のポーターよりも人気がありました。しかし、1791年にイギリス産のポーターがアイルランド産のポーターよりも高い税率で課税されるようになり、アイルランドでポーターが醸造されるようになりました。^[要出典]

ウィリアム・ビーミッシュとウィリアム・クロフォードは、どちらもアイルランドに移住したイギリス人の子孫である商人で、1785年7月に事業提携を結んだ。^[5]コークのビール醸造所で既にパートナーを組んでいたリチャード・バレットとディグビー・オブライエンは、1791年、おそらく夏にビーミッシュとクロフォードにアプローチした。当時活況を呈していたポーター業界に参入したいと考えていたが、自力で参入するための資金がなかったためである。^[6]

コーク・ポーター醸造所は、1791年にビーミッシュ、クロフォード、バレット、オブライエンによって設立されました。^{[7] [8]}彼らは、少なくとも1650年（おそらくは1500年）から醸造に使用されていたクレイマーズ・レーンの敷地に、エドワード・アレン（1791年5月に亡くなるまで醸造所を経営していたアイルマー・アレンの息子）から既存の醸造所を購入しました。^{[9] [3]} 1791年8月29日までに、ビーミッシュ、クロフォード、バレット、オブライエンは、会社用の大麦を求める広告を出しました。^[9]醸造は1792年1月17日に開始され、^[10] 1792年6月から製品の販売が始まりました。^[11]

オブライエンは1794年9月15日、捕虜となっていたフランスのブレストで亡くなった。彼が投獄された正確な状況は不明だが、ナポレオン戦争中は商船が拿捕されるのは珍しくなく、オブライエンは多額の身代金を得られる人質とみなされていた可能性が高い。^[12]バレットは1799年8月1日、円満にパートナーシップを離れた。彼が所有する醸造所の3分の1の株式は21,000イランポンドと評価され、全額支払われるまで毎年2月1日と8月1日に1,500ポンドずつ分割払いで支払われることになっていた。さらに未払い残高には6%の利息が付くことになっていた。これはバレットがパートナーシップに関与した8年間の見返りとしてかなりの額だった。^[13]彼がパートナーシップを離れた後、ビーミッシュ・アンド・クロフォードの名前が会社と結びつくようになったが、同社はコーク・ポーター醸造所として営業を続けた。^[14]

醸造所は8年間にわたって着実に成長し、1793年のポーター生産量は12,003バレルから1800年には63,230バレルにまで達した。1800年の利益は10,088ポンドで、ビーミッシュとクロフォードの間で均等に分けられた。1792年に調印された当初の契約の一部として、最初の7年間の事業の利益はすべて会社に再投資された。^{[15] 1800年の}合同法​​の可決から1828年のウィリアム・ビーミッシュの死去まで、コーク・ポーター醸造所はアイルランド有数の醸造所であり、グレートブリテンおよびアイルランド連合王国でも最大級の醸造所の一つであった。^[14]ウィリアム・ビーミッシュの死後、彼の三男であるフランシス・バーナード・ビーミッシュが会社の共同経営者として跡を継いだ。 1834年、ウィリアム・クロフォード・ジュニアが父の後を継ぎ、クロフォード家の代理パートナーとなった。^[16]

ビール醸造所は繁栄し、1805年までにはアイルランド最大のビール醸造所となり、当時のグレートブリテンおよびアイルランド連合王国全体でも3番目に大きなビール醸造所となった。1805年には、その生産量は年間10万バレルで、1792年の1万2千バレルから増加した。^[17] 1833年にギネスに追い抜かれるまで、アイルランド最大のビール醸造所であり続けた。^[18]セオボルド・マシュー神父の禁酒運動（以前の禁酒運動とは異なり、蒸留酒を避けるだけでなく絶対禁酒を目指していた）の人気の結果、ビーミッシュ・アンド・クロフォードの売上は1839年から1843年の間に着実に減少した。 ^[19]マシュー神父の運動は1837年から1843年の間に最盛期を迎え、アイルランドのビール生産量は年間100万バレル以上からその半分程度にまで落ち込んだ。 1839年から1843年にかけて、ビーミッシュとクロフォードの生産量もこの傾向に追随し、1839年の63,031バレルから1843年には32,848バレルに減少した。^[19]

禁酒運動の衰退に伴い、ビーミッシュ・アンド・クロフォードの売上は増加し始めたが、 1845年に始まった大飢饉の影響がなければ、同社ははるかに大きな成長を遂げていたと予想される。同時期に飢饉の影響を受けなかったものの（醸造所は1848年までの期間に売上が増加したと報告している）、飢饉による経済的な影響により、結果として売上は減少した。^[20]

ビーミッシュ・アンド・クロフォードは創業以来、コークのポーター市場を独占していたが、1856年にジェームズ・J・マーフィーがレディズ・ウェル醸造所を開業した。^[21]ビーミッシュ家内部の継続的な対立と宗派主義の高まり（マーフィー家は当時コークの著名なカトリック教徒の一族だった）により、マーフィーズはビーミッシュ・アンド・クロフォードの支配に挑戦することができた。^[22]当初、マーフィーズはあまり成功せず、事業開始から2年も経たないうちに、一族のメンバーはビーミッシュ・アンド・クロフォードにアプローチし、新しい醸造所を買収してくれることを期待したが、拒否された。この結果、マーフィーズはビーミッシュ・アンド・クロフォードに挑戦するためにあらゆる手段を講じ、パブを買収してビーミッシュ・アンド・クロフォードのポーターより安く売り始めた。 1861年2月14日、両醸造所は「相互不干渉協定」に署名したが、この時点でマーフィーズは競争相手としての地位を確立していた。1861年にマーフィーズが販売した量はビーミッシュ・アンド・クロフォードの約3分の1であったが、1863年には半分以上を販売した。ビーミッシュ・アンド・クロフォードが1861年に販売したポーター116,076樽は、1901年まで記録を破られることはなかった。^[23]

1865年、醸造所は近代化計画を受け、10万ポンドの費用をかけて完全に改装されました。著名な醸造・蒸留の歴史家であるアルフレッド・バーナードは、1889年に出版した著書『英国とアイルランドの著名な醸造所』の中で次のように述べています。

「コークのビーミッシュ＆クロフォードの事業は17世紀まで遡る非常に古いもので、アイルランドで最も古いポーター醸造所と言われています。」

同社は1901年に株式を公開し、48万ポンドの株式を発行しました。1900年代初頭には地元のビール醸造所数社を買収し、さらなる拡大を遂げました。1962年にカナダのビール醸造会社であるカーリング・オキーフ社が同社を買収し、同社は醸造所の近代化計画に着手しました。1987年にエルダーズIXLがカナディアン・ブリュワリーズ（カーリング・オキーフを統合）を買収しました。1995年にエルダーズは醸造所をスコティッシュ・アンド・ニューキャッスル社に売却しました。

2008年にスコティッシュ・アンド・ニューキャッスルが買収され、この醸造所はコークに本拠を置くライバル企業ハイネケン・インターナショナルの手に渡った。^[24]

2008年12月、ビーミッシュ・アンド・クロフォード醸造所は2009年3月に閉鎖され、120人の雇用が失われると発表された。生産は近くのハイネケン醸造所（旧マーフィーズ）に移され、ビーミッシュの従業員約40人がハイネケンに移った。^{[4] [25]}

醸造所の建物（チューダー様式の正面を持つ「会計室」を含む）^[26]は、南門に近いコークの中世都市の中心部に今も残っています。元の醸造所の施設は、観光・イベントセンターとして使用するための計画許可が必要です。^[27]

醸造所が買収され閉鎖される前は、以下のビールが販売されていました。

• ビーミッシュスタウトは、ビーミッシュとクロフォードの主力製品で、現在はハイネケンがマーフィーズ醸造所で醸造しています。
• ビーミッシュ・レッドは、キルケニーやマーフィーズ・アイリッシュ・レッドに似せて作られた、甘めのアイリッシュ・レッド・エールである。^[28]買収後すぐに生産が中止された。かつてビーミッシュ・レッドを扱っていたコークのパブのいくつかは、フランシスカン・ウェル・レベル・レッドに切り替えた。

ビーミッシュ・アンド・クロフォードは自社ビールの他に、アイルランドのフランチャイズであるフォスターズ、クローネンブルグ1664、ミラーなど、国際的に知られる数多くのビールのブランドを醸造・販売していた。フォスターズは新オーナーのもとに残り、ミラーは新しい販売業者に移管され、 SABミラーのオランダの醸造所からビールを輸入している。

2009年、米国市場に再導入されてからわずか2年後、^[2]所有者のハイネケンは、アイルランド国外でのビーミッシュ製品の販売を停止することを決定しました。^[1]

• R. プロッツ、クラシック スタウト & ポーター、ロンドン: プリオン、1997 年、61 ページ

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