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ベイラムはコロンやアフターシェーブ ローションの一種です。[1] その他の用途としては、脇の下のデオドラントやシェービングソープの香料、一般的な収れん剤としても使用されます。
起源
これはもともとセントトーマス島と「おそらく他の西インド諸島」[2]でラム酒と西インド諸島原産のベイツリー、ピメンタ・ラセモサの葉や果実から作られた蒸留酒です。
ジョン・マイシュは、フィラデルフィア自然科学アカデミーの植物標本室にあった、セントクロイ島で「故グリフィス博士」が収集した葉をMyrcia acrisと特定し、現在はPimenta属に分類されている。マイシュは「同じ目的でさまざまな種が使用されている可能性が高い」と付け加えた。1889 年の文献によると、他の材料には柑橘類やスパイスのオイルが使われており、最も一般的なのはライムオイルとクローブオイルである。ベイラムの 2 つのレシピの 1 つでは、クローブオイル 1 滴をベイオイル 2 部とピメントオイル 1 部に加える。[3]芳香剤はアルコールに浸し、最後のステップとして「良質のラム」を同量加え、シナモンを加える。
人気
ヨーロッパで販売されるようになる前に、ニューヨーク[4]や他のアメリカの都市で最初に流行しました。 [5] [6]アメリカの禁酒法時代のこのレクソール・ベイ・ラムの例（写真）には「外用のみ」というラベルが貼られていましたが、58%の穀物アルコールが含まれており、多少有毒ではあるものの、合法的な飲料アルコール源としてよく使用されていました。[7]アシュリー＆フォスターによる1933年の録音には、ノースカロライナ州ガストニアのレイラス・チェーン百貨店で購入したベイ・ラムを飲んでいるという記述があります。[8]
製品
独自のベイラムローションは、西インド諸島のいくつかの国の研究所や、アメリカやヨーロッパの香水会社によって生産されています。AHリーセによるセントトーマスのオリジナルのベイラムは、西インド諸島湾会社によって米国領バージン諸島で引き続き生産されています。[9]
料理でよく使われる「月桂樹の葉」であるベイローレルは、西インド諸島の月桂樹ではなく、全く無関係な種であるLaurus nobilisから採取されたものです。ベイローレルは、同一ではないものの、類似の製品の製造に使用できます。[10]
参考文献
- ^ 「セントジョンズベイラムの歴史」。stjohnsbayrum.com。セントジョンズフレグランスカンパニー。
- ^ マイシュ、ジョン・M. (1861)。「ベイラムの起源について」。アメリカ薬学ジャーナル。33。フィラデルフィア：289。
- ^ 「実用ノートと処方」。化学者と薬剤師。34 :576。1889年。
- ^ アリス・M・コート著『庭の低木とその歴史』（1964年）1992年、sv「Laurus」
- ^ 「ヨーロッパではあまり知られていないことは 、ピエスの『香水術』にもまったく触れられていないことからもわかる」（マイシュ 1861年）；ジョージ・ウィリアム・セプティマス・ピエス『香水術』（1857年）
- ^ フィラデルフィア薬科大学のベイラムのレシピが、 1878年2月23日のThe Pharmaceutical Journal（英国薬学協会）に掲載されました：679
- ^ Stills in the Hills、ワシントン州オーバーンのホワイトリバーバレー博物館で2012年に開催された展示会。
- ^ GhostarchiveとWayback Machineにアーカイブ：Ashley & Foster Bay Rum Blues (1933) 。YouTube。
- ^ 「セントジョンズベイラムアフターシェーブ - オリジナルベイラム」。
- ^ McCamant, JM (1908). Mack's Barbers' Guide . pp. 94–95.