バベット（パスタ）

*バベット*
	バベット・アル・ペスト
タイプ	パスタ
原産地	イタリア
	メディア: バベット;

バヴェット（イタリア語: [baˈvette] ）はパスタの一種である。タリアテッレよりも細いリボン状の麺で、断面は平らなスパゲッティのようで、トレネッテに似ており、リングイネよりも幅が広い。^[1]このタイプのパスタはイタリアの都市ジェノバで生まれ、最も典型的なリグーリアのパスタの形である。^[2]^{バヴェット}はおそらく最も古いタイプのロングパスタの1つである。^[4]この料理は伝統的なペストソースと組み合わせられることが多いが、野菜ともよく合う。^[3]

参照

ウィキメディア・コモンズのバヴェットに関連するメディア

参考文献

^ “パスタバベット - フォルマ、写真、テンポラ、リセッテ”.パスタ/マカロニ(イタリア語)。 2021年12月17日。
^ 「リグーリアのパスタ」Mangiabenepasta.com。
^ ab 「パスタ、パスタソース、レシピ - Barilla」。Barilla.net.au。
^ 「パスタの幾何学 - バヴェット断面」。2015年2月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[1] “パスタバベット - フォルマ、写真、テンポラ、リセッテ”.パスタ/マカロニ(イタリア語)。 2021年12月17日。

[2] 「リグーリアのパスタ」Mangiabenepasta.com。

[barilla.net.au-3] 「パスタ、パスタソース、レシピ - Barilla」。Barilla.net.au。

[4] 「パスタの幾何学 - バヴェット断面」。2015年2月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。