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 ベイトマンズ醸造所とセーラムブリッジミル | |
| 業界 | アルコール飲料 |
|---|---|
| 設立 | 1874 |
| 創設者 | ジョージ・ベイトマン |
| 本部 | 、 イングランド |
| 製品 | ビール |
ベイトマンズ醸造所 （ジョージ・ベイトマン＆サン社）は、リンカンシャー州ウェインフリートのセーラム・ブリッジ醸造所を本拠地とし、1874年に設立されたイギリスの醸造所である。同社は69軒のパブを所有しており、そのうち23軒はボストンにある。[1]この醸造所は樽熟成のエールに力を入れており、最も有名なのはXBとXXXBである。同社のスローガンは「良質で正直なエール」である。
初期の歴史
ベイトマンズは、1874 年にジョージ ベイトマンによって設立されました。ジョージは地元の農家で、フリスクニー近郊の農場を売却し、鉄道沿いのウェインフリートに醸造所を借りました。ベイトマンは醸造設備を505ポンド10シリング(現在の価値でおよそ 30,000 ポンドに相当) で購入し、1 年後には 800 ポンドでリース権を買い取りました。ベイトマンが設備を購入していたエドウィン クロウは、引退する前に醸造の知識をジョージと妻のスザンナ (自家醸造の経験が少しあった) に伝えました。クロウの熟練した醸造家は、失明したにもかかわらず、数年間ベイトマンのもとに留まりました。
1880 年、ベイトマンは事業で十分な利益を得て、元の醸造所から約 200 ヤード離れたジョージ王朝時代の建物であるセーラム ハウスを購入し、その馬車小屋に新しい醸造所を建設しました。醸造に加えて、ベイトマンは酒類を瓶詰めし、妻はパンを焼いて販売していました。
「年に2回開かれるフェアの日には、農民たちがセーラムハウスにやって来て、労働者たちが過去6か月間に消費したビールの代金を支払いました。この支払いは現金ではなく、肉やジャガイモで支払われるのが一般的でした。支払いが終わると、私たちは農民たちをキッチンに招き、大宴会を開きました。この伝統は1930年まで続きました。」[2]
1910年までに同社は自社の農園でギネスとバスの瓶詰め事業を開始した。 [3]
ベイトマンの息子ハリーは、1919年に父親から事業を引き継ぎました。[4] 1920年代と1930年代は、第一次世界大戦中に導入された厳しい醸造規制や増税、それに伴う売上の減少などにより、業界にとって非常に厳しい時期でした。ある時点でベイトマンは従業員全員を解雇しなければなりませんでしたが、その結果生じた窮状により、彼は従業員を呼び戻しました。彼らに仕事を見つけるために、彼は事業を拡大し、セイラムハウスの向かいの建物に移転しました。その中には、後に醸造所のトレードマークとなる 廃墟となった風車もありました。
1948年までに、この土地には68軒のパブが建てられました。[4]
マイルドエールは1950年代の主力製品でした。[5]
1970年から1992年まで、この醸造所は樽詰めビールの生産ラインを稼働させていた。[6]
同社のXXXBビールは1978年2月1日に発売された。[7]
1980年代、同社は難しい決断に直面した。家族の半分は売却を望み、残りの半分は醸造の継続を望んだ。[1]会長のジョージ・ベイトマン、妻のパット、そして息子のスチュアートとジャクリンは、売却を希望する家族から買収するのに十分な資金を貯め、会社は存続した。[1]
パブビジネス
ハリー・ベイトマンは21歳の誕生日に父親からパブを贈られた。1920年代に彼はそれを拡大し始め、一般的には価値がないと考えられていたパブ群を買収した。 [要出典]このチェーンは1927年にスケグネスのヴァインホテルを買収し、1935年に同じ町にカウンティホテルを建設することで拡大した。1957年、ベイトマン家は70軒のパブチェーンをすでに所有していたが、ボストンの北にあるほとんどが荒廃したパブ29軒と、町自体にあるパブ数軒を買収した。改装と営業許可の取得には8年を要した（当時は、パブは少なくとも2部屋なければ営業許可を得ることができなかった）。[要出典]
ベイトマンズのビールは現在、英国全土のパブ、特にリンカンシャー州と近隣の州で販売されています。
ベイトマンズビール
樽
出典: [8]
ベイトマンズでは、3 種類の通常の樽熟成ビールを生産しています。
- 金
- 翻訳
- XXXB - 1978年2月1日にケン・ディクソンによって初めて醸造された
ボトル入り
出典: [9]
- コンバインドハーベスト（アルコール度数 = 4.7%）
- ダークロード（アルコール度数 = 4.7%）
- トリプルXB（XXXB）（アルコール度数 = 4.8%）
- ビクトリーエール（アルコール度数6.0％）
- モカ (ABV = 6.0%) セインズベリーのグレートブリティッシュビールハント 2012 の優勝者: 「本物のアラビカコーヒー、上質なベルギーチョコレート、地元産の焙煎麦芽で淹れた新鮮なコーヒーとチョコレートの味わい」
製品情報
Triple XB、Victory、Dark Lord のラベルには、Vegan Societyによって承認されていることが記載されています。
ベイトマンズ社はイギリスのスーパーマーケット、アルディ向けにハードグリーンジンジャーワインも製造している。[10]
参考文献
- ^ abc Protz, Roger. 「家族経営の醸造家が旗を掲げ続ける」 Protz on Beer 。 2012年10月20日閲覧。
- ^ ベイトマンズのウェブサイト 2007年2月2日アーカイブ、Wayback Machineにて（2007年1月29日閲覧）
- ^ 「Brewery History: 115、pp. 7-25」 。 2016年9月10日閲覧。
- ^ ab 「Brewery History: 116、pp. 2-17」。2016年9月10日閲覧。
- ^ 「ジョージ・G・ベイトマンのラジオインタビュー」。YouTube。BBCラジオリンカンシャー。 2019年1月31日閲覧。
- ^ november-1992.pdf 2011年9月5日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ 「Brewery History: 117、pp. 2-26」 。 2016年9月10日閲覧。
- ^ 「Batemans - Permanent Cask Beers」。2016年9月10日閲覧。
- ^ 「Batemans - Bottled Beers」 。 2016年9月10日閲覧。
- ^ 「Untappd」.
外部リンク
- ベイトマンズ醸造所の公式ウェブサイト
- batemans — Wainfleet のホームページ (Batemans 風車の写真を含む)
- ベイトマンズ醸造所ビジターセンターの稼働中のビデオ
- ベイトマンズビール — オックスフォードボトルビールデータベース
53°06′11″N 0°13′48″E / 53.103°N 0.23°E / 53.103; 0.23