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| タイプ | ノンアルコール麦芽飲料 |
|---|---|
| メーカー | アウジャン インダストリーズ |
| 卸売業者 | アウジャン コカコーラ ビバレッジズ カンパニー(ACCBC) |
| 原産国 | イギリス |
| 紹介された | 1983 |
| アルコール度数 | 0% |
| Webサイト | バルビカンワールド |
バービカンは、アウジャン コカコーラ ビバレッジズ カンパニー(ACCBC)が販売するノンアルコールモルト飲料のブランドです。この飲料は主に中東と北アフリカで販売されています。
GCCの「湾岸諸国」ではバービカンが人気を博したため、ノンアルコール麦芽飲料の一般的な商標となった。 [1]バービカンのフルーツと麦芽の風味のため、食品、モクテル、デザートの調理や、チーズやチョコレートの付け合わせとして使用されることもある。[2]
歴史
バービカンはもともとイギリスのバス醸造所で製造されていた。アウジャン・インダストリーズは1983年に中東での販売のために輸入を開始した。 [3]スイス製のムーシーと並んで、バービカンは同地域で販売された最初のノンアルコール麦芽飲料だった。[1]バス醸造所での製造変更によりアウジャンへのバービカンの供給が途絶え、1999年にアウジャンは特定の市場でバービカンのブランドを買収した。アウジャンは2010年にバービカンの完全支配権を取得し、ドバイの同社工場で製造を開始した。[3]
2013年、バービカンはアウジャンの総売上高の5%を占めた。[3]
バービカンはマレーシアでも販売されている。[4]サウジアラビアから輸入され、コカコーラ・リフレッシュメント・マレーシアが販売している。[5] 2011年7月26日、マレーシアの国家ファトワ評議会は、バービカンは「アルコール化加工されておらず、アルコール含有量が低く酔わせない」と宣言した。この判決により、バービカンはイスラム教徒が消費できるハラールであると宣言された。 [6] [7]
生産
バービカンは、ダンマン（サウジアラビア）とドバイにあるACCBCの製造工場で製造されています。マッシング、ろ過、麦汁煮沸の3段階の工程を経て醸造されます。 [8]
マッシングの過程で、粗挽きの大麦麦芽は、異なる温度と時間条件で水に浸され、デンプン分子がゆっくりと単純炭水化物に分解され、炭水化物とタンパク質のバランスの取れた組み合わせがもたらされます。ろ過段階では、大麦麦芽の可溶性固形物がすべて抽出され、大麦麦芽の殻の刺激的で渋い成分が避けられ、麦汁だけが残ります。抽出された麦汁はホップと一緒に煮沸され、麦芽エキスにホップの香りと苦味が加わります。煮沸中に麦芽エキスは安定化され、殺菌されます。[8]
フレーバー
オリジナルのモルト飲料の他に、バービカンは8種類のフルーツフレーバーのバリエーションで販売されています。バービカンは330mlのガラス瓶と缶で販売されています。マンゴー＆パッションフルーツとザクロはガラス瓶でのみ販売されています。[8]
- 麦芽
- 桃
- ラズベリー
- いちご
- パイナップル
- マンゴー＆パッションフルーツ
- りんご
- ザクロ
- レモン
健康への影響
イラクのアルビルにあるハウラー医科大学が2015年に実施した研究では、「バービカン摂取前後で尿中尿酸の統計的に有意な増加は見られなかった」が、「摂取後に尿中カルシウムが大幅に減少した」ことが判明した。研究者らは、カルシウム尿の減少はバービカンを習慣的に摂取していた正常な男性にのみ見られたと指摘した。この減少は大麦の存在によるものである。[9]
参考文献
- ^ ab Baaghil、Said Aghil（2013年4月4日）。所属の力：ブランディングのためのマーケティング戦略。iUniverse。p. 122。ISBN 9781475983234. 2017年3月11日閲覧。
- ^ 「麦芽飲料を使って独創的なデザートを作る」The National 。2017年3月11日閲覧。
- ^ abc 「サウジのアウジャンが『ヴィムトタイム』で飲料業界の億万長者になる」Bloomberg.com 2013年1月7日2017年3月11日閲覧。
- ^ Siddiqui, Rushdi (2013年8月21日). 「ハラールビールにビジネスチャンスはあるか?」. The Malaysian Insider . 2015年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Hong, Tan Heng. 「マレーシアにおけるBarbicanのノンアルコール飲料の位置づけ」Mini Me Insights . 2017年3月11日閲覧。
- ^ 「ハラールビール ― そんなものあるのか？」。マレーシアン・ダイジェスト。2018年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月11日閲覧。
{{cite news}}: CS1 メンテナンス: 不適切 URL (リンク) - ^ 「モルトソフトドリンクはイスラム教徒にとってハラールであると国家ファトワ評議会が主張」BorneoPost Online 2011-07-27 . 2017-03-11閲覧。
- ^ abc 「製品ラインナップ」。バービカンワールド。2021年1月4日閲覧。
- ^ Kwestan R. Muhammad; Ivan I.; Snjawi A. Sultan; Salim K. Mohammed (2015). 「ノンアルコール麦芽飲料の尿中カルシウムおよび尿酸排泄への影響」（PDF）。Zanco Journal of Medical Sciences。19（ 4）。 2020年5月16日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。2017年3月11日閲覧。