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| インド産エビ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 節足動物 |
| クラス： | 軟甲動物 |
| 注文： | 十脚類 |
| 亜目: | ヤドクガメ亜綱 |
| 家族： | クルマエビ科 |
| 属: | フェネロペナエウス |
| 種： | F.インディカス
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| 二名法名 | |
| フェネロペナエウス・インディクス （H.ミルン・エドワーズ、1837年） [1]
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| 同義語 [2] | |
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インドエビ（Fenneropenaeus indicus、旧称Penaeus indicus ）は、世界の主要な商業用エビの一種です。アフリカ東部および南東部からインド、マレーシア、インドネシアを経て中国南部およびオーストラリア北部に至るインド西太平洋に生息しています。[3]成体のエビは体長約22cm（9インチ）まで成長し、水深約90m（300フィート）の海底に生息します。幼生が河口に移動する前に、海中で初期発育段階が行われます。亜成体になると海に戻ります。
インドエビは食用として利用されており、特に中国、インド、インドネシア、ベトナム、タイで海水漁業の対象となっている。また、養殖業の対象でもあり、主な国はサウジアラビア、ベトナム、イラン、インドである。養殖業では、野生の種が収集されるか、稚エビが孵化場で育てられ、成長するまで池で飼育される。池は、インドではモンスーン期後の水田が利用されるなど、自然餌に頼る大規模なものもあれば、餌やりを管理する半集約型または集約型のものもある。収穫は池の排水によって行われる。
一般的な名前
F. indicusは、インド白エビ、トゥゲラエビ、白エビ、[1]バナナエビ、インドバナナエビ、レッドレッグバナナエビなど、世界中で多くの一般名で知られています。[2]これらの一部は、関連種のFenneropenaeus merguiensisにも当てはまる可能性があります。[4]白エビという名前は、他の種を指す場合もあります。
生態とライフサイクル
F. indicusは、幼生が河口域に生息する海洋十脚類です。水深2～90メートル（7～295フィート）の泥や砂泥を好みます。[3]体長は228ミリメートル（9インチ）まで成長し、寿命は18か月です。孵化後、自由遊泳性のノープリウスとなり、原生動物、ミシスを経て、成体のエビに似た後幼生期になります。後幼生は河口域に移動し、餌を食べて成長し、体長110～120ミリメートルに達します。これらの亜成体は海に戻り、漁業に利用されます。[5]エビの養殖にもよく使用されます。
漁業と養殖
世界のエビの生産量は約600万トンで、そのうち約340万トンが漁獲、240万トンが養殖によるものです。中国とインド、インドネシア、ベトナム、タイのアジア4か国で、漁獲全体の55％を占めています。[6]エビのうち、 F. indicus が世界の漁業に占める割合は約2.4％、[6] 2005年の世界の養殖エビ生産量に対する割合は1.2％でした。[5]現在、F. indicusは主にサウジアラビア、ベトナム、イラン・イスラム共和国、インドで養殖されています。サウジアラビアは2005年に約11,300トンで最大の生産国であり、ベトナムも10,000トンでそれに続いています。インドでは、農家がP. monodonを好んだため、F. indicusの養殖は2000年の5200トンから2005年の1100トンに減少した。[5]
漁業
2010年、グリーンピース・インターナショナルはインドエビを水産物レッドリストに追加しました。インドエビ自体は絶滅の危機に瀕していませんが、その捕獲方法により、ウミガメなどの絶滅危惧種を含む大量の混獲が発生しています。[7]
養殖業
F. indicusの生産サイクルは、他のエビの種と同じ手順、つまり種苗生産と幼生を市場に出せる大きさに育てるという手順に従います。種苗の供給源と育てる技術は、生産コストと希望する生産量のバランスをとるために、養殖業者の希望に応じて変えることができます。
種子の供給
種子は野生から、または養殖場の設立によって入手することができます。伝統的な水田システムでは、水門の近くに集まった稚魚は満潮時に水田に入ることが許可されています。水田に入るエビ種のうち、F. indicusは約36％～43％を占めています。[8]以前は野生の種子も収集され、エビ養殖業者に販売されていました。今日では、養殖場の設立と乱獲による野生種子の減少により、野生種子への依存は減少しています。
親魚
養殖エビの強化は、種苗供給によって制限されます。養殖場での種苗生産は、親エビの入手可能性と産卵エビの質に依存します。種苗生産用の産卵エビは、野生から入手することも、養殖場で誘導成熟させることによって育成することもできます。
成熟した個体は、熱帯地方では産卵のピークとなる3月/4月と7月/8月に野生から採取することができます。[9]産卵には27～31℃（81～88℉）の温度と30～35‰の塩分濃度が理想的です。[5]
発展途上国の養殖場では依然として野生種苗に依存しているが、眼柄切除技術によって成熟を誘導することができる。眼柄切除では、メスの片方の眼柄を切除して内分泌活動を刺激する。切除されたメスは4日後に産卵し、5～6日目にピークを迎える。[10]しかし、産卵エビを飼育下で育てるのは費用がかかり、眼柄を切除したエビは稚魚の耐久性が低下し、生存率も低くなる。[11]切除されたメスの繁殖力に大きな違いはないかもしれないが、[10] [12]切除されたメスの孵化率は切除されていないメス（69.2%）よりも著しく低い（37.8%～58.1%）ことがわかった。[10]また、野生のメスは切除されたメスよりも単位重量あたりの繁殖力が高いこともわかった。[12]しかし量的には、除去されたメスが産む卵、卵子、ノープリウスの数は、除去されていないメスのそれぞれ10倍、8倍、6倍である。[5]
親魚や産卵用の雌は体長150ミリメートル（5.9インチ）以上、雄は140ミリメートル（5.5インチ）以上が望ましい。雌はそれぞれ約148ミリメートル（5.8インチ）と128ミリメートル（5.0インチ）で成熟するからである。[9]
孵化場
2～5トンの円形タンクが、ノープリウスからミシス期までの幼生の飼育に使用されます。水の塩分濃度は約32‰、pHは8.2に維持されます。ノープリウスは非摂食期であるため、餌は与えられません。 [13]原生動物期には、 Chaetoceros spp. [13]またはSkeletonema spp. [14]が優勢な珪藻類の混合培養物が、1mlあたり約30,000～40,000個の濃度で供給されます。最高の生存、成長、および最速の幼生発育を促進する最適な藻類密度は、1μLあたり約60～70個です。[14]ミシス期からは、アルテミアのノープリウスと卵・エビ・カスタードミックスも与えられます。後期幼生飼育は同じ水槽で継続することができ、後期幼生（PL）はPL-20（後期幼生20日目）に達するまで、ミンチしたムール貝の肉、シャコの粉末、または粒径200〜1000μmのさまざまな新鮮な飼料を与えられます。PL-20段階を過ぎると、順応させることなく育成池に直接放流することができます。[13]
成長期のテクニック
成長技術には、広範囲、半集中、集中のものがあります。
広範囲にわたる
これは、潮の満ち引きを利用して野生の種苗を放流する伝統的なエビ養殖システムで、バングラデシュ、インド、インドネシア、ミャンマー、フィリピン、ベトナムで実践されている。インド南西部の海岸では、低地の沿岸水田で「ポッカリ」と呼ばれる塩分に耐性のある稲を栽培し、モンスーン後の11月から4月にかけてエビ養殖が行われる。[15] 1回の収穫までに平均150～180日かかる。[16]エビと稲の併用養殖の推定生産量は、6か月間で400～1200 kg/haである。F . indicusはエビの総生産量の約36%～43%を占め、年間400～900 kg/haに達することもある。人工池の建設、エアレーションの使用、人工飼料の補給によって、粗放的な養殖の生産性を高めることができる。これにより、エビの混合養殖では生産性が871.5kg/ha/320日に向上します。[15] F.indicusの単一栽培では、2回の収穫で年間1ヘクタールあたり最大8000ルピー（約180～200米ドル）の純利益が得られます。
セミインテンシブ
半集約型生産は、伝統的な管理法と比較して、0.2～2ヘクタールの池と1.0～1.5メートルの深さの比較的小規模です。[11]単一栽培の場合、養殖場由来の種子を使用して、飼育密度は20～25 PL/m2の範囲になります。天然飼料は肥料を散布して育てられ、養殖中は1日4～5回の割合で補助飼料も与えられます。[16]ポンプを使用して、30%～40%の割合で水交換が行われます。[11] 1ヘクタールあたり4～6台のエアレーターを使用して、補助的なエアレーションも行われます。[5]養殖期間は、さまざまな要因に応じて100～150日間続くことがあります。[16]
集中的な
集約農業は、自然食品への依存度が非常に低く、機械化のレベルが高い、厳密に管理された農業システムです。池も通常は非常に小さく（0.1～1 ha）、[11]飼育密度は非常に高くなります（50～100 PL/m2）。[5]飼育密度が高く、給餌率が高い（1日5～7回）ため、水の劣化を防ぐには、毎日約30％の水交換が不可欠です。 1haあたり年間約10,000～20,000 kgの生産レベルを達成できます。[5]養殖期間は120～140日間です。[16]
収穫
伝統的な養殖では、水門に円錐形の網を取り付け、干潮時に網を開けて収穫する。水が引くと網にエビが捕らえられる。残ったエビは投網で収穫する。半集約型および集約型の養殖では、池の水を完全に抜いて収穫する。残りのエビは手で集める。[5]
生産コストと市場価値
生産コストは、養殖の種類、生産規模、年間の生産サイクル数などによって異なります。種苗生産コストは1000匹あたり1.6ドルと推定されています。成体のエビのコストは1kgあたり4～5ドルの範囲です。[5]
インドエビの市場価値はP. monodonよりも比較的低い。白エビの平均価格は、1kgあたり21～25匹のサイズ範囲で5.5米ドル/kgであるのに対し、P. monodonの場合は7～13米ドル/kgである。しかし、F. indicusの方が繁殖や飼育が容易であるため、 F.indicusが得る相対的な利益は、上記の数字から見えるよりも投入量あたりで高い可能性がある。[5]
伝統的に、エビは頭付き、頭なし、尾付き、またはブロックで冷凍された状態で輸出されています。エビのピクルス、カツレツ、衣付き、調理済みなどの形でエビに付加価値を付けることで利益を増やすことができます。[5]
参考文献
- ^ ab 「Fenneropenaeus indicus (H. Milne Edwards, 1837)」。統合分類情報システム。
- ^ ab "Fenneropenaeus indicus". Aquaculture Compendium . CAB International . 2011年7月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月27日閲覧。
- ^ ab 「Fenneropenaeus indicus インド産白エビ」。SeaLifeBase 。2010年5月27日閲覧。
- ^ 「バナナエビ」。シーフードサービスオーストラリア。2009年9月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年5月27日閲覧。
- ^ abcdefghijkl 「Penaeus indicus」。種のファクトシート。国連食糧農業機関。 2010年9月15日閲覧。
- ^ ab 世界漁業・養殖業の現状 2008年。国連食糧農業機関。
- ^ 「グリーンピース国際シーフードレッドリスト」グリーンピース。 2010年4月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月27日閲覧。
- ^ VN Pillai、NG Menon（編）。「Penaues indicusの種苗生産と孵化場管理」。海洋漁業研究管理。インド、コーチ：中央海洋漁業研究所。
- ^ ab PAAT Jayawardene、DM McLusky、P. Tytler (2002)。「スリランカ西部沿岸水域におけるPenaeus indicus (H. Milne Edwards、1873)の生殖生物学」。アジア水産科学。15 (4): 315–328。2011年7月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abc 牧之内貞治 & J. Honaculada-Primavera (1987). 「異なるアブレーション法を用いたPenaeus indicusの成熟と産卵」水産養殖. 62 (1): 73–81. doi :10.1016/0044-8486(87)90186-4.
- ^ abcd Medina N. Delmendo (1989)。「エビ養殖研究と管理実践におけるいくつかの進歩：生産拡大の将来展望への洞察」マニラ、フィリピン：ASEAN/UNDP/FAO地域小規模沿岸漁業開発プロジェクト。
- ^ ab WD Emmerson (1980). 「エビPenaeus indicusの誘導成熟」（PDF） .海洋生態学進歩シリーズ. 2 : 121–131. Bibcode :1980MEPS....2..121E. doi : 10.3354/meps002121 .
- ^ abc A. Laxminayana; SM Pillai; KK Surendran; CS Sasidharan 編 (1995). 白エビ Penaeus indicus の裏庭孵化技術( PDF) . CIBA Bulletin No. 8. マドラス、インド: Central Institute for Brackishwater Aquaculture. 2011-07-21 のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2010-09-15に取得。
- ^ ab Metin Kumulu (1998). 「生きた餌を与えた Penaeus indicus (十脚類: クルマエビ科) の幼生の成長と生存」(PDF) . Turkish Journal of Biology . 22 : 235–245.
- ^ ab K. アラガルスワミ。 「インドにおける沿岸養殖の展望」(PDF)。CMFRI 速報。30：83～87。
- ^ abcd RU Young (1987). 「フィリピンにおける Penaeus monodonの半集約的養殖における一般的な技術的問題」
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