細菌性軟腐病

細菌性軟腐病は数種類の細菌によって引き起こされますが、最も一般的なのはグラム陰性細菌の種、エルウィニア、ペクトバクテリウム、およびシュードモナスによって引き起こされます。これは世界中で見られる果物、野菜、観賞用植物の破壊的な病気で、ほぼすべての植物科の属に影響を与えます。細菌は主に宿主の肉質貯蔵器官（塊茎、球茎、鱗茎、および根茎）を攻撃しますが、多肉質の芽、茎、および葉柄組織にも影響を及ぼします。特殊な酵素の助けにより、植物は細菌が植物細胞の栄養素を消費できるように液体のドロドロになります。病気の拡散は、保管中または輸送中に感染した組織と健康な組織との間の単純な物理的相互作用によって引き起こされる可能性があります。この病気は昆虫によっても広がる可能性があります。病気の制御は常に非常に効果的であるとは限りませんが、生産、保管、および加工における衛生的な慣行は、病気の拡散を遅らせ、収穫量を保護するために実行できることです。

宿主は多様で、バナナ、豆、キャベツ、ニンジン、キャッサバ、コーヒー、トウモロコシ、綿、タマネギ、その他のアブラナ科植物、コショウ、ジャガイモ、サツマイモ、トマトなどが含まれますが、これらに限定されません。パンダナス・コノイデウスとカルカ（パンダナス・ジュリアネッティ）は、ペクトバクテリウム・カロトヴォルム亜種カロトヴォルムによって、葉に細菌性軟腐病と壊死を起こします。^[1]宿主ごとに異なる症状が見られます。ほとんどの症状は、組織の水っぽくて柔らかい腐敗の線に沿っています。キャベツとアブラナ科植物の症状は、組織が土壌に接触する部分から始まります。多くの場合、色が変わり、ニンジンの場合は、表皮だけが残って主根全体が腐敗することがあります。サツマイモは、皮だけが残って、認識できる水っぽくて柔らかい、滲出性の組織を残して、急速に成長する明らかな病変を示します。

ジャガイモは、クリーム色から黄褐色の塊茎になり、非常に柔らかく水分を帯びる。特徴的な黒い縁が、罹患部と健全な組織を隔てる。二次的な微生物が感染組織に侵入すると、腐敗してぬるぬるになり、悪臭を放つ。ニンジンと同様に、塊茎全体は、表皮だけを土に残して食べることができる。葉は弱って黄化して、葉は上向きになり、茎には病変ができる。茎も腐って、無色または茶色の病変ができてどろどろになる。 ^{[2] [3] [4] [5]}

軟腐病は、ペクチン分解酵素による宿主細胞壁の明確な浸軟と、細菌の増殖に伴う細胞内液の消化が特徴です。しかし、病原体がまだ宿主に付着して増殖している初期段階では、症状が現れず、病原体が宿主とどのように相互作用するかについてはほとんどわかっていません。実際、細菌は症状が現れる前に植物内で大きな集団を形成することがあります。細菌がなぜこの休眠段階にあるか、また細菌の毒性に影響を与える要因は何かは正確にはわかっていませんが、研究は行われています。

植物が細菌性軟腐病に感染する方法は数多くあります。種子として感染するか、成熟した植物の傷口や自然の開口部 (気孔または皮目) に直接接種することで細菌の宿主になる可能性があり、後者の方が一般的です。しかし、植物が感染し、条件が整うと、細菌はすぐに傷ついた細胞から放出された液体を栄養として増殖し始めます。増殖するにつれて、細菌は細胞壁を分解して破壊するペクチン分解酵素をどんどん放出します。そして、細胞内の膨圧が高いため、この浸軟によって細胞が効果的に爆発して死滅し、細菌にさらに多くの栄養を与えることになります。

細菌は細胞内液を貪り食いながら増殖を続け、細胞間空間へと移動し、細胞壁を分解する酵素を先行させて植物組織を消化できるように準備します。表皮は無傷のまま残されることも多く、腐った肉は内部に閉じ込められていますが、亀裂から滲み出した液が漏れ出し、周囲の植物に感染します。

植物の器官が収穫され貯蔵されると、感染したものは一緒に貯蔵された他の器官に自動的に感染します。特定の昆虫が存在すると、貯蔵された野菜に産み付けられた卵が細菌に侵入され、宿主および運搬者となり、成長するにつれて他の器官に感染できるようになります。その後、細菌は植物組織、昆虫の宿主、または土壌内で越冬し、繁殖に適した条件が再び整うまで休眠状態になります。感染した貯蔵器官が植物の繁殖に使用されている場合、または感染した種子が生産された場合、春が来ると細菌は宿主と同じように成長し始めます。また、春には、汚染された昆虫の卵が孵化して幼虫になり、宿主植物内で感染を引き起こし始めます。その後、幼虫は成虫になり、感染した宿主を離れ、知らないうちに他の植物に接種してサイクルを再開します。

細菌は 32 ～ 90 °F で増殖する可能性がありますが、最も理想的な条件は 70 ～ 80 °F です。収穫後の保管や輸送は、熱帯やその他の暖かい環境では、これらのプロセス中に空気が適切に換気されないと困難になります。細菌が増殖するには、高温と高湿度が理想的な条件であるため、この病気と闘うには換気が最優先事項となります。

細菌性軟腐病の蔓延を抑制するためにできることはごくわずかであり、最も効果的なのは単に衛生的な栽培方法を維持することです。

収穫の合間には、貯蔵倉庫からすべての植物の残骸を取り除き、壁と床をホルムアルデヒドまたは硫酸銅で消毒する必要があります。植物組織への損傷は可能な限り避け、適切な換気システムを使用して貯蔵施設の湿度と温度を低く保つ必要があります。これらの手順は、ウィスコンシン州でのジャガイモの貯蔵軟腐病の抑制に非常に効果的であることが証明されています。

また、植物を水はけのよい土壌に植え、植物間の通気性が十分になるよう適切な間隔をあけることも効果的です。この病気に耐性のある品種はほとんどなく、免疫のある品種もないため、感受性のある植物と感受性のない植物（穀物など）を交互に植えることは、軟腐病の感染を抑えるのに効果的です。

特定の昆虫媒介生物の駆除も、畑や貯蔵庫での病気の蔓延を抑制する良い方法です。土壌や葉への殺虫剤処理は、傷口を頻繁に引き起こし、細菌を拡散させる昆虫の駆除に役立ちます。

細菌性軟腐病は宿主の範囲が広いため、世界中で畑や貯蔵庫にある多くの重要な作物に壊滅的な被害をもたらします。生鮮野菜のほとんどが細菌性軟腐病の感染を受けます。しかし、影響を受けやすいのは野菜だけではありません。熱帯地方では、トウモロコシ、キャッサバ、バナナなどの重要な作物が畑にある間にも軟腐病を発症します。特に、ジャガイモの軟腐病は収穫量の大幅な減少を引き起こす可能性があり、ジャガイモがさらされる細菌性疾患の中で最も深刻なものです。ジャガイモの生産者にとっては、貯蔵施設の状態が不十分なために、シーズン全体の収穫量が 100% 失われる可能性があります。その結果、販売する農産物の量が減り、品質が低下し、費用が増加するという影響が顧客に生じます。全体として、細菌性軟腐病は、他のどの細菌性疾患よりも大きな農産物の損失を引き起こします。

この細菌、エルウィニア・カロトヴォラまたはペクトバクテリウム・カロトヴォルムは、グラム陰性、嫌気性、桿菌で、最初に分離されたニンジンにちなんで名付けられました。世界の熱帯の温暖な地域で主に見られます。この微生物はさまざまな方法で拡散するため、エアロゾルや水域への流出によって水に持ち込まれたのではないかという推測があります。具体的には、感染して廃棄されたジャガイモを投棄したことで発生した可能性があります。

• SRE 小型RNA

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