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.jpg/500px-BOSH!_(book).jpg) 表紙 | |
| 著者 | ヘンリー・ファースとイアン・シーズビー |
|---|---|
| 主題 | |
| 出版社 | ハーパーコリンズ |
発行日 | 2018年4月19日 |
| ページ | 288 |
| 番号 | 9780008262907 |
『BOSH!: シンプルなレシピ。素晴らしい料理。すべて植物で。』は、ビーガンレシピで知られる同名のイギリス人デュオによる2018年の料理本です。
背景
ヘンリー・ファースとイアン・シーズビーは2016年6月にFacebookチャンネル「BOSH!」を開始し、ビーガン料理の動画を公開した。[1] 2人はシェフィールド出身の学校の友人で、[2] 2010年代半ばにビーガンになった。[3]平日毎日ソーシャルメディアに投稿された彼らの動画は、 本が発売された時点でFacebookで月間2500万回の視聴数を記録していた。[2] 2人はジェイミー・オリバーに触発され、彼の料理本を多数所有している。[2]ファースとシーズビーは、この本の目的は「1週間に1日でも7日間でも、より多くの植物をより多くの食卓に載せること」だと述べた。彼らはレシピが「簡単」で「手間がかからない」ものになることを望んでいた。[3]
概要
BOSH!には 140 種類のビーガンレシピが掲載されています。[4]カルボナーラ、チリ、マッシュルームパイ、フィッシュアンドチップスの代替品などの食事のほか、ブラウニーやチュロスなどのデザートやカクテルもあります。[3] [5] [4]「ビッグチャイニーズテイクアウト」、「スペイン風スプレッド」、「テックスメックススタイルのフィエスタ」など、テーマごとにまとめられているものもあります。この本にはイラストが付いており、最後のセクションでは栄養情報も提供されています。[5]手順はコンベクションオーブンに基づいています。[4]
出版・販売
この本は、英国ではハーパーコリンズのレーベルHQから、米国ではウィリアム・モロー・アンド・カンパニーから出版された。ザ・ブックセラー紙は、 8つの出版社が本の権利を競売にかけ、ファース・アンド・シーズビーとの契約は10万〜100万ポンドの間で行われたと報じた 。[6]この契約は2冊の本に関するもので、2冊目の「BISH BASH BOSH!: Amazing flavors. Any meal. All plants.」は2019年4月に出版された。[7] HQの従業員ジョアンナ・ローズは、看板やソーシャルメディアの動画などの視覚メディアは、消費者が最も空腹になる 午後3時から6時の間に主にスケジュールされているとコメントした。 [8]
2018年のイギリスでの売り上げは35万部に達した。[9]ニールセン・ブックスキャンで最も売れたビーガン料理本となり、タイムズのベストセラーで4週間1位になった。 [7] [1] 2020年までに、イギリスで最も売れた料理本トップ50にランクインした。[1]ファースとシーズビーはその後数年間にさらに数冊の料理本を出版し、How to Live Veganという本も出版し、2022年1月までに100万部を売り上げた。[9]
受付
この本は、2019年の英国図書賞の「ノンフィクション：ライフスタイルブックオブザイヤー」部門を受賞しました。[10] Publishers HQはマーケティング戦略オブザイヤー賞を受賞しました。[9] 2018年にはPETAビーガンフードアワードでベストビーガンクックブック賞を受賞しました。[11] VegNewsは、 2024年の「史上最高のビーガンクックブックトップ100」の1つにこの本を挙げました。[12]
ライブラリージャーナル誌のリサ・キャンベルは、この本を「肉の風味と充実したレシピを求める、ビーガンの達人やビーガン志望者にとって素晴らしい選択」と推薦した。[5]
参考文献
- ^ abc 「BOSH! は30万部を売り上げ、公式にイギリスの歴代料理本トップ50にランクイン」。Vegan Food & Living。2020年7月6日。 2022年12月24日閲覧。
- ^ abc Rose, Hilary (2018年3月31日). 「The Bosh! boys: the vegan Jamie Olivers」. The Times . 2022年12月24日閲覧。
- ^ abc Carpenter, Caroline (2018年5月2日). 「BOSH! 植物由来の健康法をあなたの本棚にお届けします」. The Bookseller . 2022年12月24日閲覧。
- ^ abc 「ノンフィクションレビュー」。Publishers Weekly。第265巻、第14号。2018年。ProQuest 2019821576。
- ^ abc Campbell, Lisa (2018). 「料理」.ライブラリージャーナル. 143 (9). ProQuest 2033793171.
- ^ Onwuemezi, Natasha (2017年4月28日). 「BOSH! cookbookがHQに6桁の「大手」取引で納品」The Bookseller . 2022年12月24日閲覧。
- ^ ab カウドリー、キャサリン（2018年11月1日）。「『ボッシュ！』続編ビーガン料理本、HQから来年4月に発売」。ザ・ブックセラー。 2022年12月24日閲覧。
- ^ Unerman, Sue (2019年3月12日). 「革新的になる方法4：新境地を拓くことはリスクを伴うかもしれないが、ブランドとオーディエンスの両方に大きな利益をもたらす。その方法とは」. Campaign . 62–63ページ. ProQuest 2564998980.
- ^ abc Bayley, Sian (2022年1月6日). 「HQがBOSH!デュオのファースとシアスビーの100万部売り上げを祝う」The Bookseller . 2022年12月24日閲覧。
- ^ 「英国図書賞：サリー・ルーニーの『Normal People』が年間最優秀図書賞を受賞」アイリッシュ・タイムズ2019年5月13日2022年12月24日閲覧。
- ^ 「PETA ビーガンフードアワード 2018」。動物の倫理的扱いを求める人々の会。 2022年12月24日閲覧。
- ^ Pointing, Charlotte (2024年1月16日). 「史上最高のビーガン料理本100選」VegNews . 2024年1月16日閲覧。