アウシャク

アウシャク

アウシャック餃子
別名	アシャク
原産地	アフガニスタン
主な原材料	パスタ、チャイブ、トマトソース、ヨーグルト、ミント

アウシャク（パシュトー語/ペルシア語：اَشَک）は、チャイブを詰めたパスタ団子と（肉入りのことが多い）トマトソースで作られ、ヨーグルトと乾燥ミントをトッピングしたアフガニスタン料理です。^{[1] [2]}準備に時間のかかる料理で、通常は休日や特別な集まりで出されます。^{[3]アフガニスタンでも人気のある}マントゥに似ています。アウシャクとは対照的に、マントゥには肉が詰められています。