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AOACインターナショナルは、メリーランド州ロックビルに本部を置く、501(c)非営利の科学団体です。1884年に農業化学者協会（AOAC）として設立され、1991年にAOACインターナショナルとなりました。化学分析および微生物分析の結果に対する信頼性を高めるために設計された、標準化された化学分析法を公表しています。政府機関や市民団体は、研究所に対し、AOACの公式分析法を使用することを求める場合が多くあります。AOACはメリーランド州ロックビルに本部を置き、90か国以上に約3,000人の会員を擁しています。
AOAC International（非公式にはAOAC）は、肥料の分析のための統一的な化学分析方法を確立するために、1884年9月8日に米国農務省（USDA）によって公式農業化学者協会として設立されました[ 1 ] 。1927年に、新たに設立された食品・医薬品・殺虫剤組織に移管され、1930年に食品医薬品局（FDA）となりました[ 2 ]。
当初は肥料の分析を主な対象としていたこの組織は、分析方法書の内容を拡大し、乳製品、農薬、微生物汚染、動物飼料などを網羅するようになった。1965年、分析業務の対象範囲が拡大したため、名称をAssociation of Official Analytical Chemistsに変更した。国際的な関与の拡大を反映して、名称をAssociation of Analytical Communitiesに変更し、1991年にはAOAC INTERNATIONALとなった[ 2 ]。AOACはもはや法的意味を持たない[ 3 ] 。組織の管理は1979年に完全に独立するまでFDAが行っていたが、FDAとUSDAの両方と密接な関係を保っている[ 2 ] 。
1987年に産業界の科学者にも会員資格が拡大されるまで、正会員は政府の分析化学者に限られていました。[ 4 ]現在では、政府機関だけでなく、会員、ボランティア、パートナーには、学術機関、その他の国際機関、民間研究所、受託研究機関、機器メーカー、迅速分析法開発者も含まれています。[ 3 ]
AOAC International の技術的貢献は、信頼性の高い分析試験方法の作成、検証、および世界的な公開を中心としています。その重点分野には、食品、飲料、栄養補助食品、肥料、動物飼料、土壌と水、および動物用医薬品の安全性が含まれますが、これらに限定されません。 [ 3 ]試験方法の目的は、食品の製造に使用される材料とその成分の純度を評価することです。これらの分析方法の開発は、AOAC が運営するさまざまなプログラムの一環として達成されます。
公式分析法（OMA）プログラムは、AOAC（米国分析化学会）が提供する、世界中で認められ、法的にも有効な食品検査分析科学手法を開発するための最重要プログラムです。
AOACリサーチ・インスティテュート（AOAC RI）の性能試験済み方法プログラムは、独自のキットベースの食品安全試験方法を開発、改良、検証します。
技能試験（PT）プログラムは、検査機関が参加することで、精度、信頼性、コンプライアンスに関する最高水準の国際基準を満たしていることを証明し、グローバル市場での競争力を高めるのに役立ちます。
大麻分析科学プログラム（CASP）は、ヘンプおよび大麻の分析に関する科学について議論し、大麻の基準や分析方法を開発するためのフォーラムです。
分析ソリューションフォーラム（ASF）は、食品および関連製品の科学的分析における新たなニーズと技術を特定するために、世界中の関係者を集めています。
AOACの植物由来成分および栄養補助食品の完全性（BIDSI）プログラムは、幅広い植物由来成分および栄養補助食品の分析方法の開発、検証、および実施に関する、将来的な合意に基づくあらゆるニーズを調整することに重点を置いています。
乳児用調製粉乳および成人用栄養剤に関する利害関係者プログラム（SPIFAN）は、乳児用調製粉乳および成人用栄養剤を乳幼児および成人が摂取する際に、より安全なものにするための合意に基づく基準と方法を開発します。
生物兵器検出アッセイに関する利害関係者プログラム（SPADA）は、生物兵器対策分野の専門家を集め、生物兵器の科学的分析と検出に対する包括的かつ統一的なアプローチを促進することを目的としています。
AOACインターナショナル微生物標準（AIMS）プログラムは、検査室における能力のギャップ、食品安全に対する新たな微生物の脅威、および最先端技術を使用するための標準の開発に重点を置いています。
Gluten & Food Allergens (GFA) program focuses on coordinating all future consensus-driven need for development, validation, and implementation of methods for the analysis of a wide range of food-associated allergens and gluten.
Training & Education program offers scientific, regulatory, and professional development training courses in person at the Annual Meeting and Midyear Meeting and as online courses and webinars.
AOAC International holds an Annual Meeting & Conference, typically held in August or September of each year, which is moved around the United States and held in major cities.
AOAC International has 15 active sections; five in North America, and ten in the rest of the world, China, India, Japan, Southeast Asia, Taiwan, Thailand, Europe (excluding Belgium, Netherlands, and Luxembourg), the Lowlands, Middle East and Africa, and Central and South America.
AOAC has published the peer-reviewed Journal of AOAC International bimonthly since 1915.[5] They also publish the Official Methods of Analysis (OMA) in hard copy and through the online database. The magazine Inside Laboratory Management is published online bimonthly for members.[6]
At its annual meeting, AOAC presents a range of awards for scientific excellence in standards development and for exceptional service to the association (including fellow). The association's highest honors include: