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アーサー・ステイナー（1835年3月29日 - 1899年9月4日）は、アメリカ合衆国に移住し、ユタ州のテンサイ産業の創設に重要な役割を果たしたイギリスの園芸家であった。
ビート糖
ユタ州でビートから砂糖を作ろうとした最初の起業家は、1850年代初頭のモルモン教徒の開拓者であり、彼らはイギリスのリバプールから輸送された機械を使用しましたが、アルカリ性の土壌でビートを栽培することで生じる問題を克服できなかったため、グラニュー糖を生産する試みは失敗しました。[1]
ステイナーはカリフォルニアの砂糖産業を研究した。彼は精力的で、自分の土地を使ってユタ州でサトウキビ、モロコシ、テンサイの実験を行った。1887年、彼はユタ州で初めて7,000ポンドの商業用砂糖を生産し、議会から5,000ドルの賞金を受け取った。末日聖徒イエス・キリスト教会（LDS教会）や他のビジネスリーダーの支援を受けて、彼は1889年に20人の株主とともにユタ砂糖会社を設立した。この会社は最終的に、 1891年にEHダイアーがリーハイに建設した40万ドルのテンサイ砂糖工場の建設に大きく貢献した。[2] [3]この会社は非常に成功したため、ユタ州とアイダホ州に他の工場の建設を促し、砂糖と砂糖シロップの研究と製造により両州で大きな経済成長がもたらされた。[4]
死と遺産
ステイナーはソルトレイクシティの著名な市民となった。彼は1899年9月4日、かかとに刺さった鉛の弾丸が原因で敗血症を起こして亡くなった。医師は手足の切断も検討したが、感染症は彼の体に浸透しており、救うには遅すぎた。[5]
ステイナーは砂糖製造による金銭的利益には興味がなかったが、精力的な仕事ぶりから「ユタ州で砂糖製造を成功させた運動の父であり創始者」とみなされている。[5]
参照
注記
- ^ Valerie Phillips (2009年10月20日). 「ユタ州の砂糖の歴史を『ビート』にすることはできません」. Deseret News . 2010年2月23日閲覧。
- ^ アリントン、レナード J. (1994)、「ユタ州の砂糖産業」、パウエル、アラン ケント (編)、ユタ州歴史百科事典、ユタ州ソルトレイクシティ:ユタ大学出版局、ISBN 0874804256、OCLC 30473917、2013年11月1日時点のオリジナルよりアーカイブ
- ^ゴッドフリー、マシュー C. (2007)。宗教、政治、砂糖：モルモン教会、連邦政府 、ユタ・アイダホ砂糖会社、1907-1921。ユタ州ローガン：ユタ州立大学出版局。ISBN 978-0-87421-658-5. OCLC 74988178.
- ^ 「ユタ・アイダホ砂糖工場」。歴史標識データベース。 2010年2月13日閲覧。
- ^ ab 「血液中毒が死因に」。デゼレトニュース。1899年9月4日。 2010年2月13日閲覧。
外部リンク
- 西洋におけるテンサイ産業と経済成長