アルメニアのキュウリ

アルメニアのキュウリ
種	メロキュウリ
栽培品種グループ	フレクシオサスグループ

アルメニアキュウリ^[1] Cucumis melo Flexuosus GroupまたはCucumis melo var. flexuosusは、細長い果実の一種で、味はキュウリに似ており、中身もキュウリに似ている。実際は、キュウリ ( C. sativus )と近縁の真のメロン( C. melo ) の一種である。また、ヤードロングキュウリ、ヘビキュウリ、ヘビメロン、アルメニア語ではVarunk 、ペルシャ語ではchanbar、セムナニ語では sheng 、日本語ではchirimenhosonagauri 、トルコ語ではacur 、ヒンディー語ではkakadee、パンジャブ語ではtar、アラビア語ではقثاء、イタリア語ではcommarellaまたはtortarelloとも呼ばれる。ヘビウリ( Trichosanthes spp. )と混同しないように注意すること。皮は非常に薄く、薄緑色で、突起はない。苦味はなく、皮をむかずにそのまま使われることがほとんどです。グータと呼ばれることもあります。^[2]

アルメニアキュウリは、およそ75～90センチメートル（30～36インチ）の長さに育ちます。地面でも棚でも同じようによく育ちます。この植物は、一日の大半を直射日光の下で過ごすのが適しています。果実は、長さが30～40センチメートル（12～15インチ）のときに最も風味がよくなります。アルメニアキュウリのピクルスは、中東の市場で「野生キュウリのピクルス」として販売されています。^[3]

フレドリック・ハッセルクイストは、18世紀に小アジア、エジプト、キプロス、シリアを旅行した際、「エジプトの毛状キュウリ、Cucumis chate」に遭遇した。これは現在エジプトでは「atta」（古典語 قِثَّاء または قُثَّاء (qiṯṯāʾ または quṯṯāʾ)）としてよく知られている。これは今日ではアルメニア種に含まれており、ハッセルクイストによれば「キュウリの女王、爽やかで甘く、しっかりしていて健康に良い」とのことである。また、「エジプトでは下層階級の人々の食糧の大部分を、肉、飲み物、薬として利用している」とも述べている。 ジョージ・E・ポストは、ヘイスティングスの『聖書辞典』の中で、「これは普通のキュウリよりも長くて細く、長さが1フィート以上になることも多く、厚さは1インチ未満で、両端が尖っています。」

ローマ時代の絵が示すように、C. melo subsp. melo Chate Groupは、かなり早い時期から長い果実が選別された茎であったため、紀元前10世紀から6世紀のイスラエルのキシュイムと、紀元後1世紀のローマの作家コルメラ^[4]とプリニウス^[5]のキュウリは、ほとんどがC. melo subsp. melo Flexuosus Groupであった。 ^{[6] [7]}これらの野菜であるメロンは、古代地中海の画像や文書で最も頻繁に見られるウリ科の植物であり、広く栽培され、高く評価されていた作物であったに違いない。^[7]

大プリニウスによれば、ティベリウス帝は夏も冬も毎日キュウリを食卓に並べていた。一年中毎日キュウリを食卓に並べるために、ローマ人は人工的な栽培方法（温室システムに類似）を使ったと伝えられており、ミラーストーンとはプリニウスのラピス・スペキュラリスを指し、雲母板であったと考えられている。^{[8] [9]}

「実際、彼はいつもそれを持っていました。なぜなら、車輪の付いた枠で作った花壇を高くして、キュウリを移動させて太陽の熱にさらしていたからです。一方、冬には、キュウリは引き揚げられ、鏡石で覆われた枠の保護下に置かれました。」

— 大プリニウス『博物誌』XIX.xxiii、「軟骨性の野菜 - キュウリ、ペポネス」

伝えられるところによると、キュウリはスペキュラリア（油を塗った布でガラス張りのキュウリハウス）でも栽培されていた。^[8]プリニウスは、イタリアの果物を非常に小さく、おそらくキュウリのような形であると述べている。また、エラテリウムとして知られる薬の調合についても述べている。^[10]しかし、一部の学者は、彼が言及していたのは、リンネ以前の時代にはCucumis silvestrisまたはCucumis asininus （「野生のキュウリ」または「ロバのキュウリ」）として知られていたEcballium elateriumであり、一般的なキュウリとは異なる種であると考えている。プリニウスは、栽培キュウリを含む他のいくつかのキュウリの品種についても記述しており、^[11]異なる種類のキュウリ（栽培キュウリから9つ、「アンギュイン」から5つ、「野生」から26つ）の薬効についても記述している。

カール大帝は8世紀から9世紀にかけて、自分の庭園で キュウリを栽培していました。

2018年に発表された研究では、イスラエルのメロンの収穫量は在来種の選抜によって向上できると結論づけられている。この研究では42の畑から収集された在来種を調査し、特定の形質に幅広い変異があり、それを栽培することで現地の生産を向上させることができることを発見した。^[12]

ウィキメディア・コモンズには、 Cucumis melo flexuosus グループに関連するメディアがあります。

• 未来のための植物データベース
• 「多言語分類情報」メルボルン大学。
• フロリダ大学からのファクトシート（写真付き）