北極のリンゴ

アークティックアップルは、バイオテクノロジーによって導入された非褐変特性（リンゴがスライスや傷などの機械的損傷を受けても、リンゴの果肉は元の色のままである）^{[1] [2]}を含む特許取得済みのリンゴのグループの商標です。^[3]これらは、オカナガンスペシャルティフルーツ社による遺伝子工学のプロセスを通じて開発されました。 ^{[4] [5]}具体的には、遺伝子サイレンシングによってポリフェノールオキシダーゼ（PPO）の発現が減少し、褐変の開始が遅れます。^[6]これは、商業販売が承認された最初の遺伝子組み換えリンゴです。^[7]米国食品医薬品局（FDA）は2015年に、カナダ政府のカナダ食品検査庁は2017年に、アークティックアップルは従来のリンゴと同様に安全で栄養価が高いと判断しました。^{[7] [8]}

褐変しない北極圏産リンゴの開発は、 RNA干渉（RNAi）と呼ばれる技術に依存している。 ^[9]このアプローチにより、PPOの発現を通常の発現の10％未満に抑制することができるが、リンゴの他の側面は変化しない。^{[3] RNAiプロセスは、PPO産生を制御する}遺伝子配列を使用するトランスジーンの使用によって達成される。^[2]プロモーターおよびターミネーター遺伝子配列は、PPO抑制遺伝子の実装をサポートするために使用され、植物組織を抗生物質カナマイシンに耐性にするタンパク質（NPTIIと呼ばれる）を生成するマーカー遺伝子も同様に使用され、形質転換された植物がネオマイシンおよびカナマイシン抗生物質を代謝できるようにする。^[10]このステップは、PPOのサイレンシングが成功したことを確認するために使用される。^[3]

オカナガン・スペシャルティ・フルーツは、カナダではカナダ食品検査庁とカナダ保健省から2種類のリンゴの品種の規制認可を受けており^[11]、米国では米国農務省の一部門である動植物検疫検査局（APHIS）から認可を受けている^[2]。米国で認可を受けた品種には、2015年のアークティック・ゴールデン（GD743と呼ばれる）とアークティック・グラニー（GS784）、^[12]、2016年のアークティック・フジ（NF872）がある。 ^[13 ]アークティック・ゴールデンとアークティック・グラニーの品種は、どちらも2015年にカナダで認可された。^[14]アークティック・フジ（NF872）は、2018年にカナダで認可された。 ^[15]このリンゴの認可は、GEフリーBCとカナダバイオテクノロジーアクションネットワークによって反対された。^{[16]リンゴの承認には、BC州果樹栽培者協会[17]}や北西園芸協議会（ワシントン州）などの一部の果樹協会が反対した。 ^[18]協会の反対は、製品の安全性ではなく、市場の反発に対する懸念に基づいていた。

米国食品医薬品局は、アークティックアップルの安全性評価は「食品の安全性に関する問題が商業的に流通する前に解決されていることを保証する」と述べており^[7]、カナダ政府は「遺伝子組み換えの『アークティックアップル』は、従来のリンゴと同様に人間、家畜、環境にとって安全である」と述べている^{[8] 。}

2017年後半から、アークティックゴールデンは保存料不使用のリンゴスライスとしてパッケージ化された小売販売を開始しました。^[19]パッケージにはアークティックのブランドが付いており、同社の「スノーフレーク」ロゴ^[20]や、スマートフォンでスキャンできるQRコードがあり、同社のウェブサイトを通じて消費者に安全性と褐色化しない利点について知らせることができます。^[21]

2020年現在、ワシントン州には1,350エーカー（550ヘクタール）の北極圏リンゴ園があり^[22]、2021年には1700万ポンド（770万キログラム）が収穫されました。^[23]

• アークティックアップル：オカナガンスペシャルティフルーツの主力商品