アマ・ウナヴァガム

アマ・ウナヴァガム
会社種別	政府所有のレストラン
業界	レストランサービス
ジャンル	南インドのベジタリアン料理
設立	2013年2月19日; 11年前
創設者	J.ジャヤラリター
本部	チェンナイ、インド
拠点数	407
サービスエリア	タミル・ナードゥ州
製品	食べ物
サービス	補助金付きの低価格食品
収益	非営利団体
所有者	タミル・ナードゥ州政府食糧・民間供給省
従業員数	4,500

アンマ・ウナヴァガム (タミル語: அம்மா உணவகம்)は、インドのタミル・ナドゥ州政府食糧・民需省が運営する食料補助プログラムです。^[3]

この制度では、市営の食堂が補助金付きの食事を低価格で提供していた。[ ^{4]この制度の起源は、}ニムブカル農業研究所が推進した農村レストランのコンセプトに遡ることができる。^[5]

名前について

この計画の名前「Amma Unavagam」の文字通りの意味は「母の食堂」である。「Amma」はタミル語で「母」と訳されるが、タミル・ナードゥ州の元首相 J・ジャヤラリター氏への言及でもある。同氏は、社会の経済的に恵まれない層を支援することを目的とした政府計画の一環としてこのレストランチェーンを導入した。^[6]

この制度について

この計画では、州内の自治体が市内の複数の場所に食堂を設置し、補助金付きの食事を非常に低価格で販売することを義務付けている。^{[7]最初の食堂はチェンナイのいくつかの地域で開設され、その後、州内の他の自治体でも開設された。}コインバトールの10の食堂のうち3つは部分的に太陽光発電で稼働している。^[8]

メニューと価格

これらのフードチェーンは主に、イドゥリ、サンバーライス、カードライス、ポンガル、レモンライス、カレーリーフライス、チャパティなどの南インド料理を提供しています。料理は低価格で提供されており、イドゥリは1ルピー、サンバーライスは1皿5ルピー、「カルヴァペライサタム」（カレーリーフライス）は1皿5ルピー、カードライスは1皿3ルピーです。 ^[9]^[10]

論争

企業が非常に安い価格で食事を提供することで、莫大な損失を被っていることが報告されている。例えば、コインバトール市役所は、イドゥリ1個で約2.64ルピー、サンバルライス1個で9.73ルピー、カッテージチーズライス1個で4.44ルピーの損失を報告しており、年間で約2.7億ルピー（32万米ドル）の損失を被っている。 ^[11]ティルネルヴェリでは、この計画に政府の資金を充当することに反対があった。 ^{[12]補助金を受けた食堂が}カート式の飲食店に及ぼす影響についても懸念が提起され、重要なのは、中小企業が長期的には政府補助金を受けた低価格の食堂との競争に耐えられない可能性があることである。^[13]

アンマ・ウナヴァガムのリスト

チェンナイ
カンチプラム地区 /
^[14]ティルヴァルール地区 / グミディプーンディ

参照

参考文献

^ 「PUBLIC HEALTH DEPARTMENT AMMA UNAVAGAM LIST」(PDF) 。 2023年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) 。 2023年3月15日閲覧。
^ 「チェンナイ：アマ食堂が新メニューでリニューアルへ」タイムズ・オブ・インディア。 2022年12月10日。ISSN 0971-8257 。 2023年3月15日閲覧。
^ 「ジャヤラリター：急激な上昇と急降下を経験した政治経歴」ザ・ヒンドゥー。2016年12月6日。2016年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月6日閲覧。
^ 「新しい格安レストランがAmma Unavagamに改名」The Hindu 2013年2月24日。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月4日閲覧。
^ 食料安全保障と雇用確保のための田舎のレストラン; Two Circles Net; 2012 年 5 月 16 日
^ 「福祉制度の母」The Hindu。2016年12月6日。2016年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月6日閲覧。
^ 「手頃な価格の食べ物があなたのところにやって来ます」。The Hindu。2013年5月19日。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月4日閲覧。
^ 「Solar power for Amma Unavagams」The Hindu 2013年6月2日。2013年6月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月4日閲覧。
^ Pandey, Geeta (2016年7月4日). 「Amma canteen: Where an Indian meal costs only seven cents」BBCニュース。2016年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年7月4日閲覧。
^ Rajagopalan, Ashwin (2016年5月2日). 「JayalalithaaのAmma Canteenの店内：Sambhar Rice 5ルピー、Idlis 1ルピー」. The Indian Express. 2016年12月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月6日閲覧。
^ 「Amma Unavagam が5月末までに市内にオープン予定」The Hindu 2013年5月27日。
^ 「『アマ・ウナヴァガム』への資金放出に反対」ザ・ヒンドゥー。2013年5月31日。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月4日閲覧。
^ 「企業の食堂が手押し車飲食店を心配させる」The Hindu 2013年4月14日。
^ "アンマウナヴァガム - ファインダー".ゲトゥーゲームズ。 2020年4月5日。2021年12月6日のオリジナルからアーカイブ。2020 年4 月 5 日に取得。

[1] 「PUBLIC HEALTH DEPARTMENT AMMA UNAVAGAM LIST」(PDF) 。 2023年3月15日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) 。 2023年3月15日閲覧。

[2] 「チェンナイ：アマ食堂が新メニューでリニューアルへ」タイムズ・オブ・インディア。 2022年12月10日。ISSN 0971-8257 。 2023年3月15日閲覧。

[sharprises-3] 「ジャヤラリター：急激な上昇と急降下を経験した政治経歴」ザ・ヒンドゥー。2016年12月6日。2016年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月6日閲覧。

[4] 「新しい格安レストランがAmma Unavagamに改名」The Hindu 2013年2月24日。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月4日閲覧。

[5] 食料安全保障と雇用確保のための田舎のレストラン; Two Circles Net; 2012 年 5 月 16 日

[mother-6] 「福祉制度の母」The Hindu。2016年12月6日。2016年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月6日閲覧。

[7] 「手頃な価格の食べ物があなたのところにやって来ます」。The Hindu。2013年5月19日。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月4日閲覧。

[8] 「Solar power for Amma Unavagams」The Hindu 2013年6月2日。2013年6月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月4日閲覧。

[9] Pandey, Geeta (2016年7月4日). 「Amma canteen: Where an Indian meal costs only seven cents」BBCニュース。2016年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年7月4日閲覧。

[IE-10] Rajagopalan, Ashwin (2016年5月2日). 「JayalalithaaのAmma Canteenの店内：Sambhar Rice 5ルピー、Idlis 1ルピー」. The Indian Express. 2016年12月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月6日閲覧。

[11] 「Amma Unavagam が5月末までに市内にオープン予定」The Hindu 2013年5月27日。

[12] 「『アマ・ウナヴァガム』への資金放出に反対」ザ・ヒンドゥー。2013年5月31日。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年6月4日閲覧。

[13] 「企業の食堂が手押し車飲食店を心配させる」The Hindu 2013年4月14日。

[14] "アンマウナヴァガム - ファインダー".ゲトゥーゲームズ。 2020年4月5日。2021年12月6日のオリジナルからアーカイブ。2020 年4 月 5 日に取得。