アルブレヒト3世(ドイツ語: Albrecht III.、1375/1380年頃- 1422年11月12日以前)は、アスカニア家出身の最後のザクセン=ヴィッテンベルク公およびザクセン選帝侯であった。[ 1 ]彼の死後、ジギスムント王は公国とザクセン選帝侯の地位をヴェッティン家出身のマイセン辺境伯フリードリヒ4世に譲った。
アルベルトはおそらくザクセン=ヴィッテンベルク公ヴェンツェスラウス1世と、パドヴァ領主フランチェスコ1世・ダ・カッラーラの娘である妻チェチリアの次男として、ザクセン=ヴィッテンベルクの邸宅で生まれた。

彼は1407年に初めて文書に登場した。1419年に兄の選帝侯ルドルフ3世が毒殺されると、アルベルトはザクセン=ヴィッテンベルクの統治を引き継いだ。「貧しきアルベルト」としても知られる彼は、リューネブルク継承戦争とルドルフとマクデブルク大司教との長年の確執によって疲弊した領地を相続した。財政難のため、召使いを雇う余裕もなく、非常に孤独な生活を送った。
収入を得るため、彼は1421年にヴィッテンベルクの市場で露店税を徴収する権利を強行したが、これは物議を醸した。この権利は代々町に受け継がれてきたものであったため、市民との間で激しい対立が生じ、あわや武力衝突に発展するところだった。最終的に、ホーエンツォレルン家の選帝侯フリードリヒ・フォン・ブランデンブルクが仲裁役として呼ばれた。彼は、町民の領主に対する態度は不適切だと判断したが、アルベルトに謝罪することを条件に、町民の市場使用権を支持した。
選帝侯は即位3年目に、妻と共に狩猟旅行で滞在していたアナバーグ近郊のロッハウ・ヒースにある農家で発生した火災により亡くなった。火はすぐ近くまで迫り、寝間着姿だった夫妻は窓から救出されなければならなかった。数人の使用人も炎に巻き込まれて命を落とした。
選帝侯はこの事件にひどく衝撃を受け、数日後にヴィッテンベルクで亡くなった。彼は同地のフランシスコ会礼拝堂に埋葬された。彼の死によって、ザクセン=ヴィッテンベルクにおけるアスカニ家の支配は終焉を迎えた。
アルベルトは1420年1月14日、ピャスト朝の公爵コンラート3世老公の娘、エウフェミア・フォン・エルスと結婚した。この結婚からは子供は生まれなかった。
1422年、彼の未亡人はリーベンヴェルダ城を妾として与えられた。1432年、彼女はアンハルト=デッサウ公ゲオルク1世と再婚した。彼女は1444年に亡くなった。