アグアディート

アグアディート・デ・ポヨ（Aguadito de pollo）は、単にアグアディートとも呼ばれ、鶏肉、コリアンダー、野菜で作られたペルー料理の伝統的なチキンスープです。 ^{[1] [2]}この料理は、鶏肉の大きな塊と、鶏の心臓、レバー、砂肝などの追加の材料を使用して調理されます。使用される他の材料には、ジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆、その他の野菜、米、麺、赤唐辛子、さまざまなスパイスが含まれます。^{[1] [2] [3]}スープには大量のコリアンダーが使用されているため、通常は目立つ緑色をしています。^[2]

ペルーでは、アグアディート・デ・ポヨは二日酔いに関連する症状を緩和または軽減する理論的可能性があるという理由から消費されています。^[1]

• 二日酔いの食べ物
• ペルー料理一覧

• アグアディト・デ・ポロ。ペルデライツ.com。
• ポーロのおいしい料理を準備します。ペルー.com。(スペイン語で)