トレクリア・アフリカーナ

トレクリア・アフリカーナ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	クワ科
属:	トレクリア
種：	アフリカトキソプラズマ
二名法名
トレクリア・アフリカーナ デクネ。

トレクリア・アフリカーナは、食用植物として、また様々な伝統的用途に用いられるトレクリア属の樹木種である。果実は硬くて繊維質で、バレーボールほどの大きさで、重さは最大8.5kg（19ポンド）に達する。チンパンジーは、果実を小片に割って食べられるよう、道具を使うことが観察されている。 ^[1]果実にはポリフェノールが含まれている。 ^[2]

トレクリア・アフリカーナは、英語ではアフリカン・ブレッドフルーツ（タンザニア、ザンビア、ウガンダ、米国）^{[3] [4] [5] [6]} ブレッドフルーツ（ナイジェリア）^[7] ワイルドジャックフルーツ（タンザニア、ウガンダ）^{[4] [5]}アフリカン・ボックスウッド（マラウイ） ^[8]として知られている樹木の一種です。ナイジェリア南部のイボ語ではこの種に多くの名前が付けられていますが、最も一般的なのはukwa、フランス語（arbre á pain d'Afrique）、ルガンダ語（muzinda）、スワヒリ語（mwaya）、ウォロフ語（brebretim）です。^{[7] [9]}

T. africanaの地理的分布は西アフリカと中央アフリカに広がっています。この種は海抜1,500メートル（4,900フィート）以下で生育することができます。^[9]

T. africana はクワ科の大きな木です。湿地や森林に生育します。高さは 30 メートル (98 フィート) まで成長します。幹の周囲は 6 メートル (20 フィート) に達することもあります。樹皮は灰色で、クリーム色の乳液を分泌します。葉は大きく、上部は濃い緑色で、下部は明るい緑色です。樹木は雌雄異株(雌雄が別々の木にある) ですが、雌雄同株の場合もあります。葉は 2 列に並び、托葉は複葉 (芽を包む) です。花序は単性、ときに両性、または球形で、葉腋または古い木部と枝に生じます。雌花 (雌花) は大きな花托 (「パンの実」) の外側に並びます。開花期は 10 月から 2 月です。果実は大きく丸く、緑がかった黄色です。果実は熟すとスポンジのような食感になり、食べられる部分である種子が豊富に含まれています。地域や環境条件によりますが、果実は一年中収穫できます。アフリカンパンノキは巨大な果実で、重さは最大 8.5 kg にもなります。これらの大きな種子のある果実は生で食べることができます。しかし、通常は茹でてローストし、スープやシチューに入れたり、米、トウモロコシ、ヤムイモと組み合わせて使用​​​​します。種子の仁は果実よりも頻繁に消費され、ナイジェリア南東部のイボ族が珍味とみなしている「ウクワ」粥の準備に使用されます。種子は粉に挽いてパン、パスタ、ベビーフードを作ることも、圧搾して食用油を作ることもできます。果肉はノンアルコール飲料にすることができます。

この木の木材はパルプや製紙、燃料、木炭、家具、彫刻に適しています。さらに、果実、さや、種子、ふすまは栄養価の高い家畜飼料として優れており、野生のサルやチンパンジーの人気食材でもあります。

Treculia africana L. は、その葉が緑肥として優れているため、土壌保全プロジェクトでよく使用されます。このため、家庭菜園やアグロフォレストリーの混作システムでの使用に適した有望な種として推奨されています。自生している地域では、果実と種子が季節的な食糧不足の緩和に役立ちます。

葉や樹皮を含むこの木の一部は民間療法にも使われています。砕いた葉は子供の咳やカンジダ症の治療に経口摂取されることもあります。この植物の他の部分は、リウマチや胃腸の不調から高血圧まで、さまざまな病気の治療に使われてきました。しかし、これらの伝統的な治療法はまだ科学的にテストされ、検証されていません。

この種はアフリカの熱帯地域で育ち、中程度の土壌（ローム質）と重い土壌（粘土質）でよく育ちます。通常、標高 1,500 メートルまでの小川の近くや沼地の森林地帯で見られます。環境条件が良ければ、1 本の木から毎年 30 個の果実が実り、最大 10 kg の種子が収穫できます。

アフリカのパンノキの種子生産量は相当なものであり、成木は年間最大 30 個の果実を生産し、加工後の果実 1 個あたり 5 ～ 10 kg の種子が得られます。加工するには、果実を山積みにして発酵させます。発酵した塊を流水で浸軟させ、付着しているぬるぬるしたゼリー状の物質がすべて除去されるまで洗浄します。洗浄した種子はその後、空気乾燥され、殻が取り除かれ、地元の市場で販売されます。調理した種子は、非常においしい料理になります。

また、間作農林業システムのための有望な種としても推奨されていますが、これまでのところ十分に活用されていません。

種子（小麦粉やお粥を作るのに使われる）は、ビタミン B1、B2、B3、A などのビタミンが特に豊富です。また、亜鉛、鉄、リン、マグネシウムも豊富に含まれています。実際、生の種子 100 g には、同じ量のバナナのほぼ 2 倍のカリウムが含まれています。さらに、種子には大豆よりも多くのタンパク質が含まれています。

種子は双子葉植物である。^[9]

ナイジェリア、アンゴラ、ザンビア、中央アフリカ共和国、コートジボワール、セネガルなどのアフリカ諸国に生息しています。

詳細な野外観察に基づいて、亜種内に 3 つの変種が区別されています。T . a. var. africana (セネガルから南スーダン、南はアンゴラ、中央モザンビーク、サントメ・プリンシペ諸島まで分布)、T. a. var. inversa (アナブラ州、エド州、デルタ州、ナイジェリア東部諸州に多く分布)、およびT. a. var. mollis (ナイジェリアのエド州とデルタ州、カメルーン、コンゴ、ガボン、カビンダに孤立した地域に分布)。

分類上の違いは、主に果実頭の大きさ（果数）と小枝や葉の毛の多さに基づいています。果実頭が大きいT. a. var. africanaと果実頭が小さいT. a. var. inversaに属する木が実らせる果実頭の数には、顕著な違いがあります。前者は実らせる種子の重量が明らかに多く、後者は実らせる果実が多く、枝の数も 2 倍多くなります。

T. africanaの品種の鍵

1. 小枝、葉柄、葉の裏面はすぐに無毛になり、光沢があり、葉は卵形楕円形です。

• 果実の頭は大きく、直径 20 cm 以上 (非常に大きく、縦​​方向の周囲は通常 60 cm 以上)、滑らかであることが多い。種子も大きく、丸く、時には細長く、長さ約 1.3 cm。中果皮は厚さ 5 cm 以上。切り口はピンク色(var. africana)

• 果実の頭は小さく、通常直径 20 cm 未満で、節があったりしわがあったりすることが多い。種子は小さく、細長く、時には多少丸みを帯び、長さ約 1 cm 以下。中果皮の厚さは 5 cm 未満。切り口は茶色がかっている(var. inversa)

2. 小枝、葉柄、葉の裏面には広がる毛が生え、鈍く光沢がなく、葉は長楕円形です。

•果実の頭は小さく、通常直径 20 cm 未満で、節があったりしわがあったりすることが多い。種子は小さく、丸みを帯びたり細長く、長さ約 1 cm。中果皮の厚さは 5 cm 未満。切り口はピンク色(var. mollis)

• アフリカツメガエル^[10]

•トレキュリア・アフリカナ亜種。アフリカナデクネ。元トレック。^[11]

•トレキュリア・アフリカナ亜種。マダガスカリカ(NE Br.) CC ベルグ^[12]

• Treculia africana var.イリシフォリア(レアンドリ) CC ベルク^[13]

• Treculia africana var.インベルサJC オカフォー^[14]

• Treculia africana var.モリス(英語) レナード^[15]

• Treculia africana var.サンビラネンシス(レアンドリ) CC ベルグ^[16]

^[17]

アフリカンパンノキは伝統的な食用果物で、例えばナイジェリアでは主菜として食べられています。種子は栄養価が高いため特に注目されています。新鮮な種子には、炭水化物38.3%、粗タンパク質17.7%、脂肪15.9%が含まれています。アフリカの多くの発展途上国で容易に入手できるT. africanaは、米やヤムイモの代替品になります。^[9]種子は挽いて小麦粉にしたり、圧搾して油にしたり、アルコール飲料の風味付けに使用したりできます。また、乾煎りしてスナックとして食べることもできます。

アフリカのパンノキは発酵可能な糖分の供給源なので、醸造に適した副原料です。

この木材は、薪、家具、住宅やその他の建築物の建設など、さまざまな用途に使用され、紙に加工することもできます。

マラウイやタンザニアなどの国では、果実の果肉とふすまがサルや家畜の餌として使われています。

この木は浸食を抑制するのに役立ち、天然のマルチの優れた供給源です。しかし、森林破壊、耕作地の需要の高まり、人口の増加により、アフリカの熱帯地方におけるこの重要な森林樹木の数は減少しています。

伝統的な農業システムでは混合栽培が採用されています。例えば、土地を完全に焼き払うと侵食効果が生じますが、これらの木があれば侵食効果を最小限に抑えることができます。^[18]

T. africanaはアフリカの森林再生プロジェクトに使用されています。トレクリア苗圃の権威であるNutrecul Agroforestry Projectが主導権を握っており、最も多くの遺伝的多様性を持つ樹木を保有しています。この組織は、 in vitro組織培養母植物の最大のコレクションを保有しており、独自の栽培品種も持っています 。

•トレキュリア・アフリカナ亜種。アフリカナの品種。ヌトレキュリアNutrecul-TRC ^{[17] [19]}

ウィキメディア・コモンズには、Treculia africana に関連するメディアがあります。

Wikispeciesには、Treculia africanaに関する情報があります。

• www.worldagroforestry.org の Treculia africana
• Nutrecul Agroforestry - Treculia Research Center（www.nutrecul-agroforestry.com）