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| 別名 | 油そば、もんじゃそば、てぬきそば、あぶラーメン、しるなしラーメン |
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| タイプ | 麺料理 |
| 原産地 | 日本 |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | 中華麺、肉または魚ベースのソース、野菜または肉 |
| バリエーション | 多くのバリエーション |
| 類似の料理 | 台湾まぜそば |
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油そば、まぜそば、もんじゃそば、手抜きそば、あぶラーメン、汁なしラーメンとも呼ばれる）は、醤油とラードのタレを使った乾麺料理です。 [1]伝統的な具材には、醤油たれの素、アロマオイル、メンマ、刻み海苔、ネギが含まれます。他にも、生ニンニク、生卵、チーズ、ひき肉などのトッピングを麺に混ぜて食べるバリエーションもあります。 [2]
まぜそばは1950年代に武蔵野市にチンチン亭が開店したことで始まりました。[要出典]世界最大のまぜそばチェーンはこころまぜそばです。[3]
参考文献
- ^ MATCHA. 「ラーメン、つけ麺、そばの違いは何か？」. MATCHA - JAPAN TRAVEL WEB MAGAZINE . 2019年7月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年7月10日閲覧。
- ^ モラレス、ダニエル (2010-05-14). 「No Konbini No Life: インスタントまぜそば」The Japan Times Online . ISSN 0447-5763 . 2019年7月10日閲覧。
- ^ 「KOKORO TOKYO MAZESOBA || 日本の麺類の新ジャンル」。ペンデュラムマガジン。2019年3月2日。 2019年7月10日閲覧。